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二樓書籍分類
 
原味．吃出鮮嫩
原味．吃出鮮嫩

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9789888103348
Feliz Chan
知出版
2011年9月01日
117.00  元
HK$ 105.3
省下 $11.7  
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則
詳
細
資
料
規格：平裝 / 129頁 / 19*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
分
類 		飲食 > 食譜 > 其他/綜合
同
類
書
推
薦
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手殘星人美食教室．50道必學的新手料理
大廚小菜
內
容
簡
介
　　以星級導師的烹飪經驗，Feliz介紹13款原味食材的烹調方法，讓你用最簡單的做菜技巧、最天然的調味料，吃出原味食材的鮮、香、滑！嘗到久違了的天然原汁原味！

書內特點：

　　1. 無添加，吃出天然味道！~詳述原味烹調的竅門，令你輕輕鬆鬆入廚，吃得滋味！
　　2. 吃鮮秘訣~各個食譜附吃鮮秘訣，針對各款食材的特點，提供吃鮮的烹調秘訣，炮製滋味靚□！
　　3. 烹飪小竅門~圖文並茂，資料詳盡，詳解多項複雜的烹調技巧、食材保鮮妙法，讓你做菜無難度！
　　4. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。
　　5. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
　　6. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！

作者簡介

導師--Feliz Chan

　　資歷：烹調經驗超過20年，經常於雜誌媒體介紹中式家常菜，深受讀者愛戴。

　　專長：鑽研特式家常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。
書
評

其 他 著 作
1. 菲傭入廚手記︰慳慳地煮好?（中英對照）
2. 印傭入廚手記︰慳慳地煮好?（中印對照）
3. 印傭入廚手記：幼兒健體湯茶（中印對照）
4. 菲傭入廚手記：幼兒健體湯茶（中英對照）
5. 印傭入廚手記：幼兒健體湯茶
6. 菲傭入廚手記：幼兒健體湯茶
7. 印傭入廚手記：秋冬食補家常菜（中印對照）
8. 菲傭入廚手記：秋冬食補家常菜（中英對照）
9. 菲傭入廚手記：秋冬食補家常菜
10. 印傭入廚手記：秋冬食補家常菜
11. 印傭入廚手記:30分鐘有飯食
12. 菲傭入廚手記:30分鐘有飯食
13. 菲傭入廚手記：春夏食補家常菜（中英對照）
14. 印傭入廚手記：春夏食補家常菜（中印對照）
15. 菲傭入廚手記：老友記食得營（中英對照）
16. 印傭入廚手記：老友記食得營（中印對照）
17. 印傭入廚手記老友記食得營
18. 菲傭入廚手記老友記食得營
19. 菲傭入廚手記：廚餘變美食（中英對照）
20. 印傭入廚手記：廚餘變美食（中印對照）
21. 菲傭入廚手記：超易煮粥粉麵飯（中英對照）
22. 印傭入廚手記：超易煮粥粉麵飯（中印對照）
23. 印傭入廚手記：廚餘變美食
24. 菲傭入廚手記：廚餘變美食
25. 印傭入廚手記：粥粉麵飯
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27. 菲傭入廚手記：排毒強身食療（中英對照）
28. 印傭入廚手記：排毒強身食療（中印對照）
29. 菲傭入廚手記：滾熱辣煲仔菜（中英對照）
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35. 菲傭入廚手記：低油鹽蒸?
36. 印傭入廚手記：低油鹽蒸?
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40. 菲傭入廚手記：零失敗添飯餸
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43. 印傭入廚手記：啖啖魚鮮香
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45. 印傭入廚手記：切靚料．好易煮
46. 印傭入廚手記：60蚊煮一餐
47. 菲傭入廚手記：60蚊煮一餐
48. 印傭入廚手記：60蚊煮一餐
49. 菲傭入廚手記 : 切好菜．煮靚?
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69. 菲傭入廚手記：家常老火湯（第五版）
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