庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
尋味法蘭西繪本食譜六書

尋味法蘭西繪本食譜六書

沒有庫存
訂購需時10-14天
0010555696
克里斯瓊.卡洛、菲力普.歐朵...等/著
林雅芬
積木
2012年8月31日
666.00  元
HK$ 566.1
省下 $99.9
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






叢書系列:五感生活
規格:平裝 / 576頁 / 20* 21cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


五感生活


飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記









  「尋味法蘭西」系列,是一套別具風情的食譜繪本。主題式的家鄉風味私房食譜,配上充滿法國情調的插圖,讓人從裡到外沉浸在美味的異國情趣中。作者強調每一道食譜,都是經過試做試吃,再改良的,最道地法國家鄉味;風格清爽的水彩插圖,更讓此系列具收藏價值。

  「尋味法蘭西繪本食譜」系列共6本:
  《巴黎小餐館》《普羅旺斯季節料理》《世界甜點大賞》《極味波爾多》《法式家傳童年甜點》《漫食布根地》

  「空氣、葡萄、加隆尼河沿岸的美酒以及加斯科人的幽默,是治療憂鬱的最佳良藥。」--孟德斯鳩

《巴黎小餐館》簡介

  巴黎餐館的天才廚師們,擅長結合全世界的菜色,再加以創新。本書以巴黎特色餐館食譜為主軸,邀您穿越巴黎,來一場美食漫步之旅,體驗偉大經典菜色,見識不容錯過的主廚創意料理。一幅幅充滿法國風情的水彩畫面,描繪出道道美食與巴黎街景,還有正在享用大餐的幸福人們,彷彿就要聞到紅酒燉肉的陣陣香氣。書後附上二十四家巴黎餐館私房推薦!

《普羅旺斯季節料理》簡介

  關於普羅旺斯美食,人們有所不知。對這個經常在殘留著大蒜焦味和浮氾普羅旺斯香料的可怕烹調中蒙塵的國度,南法料理值得更公正的評價。要煮出美味的普羅旺斯美食,其秘訣不過是隨著季節更迭,以想像力為簡單的食材調味罷了。南法佳餚其實是出奇簡單的料理,當中並沒有複雜的醬料、深奧的濃縮手續或精雕細琢的準備功夫。

《漫食布根地》簡介

  關於普羅旺斯美食,人們有所不知。對這個經常在殘留著大蒜焦味和浮氾普羅旺斯香料的可怕烹調中蒙塵的國度,南法料理值得更公正的評價。要煮出美味的普羅旺斯美食,其秘訣不過是隨著季節更迭,以想像力為簡單的食材調味罷了。南法佳餚其實是出奇簡單的料理。當中並沒有複雜的醬料、深奧的濃縮手續或精雕細琢的準備功夫…

《極味波爾多》簡介

  波爾多美食反映著該城市的歷史風貌,卻也深受鄰近地區的烹飪風格影響,善於利用當地食材,激發美食靈感。牛肉全來自於利穆贊、羊肉則採用波雅克區產地羊肉以及巴斯克區的小羔羊肉、豬肉選自夏朗德省、鵝肉與鴨肉當然是朗德地區以及佩里戈盛產的囉、更別提捕自加隆尼河以及阿卡松海灣的魚、蝦、貝類、果黛隆區的蝸牛及貝格海港市的鱈魚…

《世界甜點大賞》簡介

  在有料理傳統的國家,甜點相當普遍,但物產時相對簡約的國家裡,甜點卻不是天天看得到。在地球的另一端,無意間品嚐到的甜點,反而讓美食國度的廚師們回味無窮。本書以旅行札記為藍本,以法國人的觀點收錄了從五大洲蒐集得來的甜點,邀您探索似曾相識的異國美味,為味蕾帶來最大的滿足感…

《法式家傳童年甜點》簡介

  巴黎餐館的天才廚師們,擅長結合全世界的菜色,再加以創新。本書以巴黎特色餐館食譜為主軸,邀您穿越巴黎,來一場美食漫步之旅,體驗偉大經典菜色,見識不容錯過的主廚創意料理。一幅幅充滿法國風情的水彩畫面,描繪出道道美食與巴黎街景,還有正在享用大餐的幸福人們,彷彿就要聞到紅酒燉肉的陣陣香氣。書後附上二十四家巴黎餐館私房推薦…

