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黃金飲食
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9789863161240 | |
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健康研究中心/主編 | |
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雅典娜書坊 | |
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2012年6月04日
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67.00 元
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HK$ 53.6
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詳
細
資
料
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叢書系列：新世紀叢書
規格：平裝 / 320頁 / 15*23cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
新世紀叢書
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分
類
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醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法 |
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
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消費主義、生態浩劫與修行者的世紀思辨
當消費使人陷入欲望的牢籠，一種積極入世的佛教經濟學，能否成為拯救地球的慈悲願力？
究竟多少才算夠？
現代消費社會告訴我們，不滿足感可以透過不斷消費來填滿。今天，光是消費產品多如排山倒海的現象便足以讓人提出這樣一問：「究竟多少才算夠？」
當人人忙不迭購買最先進的電子產品、最新型的汽車、最時髦的產品，模仿名人的衣食住行方式，這本書卻讓我們思考自己與環境之間的關係。書中從不同角度探討了佛教對環保關懷的啟發：環境就在你我周遭，是我們呼吸的空氣和喝的水，它與我們密不可分。
本書撰文者都同時是佛教學者、修行者和行動家，他們在這部分量十足的著作中，以各自不同的方式擴闊我們的視野，讓我們可以更了解人類環境的本質，以及面對緊迫的生態危機時，佛教有哪些方面，也許可以幫助我們與人類環境重拾聯繫。
編者簡介
理查．培恩 Richard K. Payne
柏克萊佛學研究所（Institute of Buddhist Studies）所長，該所日本佛學研究部之沼田惠範講座教授，聯合神學研究所（Graduate Theological Union）博士班老師，以及日本龍谷大學「人文學、科學與宗教中心」的協同研究員。他也是真言宗的正式僧人，負責《東亞的密乘佛教》（Tantric Buddhism in East Asia）的主編工作。
作者簡介
巴恩希爾 David Landis Barnhill
威斯康辛大學奧斯哥（Oskosh）校區環境研究系系主任。著有《入世：美國自然作家與世界》（Engaging the Earth: American Nature Writers and the World），以及兩冊論松尾芭蕉詩文的著作。合編有《深層生態學與世界性宗教：論聖基的新論文集》（Deep Ecology and World Religions: New Essays on Sacred Ground [State University of New York Press, 2001]）。
嵩滿也
曾在《太平世界》（Pacific World）與《淨土》（The Pure Land）等專業佛學期刊發表多篇英語論文。現任龍谷大學學部長，同校「人文學、科學與宗教中心」之「佛教與環境研究單位」主任，國際真宗學會事務局長。
埃爾克 Malcolm David Eckel
任教於波士頓大學，曾以教學卓越榮獲該校之「梅特卡夫獎」。著有《清辨及其佛學上之對手》（Bhaviveka and His Buddhist Oppenents [Harvard Universiy Press, 2008]）、《佛教》（Buddhism [Oxford University Press, 2002]）和《去見佛去》（To See the Buddha [Princeton University Press, 1994]）等。
井上信一
宮崎銀行總裁，著名經濟學家，著有《使佛教發揮作用：管理和經營的新方法》（Putting Buddhism to Work: A New Approach to Management and Business [Kodansha, 1998]）
卡珊 Stephanie Kaza
弗蒙特大學環境研究教授。著有《上鉤：論貪、癡與消費慾的佛教作品》（Hooked: Buddhist Writings on Greed, Desire and the Urge to Consume [Shambhala, 2005）和《專注的心：與樹木談話》（The Attentive Heart: Conversations with Trees [Shambhala, 1996]）。合編有《法雨：佛教環保主義參考資料》（Dharma Rain: Sources of Buddhist Environmentalism [Shambhala, 2000]）
