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秘密花園
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快炒家常菜
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9789864135578
林清茶
鼎鑑文化
2011年6月24日
60.00 元
HK$ 51
詳
細
資
料
叢書系列:雙語食譜
規格:平裝 / 64頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣
雙語食譜
分
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[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
本書特色
炒菜對中國人來說,是再親切也不過的料理技法,幾乎所有食材都可以用來炒一炒,甚至還可發揮個人創意,自己變化出一道又一道的熱炒佳。本書分為雞肉類、豬肉類、牛肉類、海鮮類、蔬菜類等五大單元,分別介紹每種食材的特色和最佳示範菜色,告訴您怎麼炒才好吃,如何將菜餚快速炒熟又能保存食材的鮮美滋味,以及如何掌握烹調的時間和火候,每道食譜皆附詳盡的製作步驟圖解說技法和訣竅,只要您願意花點心思勤加練習,假以時日必能成為快炒高手,隨時小露一手對家人的愛心料理。
書
評
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