作者簡介

  本系列書由GLENAT出版社企劃。

瑪麗安.波列芙Marianne Boileve

  是採訪記者,與人合著有多本以山林生活為主題的專書。

瑭.恭帕赫Dom Compare

  地質學家出身的瑭.恭帕赫是個天生的自然主義者,從小在一個將好料理看得至關重要的家庭中長大。在母親和祖母的影響下,他逐漸成為一個既有創造力又充滿熱情的廚師。他對食品懷有莫大的興趣,經常有機會旅行世界各國、體驗各種文化與美食,並進行許多相關研究。這位地質博士對「小石子」也非常著迷,曾經在法國和其他國家教授並從事地球科學工作。他同時也是Geotopes協會的創辦人,一手打造並導覽一系列地質主題之旅。

克里斯瓊.卡洛Christian Garraud

  於西元1940年出生於波爾多。在法學院研讀的同時,他就已在波爾多市維達卡爾街(rue VitalCarles)開了一家『摩羯座書局』。西元1972年,他進入Hachette出版社擔任統整數個發行部門(其中亦包含波爾多發行部)的主任一職。在Stock出版社工作幾年之後,他於西元1984年加入Garnier出版集團(之後的Pocket出版集團)旗下的Presses de la Cite團隊,並領導Fleuve Noir直到西元1998年。他不僅是一位心思細膩的美食美酒愛好者,更是一位出色的烹飪家,他的烹飪技術源自於兩位祖母與母親。西元1983年他於M.A.出版社出版了〈菜單百科〉(L’encyclopedie des jeux de carte),而後由France Loisirs 出版社再版。

朱利安.弗里松Julien Frizot

  具備記者、攝影師和作家等多重身分,並著有許多有關自己故鄉,也就是勃根第文化遺產和風土的著作。

繪者簡介

卡蜜兒.薇荷蘿Camille Virolleaud

  因為十二歲時繼承了過去祖父的一盒水彩,開啟了繪畫人生,總是在旅居山間或海邊時揮舞畫筆,從應用美術系畢業後,她成為攝影師,從事廣告、動畫類的影像工作。

尚馬克.布篤Jean-MArc Boudou

  是一個自由接案的設計師,作品以出版品與廣告為主。

娜丁.松雪Nadine Sanchez

  主修藝術,先是從事了美術設計和插畫工作,後來成為滑雪教練與登山嚮導,卻從未放棄畫筆,工作之餘仍從事書籍插畫的工作。

菲力普.歐朵 Philippe Audoy

  不僅出生於波爾多,渾身上下更散發著波爾多人的神采。當他完成了格勒諾布爾市(Grenoble)的美術學業之後,隨即在波爾多創立了一家水彩畫學院。多年來定居於成長之地飛海岬島的他,以作畫為生。他的畫作已受巴黎、東京、紐約、日本京都、洛美、瓦家杜古等城市邀約展覽,當然……波爾多絕對有他的畫作展啊!

Kristel Riethmuller

  土魯斯人。已在巴黎生活了好幾年的她,早在童年時期已展露出對線條插畫的熱情。身為專業服裝設計師的她,曾長達七年擔任時裝主管一職,而她始終未曾遠離插畫與繪畫的領域:如今她已是縱橫各領域(生活美學+、旅遊、青年刊物與時尚潮流)的傑出插畫繪者。

愛德琳.貝克 Adeline Bech

  是插畫家及美術設計師,畢業自里昂愛彌爾寇學院(Ecole Emile Cohl)和孔德學院(Ecole de Conde)等法國著名學府的她對素描情有獨鍾。她曾經是布魯塞爾一部停格動畫中長片的繪製負責人,並為兒童主持造型藝術工作坊。



