庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
  • 定價650.00元
  • 8 折優惠:HK$520
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
健康醋自然養生法

健康醋自然養生法

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865962074
簡芝妍/著,蕭千祐/審訂
源樺
2012年8月10日
167.00  元
HK$ 133.6
省下 $33.4
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






叢書系列:食物醫生
規格:軟皮精裝 / 224頁 / 17*24cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


食物醫生


[ 尚未分類 ]









  179道元氣醋料理&實用手工釀造醋
  26種食醋對症療法

  自然酸甜好滋味 醋進健康最樂活

檸檬
  果醋富含維生素 有助提升免疫力
玫瑰花
  草木醋功效多 活血殺菌健胃
南瓜
  蔬菜醋營養豐富 排毒抗癌又強身
花生
  穀物醋含礦物質 促進成長發育
番茄
  醋醬菜酸甜開胃 平衡酸鹼


  變身天然手工釀醋達人,
  聰明吃好醋,健康一輩子,
  智慧使用醋,生活防護全面升級!

  恰到好醋新生活運動:
  天然養生 安全安心 美味營養 低價簡約
  健康無毒 生機樂活 創意時尚 綠色環保

本書特色

◎超人氣健康醋料理全集合
  手工釀造醋、醋沾醬、醋醬菜、醋湯、醋點心、醋風味餐,各式的醋佳餚全員到齊。製作方法、食療效果、營養分析、飲食宜忌資訊完整。幸福美味、健康養生,一次到位!

◎天然頂級醋保養品製作方法大公開
  保養不必花大錢!除了吃,醋還可用來嫩膚祛斑。收錄26款醋保養品的製作方法,教你用最天然省錢的方式防晒、淡斑、護髮、潤膚、護甲、美肌,從頭到腳都亮麗,漂亮一輩子。

◎最環保的無毒清潔法
  吃的健康,用的天然,住的安心,才是真養生。提供醋在居家清潔的使用方式,對付蚊蟲螞蟻、難纏油污、惱人異味、陳年髒污等,廣納討論度最高的家事難題,輕鬆解決。

作者簡介

簡芝妍

  ●政治大學新聞系畢業
  長久以來致力研究食物療法與自然療法,
  專長運用自然與有機的食物療法,
  創造健康無壓的生活方式,
  並透過文字來推廣健康生活哲學。

代表著作
  ●《腸道排毒瘦身法》 ●《吃對營養疾病遠離你》 ●《消除酸痛100妙招》●《消除壓力吃出好眠》 ●《控制體重10堂健康課》 ●《肌膚保養美白革命》●《不一樣的代謝瘦身法》●《芳香精油爽心療法》 ●《花卉美容養生療法》●《番茄健康美容療法》 ●《流感預防&治療》 ●《增強免疫力100招》

審訂者簡介

蕭千祐

現職
  長庚科技大學養生保健講師&營養師

學歷
  台北醫學大學保健營養學博士進修
  台北醫學大學保健營養學碩士
  國家營養師高考及格

代表著作
  《蔬果保健功效速查圖典》、《維生素.礦物質功效速查圖典》、《防癌食物保健功效速查圖典》、《蔬果汁保健功效速查圖典》、《蔥薑蒜保健特效食譜》



【營養師序】健康不生病,就要愛吃醋
蕭千祐 營養師
【作者序】時尚養生法—醋進健康
簡芝妍
【導讀】如何使用本書
【索引】145道元氣美味醋料理
34款天然健康手工醋
29種創意樂活醋療法

Part 1 醋面面觀.基礎入門篇
Chapter 1 健康吃醋10個Q&A

Chapter 2 吃對好醋,健康加分
醋是什麼?
為什麼要多吃醋?
如何釀造醋?
世界各國如何吃醋?

Chapter 3 醋對人體的6大保健作用
保健作用1 養顏美容
保健作用2 排毒淨化
保健作用3 瘦身減肥
保健作用4 酸鹼平衡
保健作用5 殺菌健胃
保健作用6 保護眼睛

Chapter 4 聰明吃醋,輕鬆養身
選擇好醋9大關鍵
健康吃醋3大原則
健康一生的吃醋計畫

Part 2 天然養生.好醋釀造篇
Chapter 1 用醋調理食物的絕妙好處
Chapter 2 自製天然醋的11個Q&A

Chapter 3 動手釀造酸甜水果醋
水果醋富含哪些營養?
水果哪些部位可用來釀醋?
10種最適合釀醋的水果
如何釀造水果醋?
●蘋果檸檬醋 ●百香果醋 ●鮮橙醋 ●桑葚醋
●葡萄柚醋 ●葡萄醋 ●鳳梨醋 ●桂圓枸杞醋
●草莓羅勒香醋 ●香蕉醋 ●木瓜醋 ●番石榴醋
●金桔醋 ●楊桃醋 ●梅子醋 ●芒果蜂蜜醋

