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菲傭入廚手記：一料煮兩味（第三版）

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			9789888137718
			黃美鳳
			圓方出版社
			2012年3月01日
			42.00 元
			HK$ 37.8

詳
細
資
料

叢書系列：菲傭入廚手記
規格：平裝 / 92頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 三版 / E
出版地：台灣

菲傭入廚手記

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

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買

內
容
簡
介

家傭忙家務、忙湊小孩，
一星期得兩三天上街市，如何挑選上佳材料？

　　中菜烹飪導師兼好媽媽黃美鳳，指導家傭利用一款材料炮製多道媽媽菜——生魚肉做“露筍生魚卷”；生魚骨弄“西洋菜羅漢果生魚湯”——加上妥善的儲存方法，煮得開懷，吃得愜意。

本書特點：

　　作者黃美鳳擁有教授中菜的豐富知識，經常出版切合家庭需要的家常菜食譜，深受讀者歡迎。

　　全書提供38款食譜，分為蔬菜類、家禽類、海鮮類、肉類及乾貨類，一目了然，教你蒸炒燜煮美味靚(食送)。

　　教你用一款材料輕易炮製兩道菜式，就算不經常到街市購買材料，也能烹煮美味的菜餚。

　　每個食譜均附烹飪小訣竅，讓家傭煮得輕鬆，入廚輕易。

　　書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的調味料，附廣東話拼音，方便家傭購買時容易掌握。

　　食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。

作者簡介

黃美鳳

　　於煤氣烹飪中心教授中菜逾十年，擅於鑽研各地方菜式、中式小菜、甜品及糕點等。近年，她撰寫的食譜高踞暢銷書榜，深受學生及讀者讚譽。她熱愛美食，堅持選料新鮮，喜歡待在廚房，享受每個烹調過程。她滿腦子創意，材料是她的魔術料子；廚具是她的魔術棒，幻化出惹味別緻的小菜佳餚，令人看得稱心，吃得滿意。她是位稱職的好妻子、好媽媽，堅持為丈夫及子女烹調「愛心晚餐」，一家人開懷大嚼，是她最欣喜、最滿意的時刻。

書
評

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1.	奇妙狂想套組（樂樂貝貝的異想世界x6冊＋晚安故事x6冊）

2.	美好心願套組：腸病毒拉警報＋國王的金手指＋樵夫的願望＋金斧與銀斧＋花衣魔笛手

3.	香甜夢境套組：金斧與銀斧+花衣魔笛手+阿里巴巴與四十大盜+快樂王子+傑克與魔豆+灰姑娘+醜小鴨

4.	正義好夥伴套組：我不想當一隻壞野狼＋金斧與銀斧＋木偶奇遇記

5.	睡吧！孩子！套組：青蛙王子＋金斧與銀斧＋放羊的孩子＋北風與太陽＋醜小鴨

6.	超享讀套組：國王的新衣+城市老鼠與鄉下老鼠+誰該騎驢子+龜兔賽跑+烏鴉的彩色羽毛+精靈與鞋匠+金斧與銀斧+花衣魔笛手+阿里巴巴與四十大盜+快樂王子+北風與太陽+灰姑娘

7.	晚安寶貝睡前套書：金斧與銀斧＋木偶奇遇記＋花衣魔笛手＋阿里巴巴與四十大盜＋放羊的孩子＋快樂王子＋灰姑娘

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