《巴黎小餐館》
前菜
p.10洋蔥濃湯
p.11南瓜濃湯
p.12博福乳酪綠扁豆湯
p.13西班牙冷湯
p.14油漬鯡魚馬鈴薯
p.15醋汁韭蔥
p.15美乃滋蛋沙拉
p.16洋蔥甜醬沙丁魚圓塔
p.17.熟鮪魚醬
p.18羅勒糖漬蕃茄佐褐蝦沙拉
p.19潘波爾椰肉佐小鯖魚沙拉
p.20焦糖杏仁餡淡菜
p.21糖漬檸檬佐香煎槍烏賊
p.22喇叭蕈菇蝸牛
p.23鴨肉薄餅
p.24榛子醋汁野苣佐鴨肉二重奏
p.25普羅旺斯蔬菜丁佐千層歐姆蛋
p.26榛子烤布蕾與洛克福羊乳酪冰沙雪貝
p.28熱烤多姆羊乳酪蕃茄
帕瑪森乳酪醬汁佐生火腿南瓜烘餅

魚類
p.32芒果香菜佐生鯛魚韃韃
p.33薑醋風味千層箭魚
p.34甜漬茴香佐香煎羊魚
p.35臘烤鱈魚
p.36奧弗涅風味鹹鱈魚
p.37雞油蕈菇佐鼇綠鱈
p.38黑橄欖白巧克力醬鮪魚塊
p.39香草風味鱸魚
p.40香醋汁佐黑橄欖(魚由)魚
p.41辛香小鯖魚
p.42螯蝦蔬菜捲
p.43香蒜蔬菜橄欖油佐江鱈魚湯

家禽家畜與豬肉料理
p.46〈Tonton Guizou〉的紅酒燉牛肉
p.47香草內餡膈肌牛肉與令人發胖的薯泥
p.48帕蒙提埃馬鈴薯焗烤牛肉
p.49佩里哥蒂娜醬佐貓舌頭
p.50白醬燉小牛肉
p.52糖漬紅蔥頭佐牛腰花
p.53嫩煎蜜汁小牛排
p.54百里香小牛肉塊
p.55卡貝庫乳酪佐薯條酥餅烤羊肉
p.56油封兔肉蔬菜捲
p.57香煎芥末兔肉
p.58喇叭蕈菇佐油封雞腿
p.59雞胸肉捲裹魚子醬風味茄醬
p.60帕瑪森雞肉酥皮派
p.61道地的芥末醬佐特魯瓦煙燻香腸
p.62綜合香草風味豬頰肉
p.63可可風味豬頰肉
p.64油煎焦糖豬肉
p.65臘味勒皮小綠扁豆
p.66白牛肉高湯
p.66棕牛肉高湯
p.67〈Tonton Guizou〉的速成高湯
p.67小牛肉芡汁

甜點
p.70法式蘋果倒塔
p.71巴黎車輪泡芙
p.72焦糖布丁
p.73米布丁
p.74烤蘋果枕法國土司
p.75蘋果冰凍
p.76肉桂榛果蘋果蛋糕
p.77杏仁牛軋脆餅香蕉冰淇淋
p.78糖漬栗子鬆糕
p.79香橙巧克力風味浮雲白雪
p.80草莓霜餅慕絲
p.81蘋果創意甜點
p.82巧克力爆漿蛋糕
p.83芒果焦糖佐巧克力蛋糕
p.84茄子綠豆蔻可麗餅
p.85香堤伊椰漿奶油佐香蕉麻普雷
p.86香橙派
p.87馬斯加彭乳酪慕絲佐栗子奶油爆漿蛋糕
p.88可拉芙櫻桃蛋糕
p.89伯爵夫人巧克力冰凍
p.90白巧克力杏仁果凍
p.91橘香晶凍佐西洋梨無花果雙重奏
P.94 餐館資訊

