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桃園區農業技術專輯第8號：茭白專輯
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詳
細
資
料
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叢書系列：遨遊大自然
規格：平裝 / 37頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
遨遊大自然
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分
類
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專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 自然生態 > 農林牧業發展 |
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
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茭白為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，原產於中國，最早是將它作為穀類栽培，有1000年以上的栽培歷史，後來才陸續選擇無法正常開花結實，但基部會肥大呈現肉質莖的植株作為蔬菜栽培利用，早年本草綱目就有列入 因此中國為蔬菜應用而有據可考者至少有400年以上的歷史 台灣茭白的栽培大約是200年前由中國大陸引進 至今有外銷日本及歐洲平均量為80000公斤價格平均為130元
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書
評
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