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蛋糕.撻批.芝味濃

蛋糕.撻批.芝味濃

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9789888103737
Winnie姐
圓方出版社
2011年7月01日
117.00  元
HK$ 105.3  







叢書系列:料理教室
規格:平裝 / 131頁 / 19*21.5cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


料理教室


飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點









  一般人想起芝士,可能腦海中只有芝士蛋糕,但芝士的製法豈會這樣單調!

  在這書,Winnie姐將芝士的潛能盡情發揮,食譜分為三部分:批撻、鹹甜點和芝士蛋糕,一些較複雜的做法更附上步驟圖,務求令你細閱步驟後都懂得做。

本書特點:

  ~精簡介紹常用芝士的用途、味道,令你使用時更得心應手。

  ~詳盡的人氣、經典批撻、鹹甜點和芝士蛋糕的製作方法,有些更附上步驟圖,深入淺出、易明。

  ~一問一答的Cookery Forum,解答疑難,初入廚者必讀。

作者簡介

Winnie姐

  正職是護士,工餘時教授烹飪班和撰寫多本食譜,深受學生和讀者歡迎。專長中外甜品、家常小菜、飲品、派對小吃和東南亞菜都是她的強項。




其 他 著 作
1. 100道.涼菜.醬汁(中英對照)
2. 100道.靚湯(中英對照) SOUPS of DELICACY
3. 冰鮮.惹味煮 Delectable Chilled Food
4. 美食廚典--100西式甜品
5. 懂得吃 就能保青春--45道健康美饌
6. 沙律.麵.小食
7. 吃得精彩系列--抗壓.健腦.營養餐
8. 布甸.糕.糖水
9. 果汁.茶.特飲
10. 100中式甜品(軟精)
11. 清怡甜點(中英對照)
12. 派對小食
13. 京川風味菜 (中英對照)