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牡蠣的故事

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叢書系列：縣市采風
規格：平裝 / 60頁 / 19*21 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

縣市采風

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　　「蚵仔」又名「蠔」，學名叫牡蠣。台灣養蚵場，都在西海岸淺海沙泥質地區。尤其台南沿海是台灣養蚵仔的主要場域，因有得天獨厚的內灣地形，可以減少冬季風害；加上淺海養殖，蚵仔可以24小時的食餌，成長較快。本書闡述蚵傳統產業，蚵的誕生，蚵的美食，蚵殼的用途，台南安平是蚵的原鄉，蚵的養殖方法。

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