Chapter 4 動手釀造健康蔬菜醋
蔬菜醋富含哪些營養?
8種最推薦釀醋的蔬菜
●洋蔥醋 ●山藥醋 ●紅蘿蔔醋 ●芹菜醋
●蘆薈醋 ●南瓜醋 ●小番茄醋 ●苦瓜醋

Chapter 5 動手釀造芳香草木醋
10種超人氣釀醋草木
草木醋的材料哪裡買?
●百里香檸檬醋 ●歐風香草醋 ●香蒜羅勒醋 ●薄荷醋
●洛神玫瑰花醋 ●菊花醋 ●桂花醋 ●櫻花醋

Chapter 6 動手釀造營養穀物醋
穀物醋富含哪些營養?
4種最推薦釀醋的五穀雜糧
●黑豆醋 ●花生醋

Chapter 7 動手製作養生醋醬菜
醋醬菜有哪些功效?
成功釀造醋醬菜的2大祕訣
●醋醃生薑 ●醋漬白蘿蔔 ●醋醃黃瓜大頭菜 ●香草醋醃鮮蔬
●醋漬蘑菇彩蔬 ●油醋番茄玉米 ●醋醃糖蜜水蜜桃 ●丁香肉桂醋醃哈密瓜

Part 3 健康元氣.吃醋保健篇
Chapter 1 千變萬化醋沾醬
●大蒜辣椒醋烤醬 ●南洋椰漿醋淋醬 ●酸甜番茄醋燒醬 ●蔥蒜黑醋醬
●蔥香芝麻醋沾醬 ●白羅蔔泥醋拌醬 ●番茄醋味紅醬 ●法式豆腐果醋醬
●羅勒大蒜醋醬 ●起司優格沙拉醬 ●蒜香檸檬番茄酒醋醬
●梅子醋沾醬 ●洋蔥番茄胡椒醋醬 ●法式芥末油醋醬
●蜂蜜味噌醋拌醬

Chapter 2 風味醋沙拉醬
●百里香油醋汁 ●凱撒醬 ●意式果醋沙拉醬 ●南瓜醋蒸醬
●千島沙拉醬 ●薄荷香檸優格醬 ●蜂蜜芥末酒醋醬汁

Chapter 3 魔法麵食醋拌醬
●宮保醋醬 ●豆瓣醋椒醬 ●酸辣醬 ●香辣花椒拌麵醬
●蔥油醋拌麵醬 ●糖醋茄醬 ●南洋風醋味醬 ●泰式酸辣醋醬
●茄汁肉醬 ●蒜辣牛肉酒醋醬 ●歐風羅勒油醋茄醬

Chapter 4 清新爽口醋拌小品
●醋拌白蘿蔔 ●醋拌海帶芽 ●醋漬黃豆 ●銀芽醋炒海帶絲
●洋芋拌番茄黃瓜 ●醋漬黃瓜番茄 ●蔬果番茄盅 ●(魚勿)仔魚拌菠菜
●韭菜醋拌小魚乾 ●醋味醬拌蘆筍豆芽●醋拌野菇海帶芽 ●果醋紅蘿蔔絲
●芫荽醋拌白菜心 ●黃瓜拌肉片 ●香芹涼拌蒟蒻

Chapter 5 夏日輕食醋沙拉
●地中海式海鮮沙拉 ●果醋雞肉沙拉 ●蘋果鮮蔬沙拉
●泰式番茄魷魚 ●柚香海鮮沙拉 ●黃瓜火腿拌冬粉
●雙色甘藍沙拉 ●醋拌草菇四季豆 ●油醋花生雞肉沙拉
●核桃蘋果拌生菜 ●花生豆腐拌鮮蔬

Chapter 6 異國風味醋湯
●蔥香黃瓜冷湯 ●酒醋蔬菜濃湯 ●香草蘑菇酸辣湯

Chapter 7 家常幸福醋料理
●茄汁彩椒鳳梨雞 ●茄醬糖醋蓮藕 ●洋蔥炒蛋 ●焗烤番茄
●番茄木耳雞 ●泰式番茄炒肉末 ●韭菜油醋拌麵 ●紅酒醋香烤鮭魚
●意式酒醋香草烤雞 ●酒香燉牛肉 ●塔香辣炒海瓜子

