庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
  • 定價99.00元
  • 8 折優惠:HK$79.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
菲傭入廚手記:滋潤靚甜點

菲傭入廚手記:滋潤靚甜點

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789888137220
FELIZ CHAN
圓方出版社
2012年2月01日
45.00  元
HK$ 40.5
省下 $4.5
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






叢書系列:菲傭入廚手記
規格:平裝 / 95頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版 / E
出版地:台灣


菲傭入廚手記


飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜









春濕夏暑、秋燥冬冷,
家傭如何炮製甜品小點,達到四季保健之功效?

  日常調補體質除了由湯水著手,針對四季氣候特徵,也可藉糖水甜點為家中長幼適時調養、強化身體機能。

  作者Feliz Chan以豐富的保健知識,為家傭推介四季養生甜湯、奶露、糕點、燉品及小吃,選用有營的當造材料,並附保健貼士,更詳列做法步驟,盡釋任何煮食疑慮,家傭一學即會!

本書特點:

  本書為菲/印傭入廚手記系列之第十一本,封面以全新色調出版,務求吸引讀者注意力。

  作者Feliz Chan擁有豐富的烹飪及調補知識,經常出版切合家庭需要的家常菜及中藥調養的食譜,深受讀者歡迎。

  全書分為春、夏、秋、冬,針對四季的飲食及調養原則,炮製當季甜湯、糕點及小吃,增強機體功能,減低發病機會。

  每個食譜附保健小秘訣,讓你深入了解甜點的調補功效,針對狀況適時調養。

  為家傭特別介紹當造的四季食材,就功效、選購宜忌等清楚解說。

  部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。

  食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭);中文、印尼文對照(印傭)。

作者簡介

Feliz Chan

  以豐富的保健知識,為家傭推介四季養生甜湯、奶露、糕點、燉品及小吃,選用有營的當造材料,並附保健貼士,更詳列做法步驟,盡釋任何煮食疑慮,家傭一學即會!



廚房百寶櫃 Bare Essentials in the Kitchen Cabinet---4
材料百科 Encyclopedia of Cooking Lingredients---10

春 Spring
杞子圓肉百合蛋茶 Qi Zi Longan and Lily Bulb Tea with Eggs---12
花豆蓮子薏仁糖水 Sweet Soup with Runner Beans and Lotus Seeds---14
桑寄生蓮子茶 Sang Ji Sheng Tea with Lotus Seeds---16
桂花珍珠紅豆沙 Red Bean Sweet Soup with Osmanthus and Tapioca Pearls---18
蔗汁馬蹄糕 Water chestnut Cake with sugar Cane Juice---21
蛋白杏仁茶 almond Tea with Egg White---24
八寶糖年糕 Sweet Eight Treasure New Year Cake---26
綠茶木瓜班戟 Green Tea Papaya Pancakes---29

夏 Summer
桂花雪耳馬蹄露 Water Chestnut sweet Soup with Osmanthus and White Fungus---32
洛神花圓肉杞子糕 Roselle , Longan and Qi Zi Pudding---34
麥米薏仁綠豆沙 Mung Bean Sweet Soup with Wheat and Job’s Tears---36
芒果班戟卷 Mango Pancake Rolls---39
粟粒洋薏米腐竹 Corns, Pearl Barley and dried Beancurd Skin Sweet Soup---42
斑蘭蛋糕 Pandan Cake---44
豆沙草餅 Kusa Mochi Stuffed with Sweet Bean Paste---47
三花蘆薈凍糕 Triflower Aloe Vera Pudding---50
椰汁粟米糕 Corn Pudding with Coconut Milk---52

秋 Autumn
杏汁燉木瓜 double Steamed Papaya in Almond Milk---54
雪耳合桃糊 Creamy Walnut Paste with White Fungus---56
椰茸椰果南瓜糕 Pumpkin Cake with shredded Coconut and Nata De Coco---58
鮮青檸柚子蜜 Honey Citron Drink with Fresh Lime---60
合桃糖不甩 Sweet Glutinous Rice Balls with Walnuts---62
奶黃冰皮月餅 Egg Custard snowy Mooncakes---64
鮮淮山椰汁紫米露 Fresh Chinese Yam and Black glutinous Rice in Coconut Milk---68
川貝鮮百合燉秋梨 Double Steamed Pear with Chuan Bei and Lily Bulbs---70
松子仁粟子露 Creamy Pine Nut and chestnut Paste---72
眉豆紅豆糕 Black-Eyed Pea and Red Bean Cake---74

冬 Winter
黨參南棗蛋茶 Dang shen and Black Date Tea with Eggs---76
紅棗茸黃糖缽仔糕 Steamed Brown Sugar Bowl Cakes with Red Date Shreds---78
香茅芋頭番薯糖水 Lemongrass, Taro and Sweet Potaot Sweet Soup---80
花生芝麻甜茶果 Steamed Sweet Dumplings Stuffed with Peanut and Sesame Seeds---82
蒸全蛋蛋糕 Steamed Whole Egg Cake---84
花生腰果露 Creamy Peanut and Cashew Paste---86
擂沙湯丸 Glutinous Rice Balls Stuffed with Sesame Paste and Sweet Bean Paste---88
羔燒南瓜 Stewed Pumpkin in Syrup---90
酒釀冬茸流黃湯丸 Dumplings with Runny Yolk Filling in Fermented Glutinous Rice---92




