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吃東西前就該拿的營養學分

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			9789866010170
			主婦之友社/編著，吉田美香/監修
			捷徑文化
			2012年3月28日
			107.00 元
			HK$ 90.95

詳
細
資
料

叢書系列：醫學院
規格：平裝 / 200頁 / 18K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

醫學院

分
類

醫療保健 > 飲食保健 > 其他

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　你知道人一天最多只能吃６克鹽分嗎？你知道人一天至少要吃350公克的蔬菜嗎？你知道每天該吃進多少熱量才ＯＫ嗎？你知道忽略這些小細節會導致三高的疾病危機嗎？

　　如果你都不知道，現在立刻來修「吃東西前就該拿的營養學分！」

　　本書提供絕對受用的飲食五分法分類，教你均衡攝取食物營養，並有超過130道可以輕鬆下廚的健康料理，清楚標示每道料理會吃進多少蔬菜量、鹽分與熱量，讓你確實實踐個人化健康菜單。

　　透過完整的日常飲食營養知識，配合生動清楚的插圖表格，一眼就能看清吃進熱量有多少，輕鬆防止三高疾病！

本書特色

　　念書進修你可以拿到【考試學分】，談戀愛你可以修滿【愛情學分】
　　但是在你一生中最重要、必修的學分．．．
　　還是健康這一門【營養學分】！
　　透過本書提供的營養熱量基礎知識X完美均衡五分法菜單，
　　讓你從每天的飲食習慣切入，找到健康最快高分ALL PASS的捷徑!

　　【營養熱量的基礎知識了解多少，就能決定你健康的基本分數】

　　本書採取由淺入深的介紹方式，佐以大量生動的插圖、攝影實圖與表格，從計算每個人一天活動中所需要的熱量開始，到各種不同種類食材、料理製品的熱量、營養計算都有非常詳盡的解說，除了建議個人食用的份量，更教你如何用目測就能計算出一餐所攝取的熱量，只要能把握書中介紹的三餐飲食攝取原則，第一步先從營養熱量均衡著手，健康高學分近在眼前。

　　【實踐完美均衡五分法菜單，真正結合飲食就能決定你健康的最後學分】

　　本書將飲食分為主食、副食、主菜、小品料理與湯品共五類，以五分法的方式讓你分類攝取；並收集超過130道營養美味的料理食譜，透過製作解說與詳列食材成分，同時特別介紹解釋各種特殊食材、菜名，讓你可以真正透過飲食實踐，製作屬於你的個人化均衡菜單，輕鬆為健康拿到高學分！

作者簡介

主婦之友社

　　日本相當知名之出版社，出版品多以與飲食、健康、親子兒童、室內裝潢設計生活風格類的相關書籍及雜誌為主。

監修者：營養師　吉田美香（Yoshida Mika）

　　管理營養士。日本糖尿病醫療指導士。1996年自服部營養專門學校畢業後，就職於食材宅配公司，一心專注於菜單開發及建立糖尿病飲食的菜單。

　　之後在醫療、健康情報的提供以及醫療設施的營養指導相關方面多方面活躍中。

目
錄

看了就能立即應用的基礎知識篇
Part1 這麼做便能夠攝取均衡營養
Part2該吃什麼、要吃多少？告訴你方向
Part3值得矚目的食材的巧妙攝取法
Part4便於確認營養均衡的均衡飲食指南利用法

只要將推薦料理組合起來就能取得均衡營養的實踐菜單篇
▲主菜：使用肉類、海鮮類、大豆製品及蛋等食材，均衡飲食的中心料理
肉類料理
海鮮料理
蛋料理
豆腐．大豆．大豆製品料理
▲副菜：以富含維生素及膳食纖維的蔬菜為主的料理
▲小品料理：還差一點時可以補足副菜的小份料理
▲附錄1 　藉由營養均衡的飲食，預防、改善生活習慣病的訣竅
▲附錄2 　即使外食也能補充均衡營養

書
評

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