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喝是非,聊咖啡:閒話咖啡與健康

喝是非,聊咖啡:閒話咖啡與健康

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9789862217269
傅達德
秀威資訊
2011年6月01日
80.00  元
HK$ 72
省下 $8
 
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叢書系列:個人著作系列
規格:平裝 / 200頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


個人著作系列


飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡









  咖啡可說是曠古以來最受爭議的流行飲品,愛之者,不可一日或無,每天的開始是從喝下第一杯咖啡起算;惡之者,斥之為戕害身心的惡魔之飲、撒旦的邪惡發明。這是非之飲,不但深涉進宗教與政治紛爭,還牽扯到龐大的經濟利益,更攸關國民的健康福祉,各先進國家莫不投入大量資源,長期從事國民飲用咖啡習慣與健康關聯性之研究,台灣飲用咖啡人口眾多,這方面研究卻甚欠缺。本書秉持「知道更多,享受更多」的精= AF哄A與讀者分享已有的研究成果,期許國人在享用香醇咖啡的同時,也能趨吉避凶,更希望喚起國內各界重視此一議題。不管如何,多知道些咖啡底事,以當作閒聊談資,也是不錯的。

作者簡介

傅達德

  台灣大學政治系學士,美國雪城大學政治學暨經濟學碩士、經濟學博士候選人。歷任資訊公司行銷副總、總編輯,現為生技公司行銷總監,譯有《About Sex》、《不完美的年代》、《最後的知識份子》,著有《小城雪霏霏》。


前言:咖啡,知道更多,享受更多
導論:咖啡的原罪──探討的障礙
一、 咖啡健康史觀
二、 無聲殺手──骨質疏鬆
三、 航向黑暗──失智症
四、 糖尿病
五、 坐困鐘型瓶──憂鬱症
六、 提神作用
七、 心血管
八、 通便消脂減肥
九、 癌症
十、 喝出彩色人生
十一、 酒與咖啡之航站情緣
十二、 生育
十三、 菊花咖啡──咖啡灌腸法
十四、 抗氧化
十五、 咖啡因
十六、 低因咖啡
十七、 即溶、即飲、代咖啡
十八、 咖啡的生技狂想曲
十九、 答問集
二十、 咖啡與健康
後語:夢想咖啡館
附錄:名詞對照表




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