Chapter 8 健康限定醋點心
●柳橙醋養樂多 ●青檸金桔蜜醋飲 ●鳳梨醋雞尾酒 ●冰鎮糖醋番茄
●梅醋果凍 ●香瓜果醋雪泥 ●蜜桃果醋霜淇淋

Part 4 美容瘦身.用醋保養篇
Chapter 1 用醋吃出窈窕
醋的瘦身密碼
6種有助瘦身的蔬菜
●苦瓜醋燒豆腐 ●蔥香醋燜番薯 ●香油番薯葉 ●醋燴番茄豆腐
●冰糖醋 ●香醋蜂蜜水 ●蜂蜜雞蛋醋飲 ●荷葉果醋飲

Chapter 2 用醋敷出美肌
●玫瑰果醋化妝水 ●薄荷軟膚卸油水 ●醋蛋緊膚面膜 ●蘋果醋面膜
●牛奶醋眼膜 ●雞蛋黃瓜醋眼膜

Chapter 3 用醋洗護秀髮
●果香米醋洗髮水 ●米醋全效護髮水 ●檸香果醋清潔髮泥 ●薄荷醋潔淨洗髮水
●醋蛋護髮素 ●雞蛋蘋果醋護髮霜

Chapter 4 用醋保養全身
●米醋防晒噴霧 ●雞蛋鳳梨果醋護手霜 ●檸香白醋護甲水
●甘油醋潤手露 ●草莓薄荷果醋浴 ●蘆薈醋泡浴 ●番茄醋泡浴
●蔥白醋泡浴 ●荷葉醋泡浴 ●香草醋泡浴 ●蜂蜜醋泡浴
●鳳梨蘋果醋泡浴 ●薰衣草果醋泡浴 ●吳茱萸醋足浴

Part 5 現代生活病.吃醋調養篇
青春痘
●草莓果醋優格 ●番茄鳳梨醋飲
皺紋
●紅蘿蔔洋芋湯 ●櫻桃蜂蜜醋飲

暗沉色斑
●蘋果橙汁優格沙拉 ●綠菠醋薑茶
便祕
●海帶醋沙拉 ●涼拌番茄黃瓜
感冒
●蔥白生薑糯米粥 ●白醋外敷療法
口臭
●醋漬蓮藕 ●醋拌山藥絲
喉嚨痛與咳嗽
●醋味枸杞豆腐 ●醋漱口水
疲勞
●芝麻香拌翠衣 ●梅醋蜜番茄
消化不良
●暖胃醋漬生薑 ●蒜辣醋拌黃瓜
失眠
●青蔥薑汁糯米粥 ●糖醋白玉蘿蔔絲
壓力
●薰衣草蜂蜜檸檬醋 ●枸杞紅棗醋茶
肌肉痠痛
●枸杞紅棗醋飲 ●活血熱薑水
貧血
●番茄醋蛋 ●香醋綠菠果菜汁
偏頭痛
●迷迭香醋茶飲 ●醋薑茶
免疫力下降
●塔香醋燒紫茄 ●健康醋蛋
健腦
●醋漬枸杞葡萄乾 ●蜂蜜紅蘿蔔醋飲
關節疼痛
●健體醋薑片 ●蜂蜜醋水
其他生活不適症狀
牙痛
口腔潰瘍
腿部抽筋
瘀血
鼻塞
晒傷
燙傷
暈車

Part 6 慢性病症.吃醋食療篇
肝病
●涼拌黃瓜粉皮 ●薑絲醋醃脆瓜
動脈硬化
●醋漬白菜蘿蔔絲 ●醋拌蒜香紫茄
膽固醇過高
●高纖醋拌涼筍 ●芝麻糖醋牛蒡絲
糖尿病
●涼拌萵苣 ●鮭魚拌菠菜
高血壓
●黃瓜炒洋芋絲 ●鳳梨蘋果醋飲
痛風
●醬醋拌韭菜 ●蒜香醋炒蘑菇
腎臟病
●韭菜香醋粥 ●利水冬瓜皮醋湯
氣喘
●蘆薈奇異果醋 ●紅棗枸杞薑醋飲
癌症
●醋炒紅蘿蔔絲 ●醋燒翠玉絲

Part 7 天然環保.好醋清潔篇
Chapter 1 居家清潔小偏方
消除異味
清潔廚房油污
掃除浴廁髒污
消滅污漬
全方位清潔衣物

Chapter 2 日常保養小偏方
延長絲襪壽命
防止木器脫漆
恢復飾品、皮革光澤

Chapter 3 生活照護小偏方
止住打嗝
驅趕蚊蟲螞蟻
緩解扭傷疼痛
改善跌傷瘀青
減緩蟲咬傷發癢
減輕宿醉不適
清除跳蚤
去除雜草
預防感冒

【附錄】
醋療對症一覽表
醋療保健功效一覽表



推薦者序
健康不生病,就要愛吃醋
長庚科技大學養生保健講師&營養師 蕭千祐

  蔬果不足是普遍現代人的問題,相對的肉類攝取過多,讓很多老化疾病提早上身,變成新的健康問題。坦白說,想要健康,關鍵就在血液和腸胃,所以只要這兩個部分照顧好,很多疾病就自然遠離。

