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礦物質應該這樣吃

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			9789866030406
			張茂
			知青頻道
			2012年9月26日
			100.00 元
			HK$ 80

詳
細
資
料

叢書系列：Health Experts
規格：平裝 / 332頁 / 18K / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

Health Experts

分
類

醫療保健 > 飲食保健 > 其他

同
類
書
推
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內
容
簡
介

　　從人體礦物質的盈虧中找出病根，用食材來切斷病源

　　人體內的礦物質要恆量，
　　少了致病，多了中毒。
　　如果用食療來補充這些人體必需的「生命元素」，
　　既可以滿足口腹之慾，又能夠滿足健康之需。

　　揭秘－－礦物質和人體健康的關係。
　　詳解－－礦物質如何吃、吃多少、以及注意事項。
　　新穎－－礦物質的攝取不用藥補用食補。
　　科學－－礦物質針對性補充分不同的年齡段和職業。

　　礦物質在人體內既不能多，也不能少，要想保持恆量，最便捷、有效的辦法就是與富含礦物質的食物發展「友誼」，讓這些「生命元素」回到餐桌，回到你的腸胃中去。

　　本書提供了各種人體必需礦物質的最佳攝取來源，由專業醫師、營養師審訂推薦，內容詳盡，收錄完全，便捷好用，真正適合現代人的健康需要。

　　無論是閱讀、查詢，還是閒暇時增進知識，都是不可多得的一本養生書。

作者簡介

張茂

　　學歷︰大學食品營養系畢業。
　　　　　保健營養學研究所畢業。

　　經歷：醫院營養師。
　　　　　事業集團營養師。
　　　　　生技公司研究員。

目
錄

原書名　生命元素：搶救人體必需的礦物質
編輯序／002
作者序／004
Chapter1　健康新指數－－礦物質／009
Chapter2　鈣－－構築牙齒和骨骼的「鋼筋混凝土」／025
Chapter3　磷－－人體的增高素／045
Chapter4　鉀－－心臟的興奮劑／055
Chapter5　鈉－－體液緩衝劑的主角／065
Chapter6　鎂－－主宰細胞老化的健康使者／079
Chapter7　氯－－自然形成的消食片／093
Chapter8　硫－－身體排毒的原料油／105
Chapter9　鐵－－血紅蛋白的輸送工具／117
Chapter10　銅－－免疫力系統的保鑣／133
Chapter11　鋅－－性功能的裁決者／147
Chapter12　錳－－骨結構、中樞系統的鎮靜劑／163
Chapter13　鈷－－人體內電子傳遞員／177
Chapter14　鉻－－人體的守護神／191
Chapter15　鉬－－鐵的好助手、代謝的積極分子／205
Chapter16　錫－－體內的散熱器、抗腫瘤先鋒／217
Chapter17　釩－－天然的避孕藥／229
Chapter18　氟－－牙齒的保護傘、骨骼組織代謝的參與者／241
Chapter19　鎳－－身體內(酉每)的啟動源／255
Chapter20　硒－－癌症剋星、排毒尖兵／269
Chapter21　碘－－甲狀腺的必須物質、人體的智力元素／285
Chapter22　矽－－骨骼與組織的「磚石」／295
Chapter23　微量元素與人體健康／307
Chapter24　礦物質的理療和美容作用／319

書
評

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