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二樓書籍分類
 
廿四分之一挑食.節氣食材手札

廿四分之一挑食.節氣食材手札

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訂購需時10-14天
9789866009259
種籽設計
PCuSER電腦人文化
2012年7月26日
107.00  元
HK$ 96.3
省下 $10.7
 
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叢書系列:囍。生活
規格:平裝 / 304頁 / 16.8*22.7cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


囍。生活


飲食 > 食譜 > 各式食材









一本充滿生活美學的節氣食材手札
用詩來抒寫 以畫來頌揚
讓你在24節氣中365都挑對食材!
生活,可以因為吃對而自然健康

  台灣這塊土地蘊育著豐沛食材,不論是有機植栽蔬果,河域沿海新鮮漁獲,在四季分明的自然氣候、水域中生長,加上果農漁民們的細心照料,品質鮮甜肥美,使得台灣榮獲「水果王國」美名,更讓不少觀光客對寶島的水果留下極讚美味印象。而漁民培育或者從河域沿海打撈的漁獲也是老饕們的最愛,吸引不少日本、法國等地的高級料理主廚前來尋找心目中的夢幻食材,對於台灣特產的漁貨水產豎起大姆指說讚。

  不同的生長季節的蔬菜、水果、漁獲在各地盛產豐收,選用新鮮產地直送的食材料理入菜,上桌的美食不僅能呈現鮮豔色澤,入口之後更能嚐到最天然的鮮甜。

  快來品嚐Made in Taiwan的極讚美味吧!跟著大地四季、廿四節氣一起享用正時料理,是一種健康的生活美學,也是現代人追求的飲食養生之道,生活,可以因為吃對而自然健康!

作者簡介

種籽設計

  來自台中的設計團隊,
  不僅創作藝術設計,
  也致力創作美感生活,
  將美好生活變成一種顯學。



春季
01立春2 / 3 ~ 2 / 5
水果:草莓
蔬菜:蔥
正時料理:蔥燒豬肉捲

02雨水2 / 18 ~ 2 / 20
水果:楊桃
蔬菜:萊豆
正時料理:楊桃果味冷麵

03驚蟄3 / 5 ~ 3 / 7
水果:枇杷
蔬菜:韭菜
正時料理:枇杷果銀耳糖水

04春分3 / 20 ~ 3 / 22
水果:香蕉
蔬菜:箭筍
正時料理:香蕉蔬果捲

05清明4 / 4 ~ 4 / 6
水果:青梅
蔬菜:鼠麴草
正時料理:手工鼠麴草粿

06穀雨4 / 19 ~ 4 / 21
水果:番茄
蔬菜:莧菜
正時料理:莧菜香炒吻仔魚

春漁獲

夏季
07立夏5 / 5 ~ 5 / 7
水果:水蜜桃
蔬菜:蘆筍
正時料理:火腿蘆筍烘蛋

08小滿5 / 20 ~ 5 / 22
水果:荔枝
蔬菜:蕹菜
正時料理:熱帶水果優格盅

09芒種6 / 5 ~ 6 / 7
水果:芒果
蔬菜:豇豆
正時料理:芒果冰淇淋

10夏至6 / 21 ~ 6 / 22
水果:西瓜
蔬菜:瓠瓜
正時料理:瓠瓜鮮肉餃

11小暑7 / 6 ~ 7 / 8
水果:木瓜
蔬菜:絲瓜
正時料理:涼拌青木瓜

12大暑7 / 22 ~ 7 / 24
水果:鳳梨
蔬菜:苦瓜
正時料理:鳳梨什錦飯

夏漁獲

秋季
13立秋8 / 7 ~ 8 / 9
水果:龍眼
蔬菜:秋葵
正時料理:薑醋秋葵

14處暑8 / 22 ~ 8 / 24
水果:文旦柚
蔬菜:竹筍
正時料理:柚香豆腐

15白露9 / 7 ~ 9 / 9
水果:火龍果
蔬菜:芋頭
正時料理:黃金芋頭排骨

16秋分9 / 22 ~ 9 / 24
水果:梨子
蔬菜:茭白筍
正時料理:白玉美人糕

17寒露10 / 7 ~ 10 / 9
水果:橄欖
蔬菜:蓮藕
正時料理:桂圓冰釀蓮藕

18霜降10 / 23 ~ 10 / 24
水果:柿子
蔬菜:山藥
正時料理:柿子乳酪球

秋漁獲

冬季
19立冬11 / 7 ~ 11 / 8
水果:釋迦
蔬菜:胡麻
正時料理:黑芝麻鮮奶酪

20小雪11 / 21 ~ 11 / 23
水果:葡萄
蔬菜:大白菜
正時料理:爛糊紅蝦

21大雪12 / 6 ~ 12 / 8
水果:金柑
蔬菜:高麗菜
正時料理:養生高麗菜飯

22冬至12 / 21 ~ 12 / 23
水果:椪柑
蔬菜:花椰菜
正時料理:綠花鹹湯圓

23小寒1 / 5 ~ 1 / 7
水果:蓮霧
蔬菜:茼蒿
正時料理:涼拌蓮霧

24大寒1 / 19 ~ 1 / 21
水果:蜜棗
蔬菜:菜頭
正時料理:玉棗薄餅

冬漁獲




其 他 著 作
1. 台灣漬?24節氣的保存食〔三版〕
2. 你好土我好菜:三菜一湯,跟著節氣過日子(書衣海報珍藏版)
3. 廿四分之一挑食•節氣食材手札
4. 好大的門牌
5. 米丸子一口食:NO RICE,NO LIFE
6. Fun Taiwan Creative Life 外國人不可不知的創意生活Guidebook
7. 台灣漬•二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版
8. NO RICE,NO LIFE 米丸子俱樂部
9. 100%台灣釀醬
10. 跟著節氣學吃酸.檸檬
11. 台灣漬.二十四節氣的保存食
12. 你好土,我好菜.跟著節氣過日子