其 他 著 作
1. 菲傭入廚手記︰慳慳地煮好?(中英對照)
2. 印傭入廚手記︰慳慳地煮好?(中印對照)
3. 印傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中印對照)
4. 菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中英對照)
5. 印傭入廚手記:幼兒健體湯茶
6. 菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶
7. 印傭入廚手記:秋冬食補家常菜(中印對照)
8. 菲傭入廚手記:秋冬食補家常菜(中英對照)
9. 菲傭入廚手記:秋冬食補家常菜
10. 印傭入廚手記:秋冬食補家常菜
11. 印傭入廚手記:30分鐘有飯食
12. 菲傭入廚手記:30分鐘有飯食
13. 菲傭入廚手記:春夏食補家常菜(中英對照)
14. 印傭入廚手記:春夏食補家常菜(中印對照)
15. 菲傭入廚手記:老友記食得營(中英對照)
16. 印傭入廚手記:老友記食得營(中印對照)
17. 印傭入廚手記老友記食得營
18. 菲傭入廚手記老友記食得營
19. 菲傭入廚手記:廚餘變美食(中英對照)
20. 印傭入廚手記:廚餘變美食(中印對照)
21. 菲傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中英對照)
22. 印傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中印對照)
23. 印傭入廚手記:廚餘變美食
24. 菲傭入廚手記:廚餘變美食
25. 印傭入廚手記:粥粉麵飯
26. 菲傭入廚手記:粥粉麵飯
27. 菲傭入廚手記:排毒強身食療(中英對照)
28. 印傭入廚手記:排毒強身食療(中印對照)
29. 菲傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中英對照)
30. 印傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中印對照)
31. 印傭:排毒強身食療
32. 菲傭:排毒強身食療
33. 菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)
34. 印傭入廚手記:快趣滾靚湯(中印對照)
35. 菲傭入廚手記:低油鹽蒸?
36. 印傭入廚手記:低油鹽蒸?
37. 菲傭入廚手記:快趣滾靚湯
38. 印傭入廚手記:快趣滾靚湯
39. 印傭入廚手記 : 低油鹽蒸
40. 菲傭入廚手記:零失敗添飯餸
41. 印傭入廚手記:零失敗添飯餸
42. 菲傭入廚手記:啖啖魚鮮香
43. 印傭入廚手記:啖啖魚鮮香
44. 菲傭入廚手記:切靚料.好易煮
45. 印傭入廚手記:切靚料.好易煮
46. 印傭入廚手記:60蚊煮一餐
47. 菲傭入廚手記:60蚊煮一餐
48. 印傭入廚手記:60蚊煮一餐
49. 菲傭入廚手記 : 切好菜.煮靚?
50. 印傭入廚手記 : 切好菜.煮靚?
51. 菲傭入廚手記:切好菜.煮靚餸
52. 印傭入廚手記:切好菜.煮靚餸
53. 菲傭入廚手記:秋冬湯水.茶飲
54. 印傭入廚手記:秋冬湯水.茶飲
55. 菲傭入廚手記:多菜少肉靚(食送) More Veggie,Less Meat
56. 印傭入廚手記:多菜少肉靚(食送) Masakan Banyak Sayur Daging Sedikit
57. 菲傭入廚手記:海鮮惹味煮
58. 印傭入廚手記:海鮮惹味煮
59. 印傭入廚手記:滋潤靚甜點
60. 菲傭入廚手記:春夏湯水.茶飲
61. 印傭入廚手記:春夏湯水.茶飲
62. 原味.吃出鮮嫩
63. 菲傭入廚手記:少油香口菜
64. 印傭入廚手記:少油香口菜
65. 菲傭入廚手記:3步驟勁慳小炒(第四版)
66. 印傭入廚手記:3步驟勁慳小炒(第四版)
67. 印傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)
68. 菲傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)
69. 菲傭入廚手記:家常老火湯(第五版)
70. 印傭入廚手記:家常老火湯(第五版)
71. 印傭入廚手記:十分鐘蒸(食送)(第四版)
72. 菲傭入廚手記:燜(食送)快靚正(第二版)
73. 印傭入廚手記:燜(食送)快靚正(第二版)
74. 豆香菜.美味煮
75. 菲傭入廚手記:十分鐘蒸(食送)(第四版)
76. 自家醬.煮靚□
77. 菲傭 - 坐月好輕鬆
78. 印傭 - 坐月好輕鬆
79. 菲傭 - 十分鐘蒸?
80. 印傭 - 十分鐘蒸?
81. 印傭入廚手記 - 家常老火湯
82. 菲傭入廚手記 - 家常老火湯
83. 菲傭 - 勁慳小炒
84. 印傭 - 勁慳小炒
85. 印傭:煲仔菜
86. 菲傭:煲仔菜