《普羅旺斯季節料理》
P7小酌一杯普羅旺斯粉紅酒
P8橄欖
P9黑橄欖醬
P10鯷魚醬
P11杏仁鯷魚醬
P12炸鯷魚
P13炸櫛瓜花
P14蕃茄乾沙丁魚鹹蛋糕
P15茄子魚子醬
P16鷹嘴豆炸糕
P17胡荽醃彩椒
P18陶罐雞肝醬
P20普羅旺斯大蒜湯
P21馬賽風魚湯
P22普羅旺斯大蒜濃湯
P24蕃茄炒蛋
P25野蘆筍烘蛋
P26普羅旺斯肉派
P27黑橄欖醬教皇茄
P28蘋果、羊奶乳酪與百里香千層
P29鮮薄荷櫛瓜沙拉
P31魚類主菜
P32經典魚鮮時蔬佐蒜泥蛋黃醬
P34馬賽海鮮湯
P36牛膝草燉章魚
P37八角香紙包雀雕
P38香料奶油烤鯛魚
P39茴香石頜鯛
P40鱈魚佐哈伊朵(raito)紅酒醬
P41(魚由)魚排佐普羅旺斯燉菜
P42羊魚佐海膽醬
P43醋漬炸沙丁
P44一口酥沙塔那
P46無頭雲雀(普羅旺斯牛肉捲)
P47羔羊腿佐「普羅旺斯芥末醬」
P48檸檬皮百里香天盤小羊排
P49鵪鶉鑲無花果
P50普羅旺斯燉肉
P52烤兔脊肉佐蜜漬櫻桃小蘿蔔
P53原汁燴醃雞
P5440瓣蒜頭雞
P55鼠尾草香烤豬腰
P56燉煮小牛肉
P58經典蕃茄醬汁
P59普羅旺斯煨朝鮮薊
P60波希米亞蔬菜雜燴
P61蕃茄乾焗甜菜
P62黑橄欖醬鑲圓櫛瓜
P63驢胡椒煨蠶豆
P64墨角蘭香煎酥茄
P65天盤焗菠菜
P66天盤焗茴香
P67鼠尾草焦糖洋蔥
P68什錦鑲時蔬
P72香茄醃蒜新鮮大通心麵
P73小耶穌千層麵
P74蕃茄、橄欖與續隨子貓耳麵
P75番紅花櫛瓜花筆管麵
P76烏賊燴飯
P77大蒜香料辣椒麵
P78橙香蘑菇燉飯
P79甘味與甜點
P80普羅旺斯炸油條
P81飛司勒山羊白乳酪甜櫻桃克拉芙緹
P82柯羅比希耶
P83烤無花果奶酥
P84檸檬松子蜂蜜蛋糕
P85安嬸嬸耳朵餅
P86凱西斯葡萄酒燉秋桃
P87蜂蜜洋梨
P88油酥蓬普餅
P89橙酒草莓沙拉
P90我的哈密瓜卡利頌杏仁糖雪酪
P91糖漬柑橘南瓜塔
P92馮杜葡萄塔

《世界甜點大賞》
非洲食譜
p.12羚羊角(北非)
p.14椰棗糕(北非)
p.15香蕉甜甜圈(中非)
p.16南非炸麻花(南非)
p.17醇酒蛋糕(南非)
p.18埃及麵線糕(埃及)
p.19椰子布丁(留尼旺)
p.20紅薯蛋糕(留尼旺)
p.21鳳梨巧克力塔(留尼旺)
p.22椰子糖(留尼旺/模里西斯)
p.23鳳梨蛋糕(塞內加爾)

美洲食譜
p.26反烤香蕉塔(安的列斯群島)
p.27焦糖牛奶醬(阿根廷/秘魯)
p.28焦糖牛奶醬蘋果塔(阿根廷)
p.29巴西巧克力(巴西)
p.30芒果慕絲(加勒比海/墨西哥)
p.31檸檬派(秘魯)
p.32藍莓馬芬(加拿大)
p.33魁北克蘋果塔(加拿大)
p.34布朗尼(美國)
p.35巧克力豆餅乾(美國)
p.36胡桃派(美國)

亞洲食譜
p.40薑糖(中國/越南)
p.41番紅花優格(印度)
p.42古拉甲夢甜球(印度)
p.44豆沙(日本)
p.45生八橋(日本)
p.46果仁蜜餅(黎巴嫩)
p.48俄式起士蛋糕(俄羅斯)
p.49香蕉椰奶(泰國)
p.50芒果糯米飯(泰國)
p.51炒米(西藏)
p.52糖漿木瓜(土耳其)
p.53土耳其軟糖(土耳其)
p.54椰奶香蕉(越南)