幸泉哲紀
龍谷大學榮退教授，曾任俄亥俄州立大學訪問教授，現任國際整合研究所（International Institute for Integrative Studies）所長。著有《全球系統的相互依賴與變遷》（Interdependence and Change in the Global System [University Press of America, 1993]）。
中村生雄
曾任大阪大學教授，現為〔東京〕學習院大學教授。
史密豪生 Lambert Schmithausen
著有《慈悲與法術：佛教面對自然界危險性的一些態度》（Maitri and Magic: Aspects of the Buddhist Attitude Toward the Dangerous in Nature [ in Indo-Iranian Journal, 2000]）和《草木有情觀念對最早期佛教構成的難題》（The Problem of the Sentience of Plants in Earliest Buddhism [International Institute for Buddhist Studies, 1991]）
威廉斯 Duncan Ryuken Williams
目前任教於加州大學柏克萊校區，著有《禪的另一面：德川時代日本曹洞宗之社會史》（The Other Side of Zen: A Social History of Soto Zen Buddhism in Tokugawa Japan [Princeton University Press, 2004），編有《佛教與生態學：佛法與行為的相互關連性》（Buddhism and Ecology: The Interconnection of Dharma and Deeds [Harvard Center for World Religions, 1998]），合編有《美國佛教：近期學術研究之方法與收穫》（American Buddhism: Methods and Findings in Recent Scholarship [Routledge, 1998]）。
譯者簡介
梁永安
柏克萊佛學研究所（Institute of Buddhist Studies）所長，該所日本佛學研究部之沼田惠範講座教授，聯合神學研究所（Graduate Theological Union）博士班老師，以及日本龍谷大學「人文學、科學與宗教中心」的協同研究員。他也是真言宗的正式僧人，負責《東亞的密乘佛教》（Tantric Buddhism in East Asia）的主編工作。
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目
錄
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本書作者簡介
編者 |
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序
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「多少才算夠？」：佛教與人類環境
緒言
到底多少才算夠？──培恩（Richard K. Payne）
環境的全球觀點
本書內容概述
最後幾點想法
當代日本佛教的環保努力──威廉斯（Duncan Ryuken Williams）
「敬告三井房地產公司：草木皆有佛性」
建制佛教和全宗性的環保關懷：以曹洞宗的「綠計畫」為例
日本的入世佛教和尋找一個替代範式：壽光院的個案
日本佛教保守派的地方性與全球性環保關懷
結論
多少才算夠？：佛教對消費主義的觀點──卡珊（Stephanie Kaza）
緒言
消費的規模與衝擊
幾種批判消費主義的傳統方式
佛教式批判
幫助擺脫物欲的佛教方法
佛教的反消費活躍主義
淨土宗，及其對環境問題的觀點──嵩滿也
引言
淨土宗與環境
淨土觀念中的生態觀點
理想與現實的緊張
親鸞對淨土和環境的基進認知
附記
史耐德的生態社會佛教──巴恩希爾（David Landis Barnhill）
佛教、環保與政治
無政府主義傳統
基本真理
史耐德對環境問題所作的佛教批判
理想世界：環保佛教的無政府主義
途徑
結論
以一種佛教經濟學救地球──井上信一
向宇宙暫時借來
環境教育
對產業的環境評估與社會評估
農業作為一種對地球友善的產業
無節制的消費
競爭
佛教的金錢觀
透過資源回收避免浪費
八正道作為永續生活的一種規範──幸泉哲紀
引言
顯世界和隱世界
「八正道」作為一種系統間的平衡狀態
八正道作為一種物質－能量的守恆法則
結論
江戶時代淨土真宗對「殺生食肉」的辯護──中村生雄
殺生與業報的觀念
人與動物關係的倒轉
淨土真宗有關「殺生食肉」的討論
報恩寺的「開砧板」儀式
「佛教環保關懷」一語自相矛盾嗎？──埃爾克（Malcolm David Eckel）
早期佛教與生態倫理──史密豪生（Lambert Schmithausen）
初步考量
早期佛教對生命處境的終極評價和自然界的的定位
「緣起」觀念與生態倫理
早期佛教的精神取向與倫理取向，以及這些取向與生態倫理的關係
對自然界的世間內評價
動物的地位
結論
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書
評
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