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原味.吃出鮮嫩

原味.吃出鮮嫩

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訂購需時10-14天
9789888103348
Feliz Chan
知出版
2011年9月01日
117.00  元
HK$ 105.3
省下 $11.7
 
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規格:平裝 / 129頁 / 19*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 其他/綜合









  以星級導師的烹飪經驗,Feliz介紹13款原味食材的烹調方法,讓你用最簡單的做菜技巧、最天然的調味料,吃出原味食材的鮮、香、滑!嘗到久違了的天然原汁原味!

書內特點:

  1. 無添加,吃出天然味道!~詳述原味烹調的竅門,令你輕輕鬆鬆入廚,吃得滋味!
  2. 吃鮮秘訣~各個食譜附吃鮮秘訣,針對各款食材的特點,提供吃鮮的烹調秘訣,炮製滋味靚□!
  3. 烹飪小竅門~圖文並茂,資料詳盡,詳解多項複雜的烹調技巧、食材保鮮妙法,讓你做菜無難度!
  4. Step by Step:附上清晰的步驟相片,依法處理,令烹調變得輕鬆簡單。
  5. Cookery Forum:每道菜式附Q & A部份,解決任何烹飪疑難,解答清晰,初入廚者必看。
  6. QR碼互動資訊:掃描書內條碼,即時收看烹飪步驟短片,輕鬆入廚!

作者簡介

導師--Feliz Chan

  資歷:烹調經驗超過20年,經常於雜誌媒體介紹中式家常菜,深受讀者愛戴。

  專長:鑽研特式家常菜,擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法,依食材特性創新煮法。




其 他 著 作
1. 菲傭入廚手記︰慳慳地煮好?(中英對照)
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5. 印傭入廚手記:幼兒健體湯茶
6. 菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶
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13. 菲傭入廚手記:春夏食補家常菜(中英對照)
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15. 菲傭入廚手記:老友記食得營(中英對照)
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17. 印傭入廚手記老友記食得營
18. 菲傭入廚手記老友記食得營
19. 菲傭入廚手記:廚餘變美食(中英對照)
20. 印傭入廚手記:廚餘變美食(中印對照)
21. 菲傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中英對照)
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25. 印傭入廚手記:粥粉麵飯
26. 菲傭入廚手記:粥粉麵飯
27. 菲傭入廚手記:排毒強身食療(中英對照)
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29. 菲傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中英對照)
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43. 印傭入廚手記:啖啖魚鮮香
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45. 印傭入廚手記:切靚料.好易煮
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47. 菲傭入廚手記:60蚊煮一餐
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49. 菲傭入廚手記 : 切好菜.煮靚?
50. 印傭入廚手記 : 切好菜.煮靚?
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