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好吃不發胖低卡甜點 Part2 怎麼可能!無添加奶油&油還是一樣好吃─38道低脂食譜大公開

好吃不發胖低卡甜點

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訂購需時10-14天
9789867139580
茨木□□子
瞿中蓮
良品文化
2012年3月09日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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叢書系列:烘焙良品
規格:平裝 / 88頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


烘焙良品


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  好吃不發胖低卡甜點
  介紹了38道無添加奶油的超人氣甜點食譜大公開!
  讓你輕鬆享受烘焙樂趣,更不用擔心廚房用具變得油膩膩。
  讓愛吃甜點的你,毫無負擔享受夢幻點心!

  ◆正確時間選擇甜點,提高基礎代謝率,不易發胖。
  ◆步驟超簡單、製作超輕鬆、吃了沒負擔!
  ◆用心認識挑選食材,健康從基礎開始!
  ◆掌握技巧8類製作小叮嚀,自創80道甜點也非夢事!

  「好吃不發胖低卡甜點」書中甜點──你可以大口享用甜點!完全沒有罪惡感!

  ◆不添加奶油──馬卡龍、檸檬瓦片
  ◆不需打發──酸櫻桃杯子蛋糕
  ◆只需要一調理盆──牛蒡&鹿尾菜焦糖磅蛋糕
  ◆小費工精緻甜點──尖帽子馬德蓮、蒙布朗蛋糕捲
  ◆不放油一樣濕潤──藍莓大理石戚風蛋糕
  ◆無奶油的健康派&塔──卡士達水果派、乾酪塔檸檬方塔
  ◆高高膨起的泡芙──摩卡泡芙
  ◆不需使用調理盆的冷甜點──奶凍、柑橘糖漬冰淇淋、舒芙蕾生起司蛋糕

  另外還有爆漿巧克力、葉子派、奶油泡芙、杯子蛋糕、舒芙蕾乾酪蛋糕、楓糖香料麵包等等……,一點都不誇張!「美味」和「窈窕」兼具的甜點,全都收錄!

  覺得自己沒有料理天分的你,也絕對不用擔心!少了添加油類的步驟,輕鬆製作出多款夢幻甜點且失敗率也大大降低。

  不妨在假日的早晨製作,下午就能夠和朋友一同享用新鮮手作甜點,搭配著健康飲品,窩在沙發上翻翻雜誌慢活一下吧!!

作者簡介

茨木□□□ IBARAKI KUMIKO

  健康料理研究專家。聖路加看護大學畢業後,以保健師身份從事健康管理業務。在工作經驗中,深切體悟生活習慣病等現代文明病幾乎都與飲食有密切的關係,於是開始學習更深入的食物相關知識。建立茨木COOKING STUDIO,並成立麵包、點心、料理教室。同時透過雜誌、電視、演講等大眾媒體,致力推廣對身體有益且美味的飲食生活。著作有《□□□□□□□》、《炭水化物□□□□□》、《□□□□□□果子part2》、《□□□□□□□part2》(皆由文化出版局出版)等。

  作者網站 www.ibaraki-kumiko.com/



無添加奶油&油的好處
再也不必辛苦勉強自己抵抗甜食的誘惑了

1不添加奶油的簡單餅乾
檸檬瓦片
葡萄方塊餅乾
南瓜餅乾
國王餅乾
馬卡龍及巧克力馬卡龍

2不需打發的簡單甜點
酸櫻桃杯子蛋糕
咖啡歐蕾葡萄乾杯子蛋糕
鳳梨口味的鋁箔紙蛋糕
卡士達奶油餡饅頭
臍橙巧克力蛋糕
楓糖香料麵包

3只需一調理盆製作的本格甜點
胡蘿葡蛋糕
牛蒡&鹿尾菜焦糖磅蛋糕
夏南瓜麵包
玉米麵包
草莓磅蛋糕
黑色水果蛋糕

4有點費工的甜點
尖帽子馬德蓮
蘋果卡布奇諾布朗尼
舒芙蕾乾酪蛋糕
蒙布朗蛋糕捲
波菜蛋糕捲
南瓜卡士達捲

5巧克力再多也可以放心吃的甜點
烤水果巧克力
爆漿巧克力
經典巧克
香蕉巧克力拱型蛋糕

6不放油一樣濕潤的戚風蛋糕
覆盆子戚風蛋糕
藍莓大理石戚風蛋糕
皇家奶茶戚風蛋糕
胡蘿蔔戚風蛋糕

7無奶油的健康派&塔
葉子派
卡士達水果派
乾酪塔
檸檬方塔
木幹焦糖塔

8高高膨起的泡芙
奶油泡芙
餅乾泡芙
草莓巴黎花圈
摩卡閃電泡芙
不需使用調理盆的冷甜點
香蕉卡士達
奶凍
冰沙
柑橘糖漬冰淇淋
舒芙蕾生起司蛋糕

甜點製作Q&A
材料篇
道具篇
讓身心健康的甜點,充滿感情的手作點心




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