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他們都愛這樣吃：32道傳奇與美味的饗宴

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			9789868687844
			周芬娜
			一起來出版
			2011年7月07日
			107.00 元
			HK$ 90.95

詳
細
資
料

叢書系列：享
規格：平裝 / 336頁 / 17*21CM / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

享

分
類

文學小說 > 華文創作 > 飲食文學

同
類
書
推
薦

喫心地

喫心地【作者限量親簽版】

坐南朝海：島嶼回味集

解構滋味(滋味增訂版)：香港飲食文學與文化研究論集

食在四方：建蓁華文飲食文選

內
容
簡
介

　　張愛玲、徐志摩、宋美齡、乾隆皇帝、張學良、李小龍……
　　這些傳奇人物、才子佳人，在他們的豐功偉業和經典名作之外，您可知他們都吃些什麼？

　　讓博通古今的美食家周芬娜，帶領我們從名人的品味傳奇出發，進行一場領略各地山水風土、名菜典故、名人佚事的美食之旅！

　　翻開書，跟隨張愛玲在上海穿行於城裡的大街小巷，品嚐海派西菜，追隨永遠的第一夫人宋美齡，嚐嚐她鍾愛的上海點心，這可是一吃難忘的高品味美食。如果你偏愛素菜，不妨和詩人徐志摩同行，讓詩人領你去吃上海最好的素齋，他是這方面的權威，有他指點，包你吃得稱心如意。

　　當然，還可請來杜月笙給我們介紹上海本幫菜，由阮玲玉給我們介紹海派粵菜……

　　去揚州，請散文大家朱自清為我們介紹揚州小吃，跟著鹽商鉅富品嚐皇帝

　　才吃得到的「乾隆宴」。你也可以到東北，學學張學良來個熱騰騰的酸菜白肉鍋，大顯東北漢子「大塊吃肉，大碗喝酒」的粗獷；或者，跟著文學大師梁實秋去寧波

　　吃海新鮮，到國父中山先生的故鄉去吃乳鴿，甚至隨劉姥姥進大觀園，一品「紅樓宴」，和玄奘共遊絲路，大啖西域美食……

　　翻開書，和三十二位歷史人物共聚一堂，進行一場跨時空的傳奇美食之旅。

　《他們就愛這樣吃》作者周芬娜用多年時間與精力，實地探訪名人故鄉，品嚐當地特產與名菜，完成這本結合名人、歷史、文學、名勝與美食的作品。

　　透過一道道香氣四溢的美味佳餚，提供讀者重新認識這些古今風流人物的有趣角度。

　　「將相本無種」，無論這些名人過往如何道貌岸然或風華絕代，周芬娜將他們還原到最原始的「飲食男女」。她談的不僅是雞鴨魚肉和調味佐料，也論古道今，從歷史與地理的角度，看人生起落，自味覺旅行中找尋流失的文化，讓讀者在趣味盎然的敘述中，學到許多文化掌故和飲食竅門，更勝閱讀枯燥的名人傳記或美食評論。

作者簡介

周芬娜

　　台大歷史系學士，政大東亞研究所碩士，美國 Union College電腦碩士。

　　曾任美國IBM電腦程式設計師、海外華文女作家協會第九任會長。

　　現為自由作家，矽谷紫藤書友會創會會長，周芬娜基金會總監，舊金山KSJO FM 92.3廣播節目製作人兼主持人。

　　已在海峽兩岸出版二十幾本專書。著有《味覺的旅行》、《花之宴》、《飲饌中國》、《品味傳奇》等十六冊。譯作有《不能愛的男人》、《你不用受苦》等四冊。

　　並主編《旅味》、《旅緣》等兩冊「海外華文女作家協會」會員選集。

　　獲選為亞洲周刊熱門文化指標、榮獲「中國文藝協會」海外文藝創作獎章。

目
錄

古典文學篇
玄奘與西域美食
唐人傳奇中的飲食男女
吳敬梓與秦淮小吃
曹雪芹與紅樓宴

近代文學篇-小說
魯迅與紹興菜
茅盾與烏鎮美食
呼蘭河畔訪蕭紅
張愛玲與海派西菜
金庸與香港私房菜

近代文學篇-散文
胡適與徽菜
徐志摩與上海素齋
朱自清與揚州小吃
林語堂與台灣小吃
梁實秋與寧波海鮮
唐魯孫與淮揚菜

藝文表演篇
梅蘭芳與北京菜
張大千與川菜
阮玲玉與海派粵菜
李小龍的真功夫
尋找鄧麗君

政商名流篇
杜月笙與上海本幫菜
宋美齡與上海點心
孫中山與中山美食
張學良與東北菜
毛澤東與毛家菜
周恩來與北京烤鴨
王永慶與台塑牛小排

傳奇篇
乾隆與乾隆宴
慈禧太后與清宮菜
揚州鹽商與三頭宴
沈萬三與周莊美食
胡雪巖與杭州藥膳

書
評

其他著作