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Miggi上菜！好酒、好菜、好時光，跟著藍帶廚酒師世界辦桌

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			9789866595929
			廖若庭
			積木
			2012年9月20日
			133.00 元
			HK$ 113.05

詳
細
資
料

叢書系列：五感生活
規格：平裝 / 248頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

五感生活

分
類

飲食 > 食譜 > 西式料理

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

本書特色

　　這是一本藍帶主廚兼侍酒師精心設計的派對食譜書，也是一本舞蹈家以熱情擁抱人生，體驗世界的生活學習筆記。

　　－9場橫跨加州、西班牙、德國、法國、義大利、美國、中國的世界美食主題派對！
　　－9個以美食會友，吃遍全球的動人故事
　　－100道藍帶主廚創意菜單與料理示範
　　－保證賓主盡歡的專業侍酒師美酒好菜餐搭指南
　　－菜鳥也不失手的在家辦桌步驟Check List
　　－講究又有效率的餐廳級廚房管理祕技

　　生活中有擷取不完的驚喜趣味──只要你能細心感受、勇於嘗試。一本書、一堂烹飪課、一場餐宴、一趙品酒行、一道食譜和每一次下廚，都有可能為人生打開另一扇窗。曾經是在舞池中展現優美身姿的舞蹈家，Miggi在人生下半場將旺盛的熱情轉入廚房，現在的她是藍帶主廚、烘焙師、侍酒師、美食專欄作家、廚藝教室主人、派對籌辦達人。

　　匯集多年來鑽研廚藝與教學的心得，Miggi在她的第一本書中，用美食搭起世界文化的橋樑，設計了九場精彩的各國主題餐宴，內容囊括了精彩的菜單設計、實用好做的中英對照食譜、生手也能掌控的酒搭指南、家廚不可不知的廚房管理祕訣……與要教大家學習如何輕鬆在家「辦桌」，創造讓家人和朋友們久久難忘、回味無窮的快樂時光！　　

作者簡介

廖若庭 Miggi Demeyer

　　現職：Miggi的廚房廚藝教室，烹飪及品酒教學, 負責人,2008 Feb至今
　　網站：www.miggiskitchen.com/Pages/Chineseaboutmiggi.aspx
　　部落格：miggidemeyer.pixnet.net/blog

　　學歷及證照：
　　Court of Master Sommelier初級侍酒師證書
　　加州法國藍帶廚藝學院，最高榮譽畢業
　　美國國家餐管協會，食品衛生安全證書
　　舊金山烘焙學院，烘焙證書
　　Distinctive Taste 《品》雜誌紅酒及美食專欄作家
　　台灣侍酒師協會會員
　　語言：英語/普通話/臺語

　　經歷：
　　《品》雜誌紅酒及美食專欄作家
　　北美世界日報紅酒美食專欄作家
　　演講：中國人品酒講座 Saratoga 圖書館
　　演講：追求專業、健康---『米其林』等級的廚房管理！灣區華僑文教服務中心
　　The Inn at Spanish Bay , Pebble Beach, 2007-2008
　　台灣卡薩史東石燒紅酒餐廳, 合夥人 1997-1998
　　更早：職業舞者舞蹈老師10年，藥品行銷10年

書
評

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