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菲傭入廚手記：春夏湯水．茶飲


			9789888137206
			Feliz Chan
			圓方出版社
			2011年12月01日
			38.00 元
			HK$ 34.2

詳
細
資
料

叢書系列：菲傭入廚手記
規格：平裝 / 94頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版 / E
出版地：台灣

菲傭入廚手記

分
類

飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜

同
類
書
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也
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內
容
簡
介

春天濕氣重；夏天暑氣難消，
家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？

　　祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。

　　資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！

本書特點：

　　作者Feliz Chan是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入廚手記系列。

　　．全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不適。
　　．為家傭特別介紹常見的中草藥材，就功效、選購宜忌等清楚解說。
　　．選用常見的材料，而且製法簡便，家傭能輕鬆掌握。
　　．部份食譜附精美的步驟圖片，方便家傭依圖烹調。
　　．食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。

作者簡介

Feliz Chan

　　精於廚藝，烹調經驗超過二十年，曾於雜誌介紹特式家常菜。她熱愛烹飪，無論任何食材，都變成令人稱心滿意的佳餚。她閒時喜歡專研食譜，創新煮法，變化味道。她更樂於解答讀者任何烹飪疑問，堪稱「廚房百事通」。

書
評

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