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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

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豆香菜．美味煮

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			9789881905321
			Feliz Chan
			圓方出版社
			2011年4月01日
			117.00 元
			HK$ 105.3

詳
細
資
料

叢書系列：料理教室
規格：平裝 / 131頁 / 19*21.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

料理教室

分
類

飲食 > 食譜 > 各式食材

同
類
書
推
薦

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參乾寶貝

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內
容
簡
介

　　以星級導師的烹飪經驗，教你用各款豆製品，煮出百變創意美食！

　　腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉，無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食，紛紛熱烘烘上桌，豆香滿室！

書內特點：

　　1. 豆品家族：詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣，讓你靈活運用豆品食材。
　　2. 豆品明星花生騷：圖文並茂，自家炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐，輕鬆掌握。
　　3. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。
　　4. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
　　5. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！

作者簡介

Feliz Chan

　　資歷：烹調經驗超過20年，經常於雜誌媒體介紹中式家常菜，深受讀者愛戴。

　　專長：鑽研特式家常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。

書
評

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