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比利戰爭【完整新譯本】

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健康魚料理

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			9789864136261
			郭泰王、王人豪
			鼎鑑文化
			2012年1月18日
			60.00 元
			HK$ 51

詳
細
資
料

叢書系列：食在好滋味
規格：平裝 / 64頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

食在好滋味

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薦

內
容
簡
介

　　台灣四面環海，一年四季都可吃到新鮮的魚，什麼魚適合做什麼料理？怎樣買魚和煮魚，才能維持魚肉鮮美滋味，吃得更健康？愛吃魚的您一定要知道。

本書特色

　　●本書特選市面上常見的魚種，介紹清蒸、紅燒、煎炸、快炒和煮湯等各種魚的烹調技巧。

　　●內容以魚類圖鑑方式，清楚說明各種魚的挑選、保鮮、烹飪秘訣到營養特效，一次全部說清楚。

　　●食譜示範50道健康的魚料理，內含整隻魚的蒸煮、紅燒，以及採用魚頭、魚肚、魚片、魚柳等不同部位的烹調方式，營養可口、菜色變化多。

書
評

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