  想要改變腸道生態,就要讓益生菌增加,而喝醋就是增加益生菌的最佳辦法之一。對於容易便祕的上班族女性來說,醋不僅能刺激腸道蠕動,還能維持腸道細菌平衡,對於腸道老化的人來說,醋是治標又治本的好方法。

  淨化血液也需要依賴醋,對於常大魚大肉的人來說,血液尿酸偏高,透過鹼性的醋,能夠調節血液,避免毒素殘留血液,對於肝腎的維護,喝醋絕對大有幫助。
近年來,很多人都有高尿酸和痛風的問題,民間療法常推薦梅子醋稀釋後使用,造成很多人痛風不再發,顯示醋對尿酸的排除,有一定的功效。

  骨質疏鬆已成為現代人潛藏的健康危機,很多人熬大骨湯,想要從湯中多攝取一些鈣質,但如果沒有加點醋在湯中,其實是無法讓骨頭中的鈣質分離出來,因為食物中不溶性的鈣,必須轉化成為可溶性的鈣鹽,才能提高消化道的吸收,因此對於容易骨質疏鬆的中老年人來說,在進餐時加些醋,才可有效預防骨質疏鬆症的產生。

  醋中含有多種胺基酸,對於壓力大或常熬夜的人來說,這些胺基酸可以協助組織的修補及神經的穩定,因而有鎮靜安眠的功效。醋中某些胺基酸,還可以幫助脂肪的消除,甚而可以促進醣類、蛋白質等代謝順利進行,對於想要有效減去除脂肪、控制體重的朋友,醋絕對是您的飲食良伴。

  血壓高是中風和心臟病的大元凶,不過很多人並不知道自己的血壓高,直到發生嚴重疾病時,才猛然發現血壓高是長年來疾病的根源,所以想要控制心血管疾病,就要控制血壓。日本的研究顯示,每天喝30c.c.的醋,可以有效降低血壓,而且體脂肪和腰圍也會跟著減下來。

  本書提供許多醋對健康的幫助,並有針對許多疾病,利用醋來做徹底的改善。想要透過醋來改變體質,輔助治療各類疾病,必定要好好善用本書。誠摯的推薦本書,希望讓醋進入您的生活,重建您健康有活力的人生。

作者序
時尚養生法—醋進健康

  人們現今已經進入了追求健康和養生的年代,近年來全球吹起了一股飲醋的風潮,世界各地的時尚都市,紛紛奉行飲醋的流行時尚。越來越多人們懂得醋的好處,醋從沒沒無聞的調味品,一躍成為受人歡迎的健康時尚飲料。

  在過去,醋只是餐桌上和廚房裡的烹調調味料,沒想到今日,醋已經成為人們保健養生的健康飲品!現今這個年代,被稱為是「醋的時代」。醋也可以是飲料,更可以是保護您的藥方。醋本身就存在著神奇無比的治癒力量,從古老的年代到今天,都能發揮保護人們的功效。

  醋,近年來更被歐美和日本等地人們,奉為時尚的減肥健美飲料。這些國家大大地興起一股喝醋的風潮,並讓喝醋的行為成為一種時尚的潮流。喝醋也能有效地防治疾病,增強身體的抵抗力。特別在夏季暑熱來襲時,應該多吃些醋製食品,使人有效地恢復精力,補充消耗的元氣。

  而今當您走一趟超級市場,可以發現針對美容和瘦身的醋飲料越來越多。從本土製到日本歐美產的醋飲料,真是琳瑯滿目,選擇眾多。這其中大多以水果製的醋飲料為多,像是柚子醋、蘋果醋、葡萄醋、鳳梨醋等。這些都是您可以選擇用來調和三餐的減肥飲品。

  不同的醋具有不同的特性,當然也擁有不同的風味,若能充分運用各種醋來搭配食物,或調製成風味醬汁,您將發現料理充滿豐富深度的樂趣,美味自然不在話下。

  您對醋的瞭解有多少呢?如果對於醋的認識,還停留在烹調用品的層次,不妨打開本書,與我們一起走進醋的世界。在本書中,分享各種運用醋來調製的風味醬汁,以及醋的特調飲品,還有上百種醋的生活食譜!

  透過本書您將會發現,醋世界如此多采多姿,遠遠超過您的想像。建議您與我們一起走進醋的世界,與天然的好醋,來一場深度的約會吧!




其 他 著 作