歐洲食譜
p.58聖誕布丁(英國)
p.60薑餅(英國)
p.61史多倫德式耶誕水果麵包(德國)
p.62蘋果餡餅(奧地利)
p.64人形餅(比利時)
p.66帕紐甜塔(比利時)
p.67吉拿棒(西班牙)
p.68加泰隆尼亞布丁(西班牙)
p.69檸檬肉桂餅乾(西班牙)
p.70哈爾瓦鬆糕(希臘)
p.71糖粉杏仁餅(希臘)
p.72馬鈴薯李子球(匈牙利)
p.73沙巴雍(義大利)
p.74瑞可塔乳酪巧克力蛋糕(西西里)
p.76脆皮奶酪卷(西西里)
p.78罌粟籽蛋糕(波蘭)
p.80葡式蛋塔(葡萄牙)
p.81肉桂球(瑞典)
p.82堅果脆餅(瑞士)
p.83紅蘿蔔蛋糕(瑞士)

大洋洲食譜
p.86萊明頓糕(澳洲/紐西蘭)
p.88帕芙洛娃鮮奶油蛋白烘餅(澳洲)
p.90燕麥餅乾(澳洲/紐西蘭)
p.91椰子蛋糕(玻里尼西亞)
p.92香蕉木薯蛋糕(玻里尼西亞)
p.93芒果克拉芙緹(玻里尼西亞)

《極味波爾多》
前菜與沙拉
p.10朝鮮薊心佐淡菜沙拉
p.12辣椒沙丁鮮魚沙拉
p.13阿卡松風味沙丁魚
p.14馬鈴薯鱈魚沙拉
p.16香蔥風味茴香薄片沙拉
p.17 蘆筍佐貝雍風乾火腿
p.18 芹蒜油醋醬蘑菇
p.19果黛隆風味蝸牛
p.20 奇異果佐狼鱸韃韃沙拉

濃湯與清湯
p.22 加斯康風味豬鵝鴨包心菜濃湯
p.24蚵仔湯
p.25鮮蔬淡菜湯
p.26青蟹湯
p.28 飛海岬風味湯
p.30 新婚洋蔥湯

蛋料理
p.32 美多克紅酒蛋
p.33 鵝肝醬溏心蛋
p.34 蕃茄歐姆蛋
p.35 波爾多風味牛肝蕈姑歐姆蛋
p.36 蚵仔炒蛋
p.38 雞油蕈菇佐鵪鶉蛋

蔬菜料理
p.40白醬四季豆
p.41波爾多風味牛肝蕈菇
p.42四合香料蔬菜捲
p.43 焗烤朝鮮薊
p.44 紅酒馬鈴薯
p.47 歐舒坦尼亞風味白腎豆
p.48 香蒜筍瓜泥

肉類料理
p.50森林蘑菇佐兔肉
p.51 波爾多風味丁骨牛排
p.52 波雅克羔羊肉
p.53 子蔥羊排
p.54 梭甸葡萄酒牛胸腺肉
p.56 無花果佐鴨脊肉
p.57 蘋果鮮佐鴨肝醬
p.58 蔬菜鴨肉鍋
p.60 茴香酒燉豬肉鍋
p.62蒜頭雞

魚、蝦、貝類
p.64 香烤西鯡魚
p.66 波爾多風味鯡魚
p.67 香煎長吻魚
p.68 波爾多風味七鰓鰻
p.70 梭甸葡萄酒風味鮭魚
p.71 普羅旺斯奶油烙鱈魚
p.72 白蘭地燉鰻
p.74 生蠔佐香鮭
p.75 八角風味白蝦
p.76 快炒烏賊
p.78 愛斯蓓蕾特辣椒風味幼鰻

甜點
p.80 聖愛美濃葡萄酒燉西洋犁
p.81 聖愛美濃葡萄酒風味草莓
p.82 可麗露
p.84 油炸糖糕
p.85 布丁蛋糕
p.86 吉德隆風味玉米蛋糕
p.87 麗葉酒香紅漿果可拉芙蛋糕
p.88 桔香愛斯蓓蕾特辣椒風味巧克力蛋糕
p.90 伯爵夫人巧克力蛋糕

《法式家傳童年甜點》
派品
p.12 各式派皮
p.14 普羅旺斯蘋果派
p.15 法式蘋果倒塔
p.16 小蘋果派
p.17 西洋梨派
p.18 大黃風味蛋白糖霜派
p.20 檸檬派
p.21杏桃果醬杏仁派
p.22 酸奶核桃派
p.23 國王派餅
p.24 香蕉椰仁派
p.25 葡萄酒派

