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秘密花園

定價93.00元
8 折優惠：HK$74.4

輕鬆微波做料理：運用無印良品矽膠調理盒


			9789866364525
			小川聖子
			歐凱寧
			大智通
			2012年3月08日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

叢書系列：MUJI Recipe Book
規格：平裝 / 80頁 / 18.2*25.7cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

MUJI Recipe Book

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　無印良品風靡全日本的人氣暢銷商品「矽膠調理盒」強勢登台！！

　　一本教導廚房新手如何輕鬆上手「矽膠調理盒」，簡簡單單．快快速速料理一桌好菜！！

　　現代人的生活步調越來越快，家事所需的時間卻不曾減少。你想想，一早起床可以從智慧手機上獲得各種資訊，但做早餐的時間從來沒有因此縮短過。

　　在一切調理器具中，唯有微波爐能夠「縮短烹飪時間」。但它一直只是個加熱食品用的工具。

　　現在這套新研發的調理盒，能夠將微波爐的「加熱」功能，升級為「調理」功能。

　　只要在調理盒中放入材料，設定微波爐，就能蒸、烤、燉、煮。不擅做菜者，也能輕易搞定一餐。無論簡單小菜或正餐主菜，以往遠在天邊的高檔廚藝即將近在眼前。

　　而且不用開火便可做菜，可以放心讓兒女進廚房，是讓兒童體會做菜樂趣的絕佳機會。

　　作者希望能藉由這套矽膠調理盒，讓不擅做菜的大人小孩一同享受做菜的樂趣。

矽膠調理盒的特色

　　只要將喜歡的材料與調味料放入矽膠調理盒中，以微波爐加熱，便能輕易完成美味的清蒸佳餚。

無損美味的調理手法

　　矽膠調理盒可確實密封，加熱時內容物不會溢出到盒外，因此飽含食物美味的蒸氣也無處可逃。加熱之後的餘溫，能夠進一步濃縮其中美味。蓋子內側的圓形小突起，負責讓蒸氣遍佈整道料理。

排除多餘的脂肪與水分

　　只要使用蒸盤，便能輕鬆排除魚肉所含的多餘脂肪，以及蔬菜的多餘水分。而魚肉的美味湯汁，依然能直接用在其他料理之中。

作者簡介

小川聖子

　　從小就是料理狂。

　　畢業於女子營養大學之後，全方位研究點心與料理，目前活躍於家庭料理、日本各地名產料理、產品研發顧問等各大領域。擁有豐富的食物知識，日常生活之實用料理尤其廣受好評。

目
錄

chapter 1
一般蔬菜
2 牛奶燉馬鈴薯
10 嗆辣馬鈴薯燉肉
12 奶油馬鈴薯
13 簡易馬鈴薯沙拉
14 甜煮蘿蔔
15 韓式拌胡蘿蔔
16 韭菜豆芽牛肉湯
18 韓式拌豆芽菜
19 鹽炒豆芽菜
20 回鍋肉高麗菜
22 芝麻拌高麗菜
23 簡易涼拌高麗菜
24 蒸茄子
25 滷茄子
26 鮪魚美奶滋拌南瓜
27 焗烤南瓜

chapter 2
一般魚肉
28 白菜蒸豬肉
30 肉餅
32 肉燥
34 炸醬烏龍麵
35 肉燥飯糰
36 清蒸雞肉
38 清蒸雞肉炒青江菜
39 健康雞肉三明治
40 豆皮包配關東煮蕪菁
42 簡易照燒黃尾魚
43 美奶滋烤鮭魚
44 番茄蝦仁醬
46 奶油燉干貝白菜
47 麻婆豆腐
48 清蒸豆腐鱈魚
49 嫩豆腐配辣芝麻醬

Chapter 3
飯麵類
50 絞肉萵苣炒飯
52 小魚蔥花炒飯
53 韓式泡菜炒飯
54 簡易蛋炒飯
56 速成牛丼
57 韓式湯拌飯
58 烏龍細麵
60 鹹豆芽炒麵
61 炒烏龍麵
62 奶油起司義大利麵
63 蛤蜊義大利麵
64 牛奶燴飯
65 簡單雜菜煮
66 微波麻糬
67 米飯的冷藏與去冰

Chapter 4
簡易甜點
68 牛奶寒天
70 熱蘋果醬
72 優格凍
73 水果拼盤
74 巧克力鍋
76 橘子蛋糕
78 黑糖蛋糕
79 楓糖蛋糕

序

自序

做得高興、吃得開心／小川聖子

　　人透過吃來延續生命。吃什麼，怎麼吃，尤其顯得重要。但心裡明知吃有多重要，卻還是覺得做飯麻煩，隨便買便當吃外食解決，這是現代人的常態，也並非罪不可赦。

　　但是要講究營養均衡，或是享受剛出爐的美味，還是自己做菜最好。本書將介紹許多小技巧，即使是對切菜煮菜毫無自信的新手，也能輕鬆完成美味佳餚。

　　不論是現代人容易忽略的蔬菜料理，或是少油多健康的東西合併風味，只要設定微波時間，即使烤肉也不必擔心烤焦。就連調理盒本身的收納也非常方便。

　　只要習慣本書的技巧，必定能輕鬆享受廚房樂趣，並增加食物知識。若能親手製做下酒菜與小點心，朋友們必定羨慕不已。請務必創造自己最愛的口味。

書
評

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