大型糕點
p.28 『綜合水果』蛋糕
p.29 鳳梨蛋糕
p.30 杏桃風味布列塔尼蛋糕
p.31 糖漬乾果蜂蜜蛋糕
p.32 核桃蛋糕
p.33 香草蛋糕
p.34 糖漬水果蛋糕
p.36 白葡萄酒蛋糕
p.37 隔夜麵包乞丐蛋糕
p.38 優格蛋糕
p.39 卡特卡
p.40 家常普利歐
p.41 大理石蛋糕
p.42 耶誕樹幹蛋糕

餅乾與小糕點
p.46 油酥餅
p.47 脆笛酥
p.48 馬德蓮娜小蛋糕
p.49 泡芙
p.50 嘉年華會封齋甜餡餅
p.51 鷹嘴豆型餅
p.52 杏仁片
p.53 榛果脆餅
p.54 核桃圓餅
p.55 杏仁馬卡龍
p.56 椰仁岩餅
p.57 聖東日烘餅
p.58 可麗露
p.59 蘋果餡餅

甜品
p.62 焦糖香草雞蛋鮮奶烘餅
p.63 番紅花法國土司
p.64 雪花蛋奶
p.66 米布丁
p.67 小麥蛋糕
p.68 可拉芙櫻桃蛋糕
p.69 栗子蛋糕
p.70 諾曼第杯子蛋糕
p.71 草莓夏露蕾特

宴會水果糕點
p.74 烤蘋果
p.75 白酒小豆蔻茶梨
p.76 奇異果柳橙沙拉
p.77 檸檬布丁
p.78 草莓醬佐糖漬蘋果
p.80 香料蜜烤無花果
p.81 溫悖果醬

各式巧克力
p.84 巧克力鬆糕
p.85 巧克力派
p.86 巧克力夾心餅
p.87 雅登巧克力腸
p. 88 巧克力方塊
p.89 巧克力甜品
p.90 巧克力杏仁餅
p.92 黑巧克力慕絲
p.93 巧克力布丁

《漫食布根地》
湯品
p.10培根蔬菜湯
p.11布根地濃湯
p.12歐克索納洋蔥湯
p.13尼韋奈風味湯
p.14燉蘑菇

前菜
p.17洋蔥塔
p.18沙鍋蝸牛
p.20波恩式蝸牛
p.21布根地蝸牛
p.22西鐸千層酥
p.24奶油蕪菁
p.25葡萄園沙拉
p.26托內爾奶油酥餅

蛋捲,蛋,香腸熟食
p.28紅酒醋煎蛋
p.29布根地風水波蛋
p.30紅酒煮蛋
p.32烘蛋
p.33火腿佐阿莫涅醬汁
p.34香芹火腿肉凍
p.36夏布利風火腿
p.37肉塊煎蛋
p.38鄉村蛋捲
p.40豬頭肉凍

魚類
p.43酸辣醬汁鰻魚
p.44白酒河魚
p.46鯉魚佐白酒醬汁
p.47燒烤狗魚
p.48紅酒醬汁燴鱒魚

家禽、肉類和野味
p.50烤小牛肉佐芥末醬
p.51酒神肋排
p.52布根地風燉牛肉
p.54紅酒燉雞
p.55蕈菇沙羅萊菲力
p.56布烈斯雞佐紅酒醋醬汁
p.57小牛腰子佐芥末醬
p.58酸模燉小牛肉
p.60煨小牛胸肉
p.61葡萄乾燉鵪鶉
p.62葡萄園風味鵪鶉
p.63第戎風燴兔肉
p.64波瑪風野兔肉

蔬菜
p.67洋蔥泥醬
p.68蘇比茲醬
p.69培根甘藍
p.70莫爾旺馬鈴薯泥可麗餅
p.71布根地風菜豆
p.72牛奶煮白豆
p.73紅酒馬鈴薯
p.74焗烤南瓜甘藍

乳酪
p.76-79各式布根地乳酪介紹

甜點
p.81法式麵包布丁
p.82木瓜酒
p.83法布斯
p.84粉布丁
p.85黑醋栗布丁
p.86香料蛋糕
p.87布根地葡萄果醬
p.88塔圖雅烤布丁
p.89三角酥餅
p.90第戎美人西洋梨
p.91紅酒漬蘋果




其 他 著 作