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人生就像葡萄酒:揮灑汗水才能散發迷人香氣

人生就像葡萄酒:揮灑汗水才能散發迷人香氣

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9789865894061
安峻範
戚先治
和平國際
2012年11月01日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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叢書系列:Enjoy Life
規格:平裝 / 296頁 / 23*17 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


Enjoy Life


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  醞釀在葡萄酒裡的人生滋味!
  平凡的葡萄釀造成香醇的美酒,一如人生的縮影。
  歷經採收、曝晒、發酵,在橡木桶裡等待自身的熟成,
  醞釀獨特的個性。

  人生也是如此,體驗磨難和挑戰,
  在無數次的等待和挫敗中,
  汲取經驗與智慧,成就充滿風味的生命佳釀。

  葡萄酒的誕生,必須與自然共存,是天、地、人之間和諧作用的絕佳成果。一杯葡萄酒裡承載著生命的厚度和深度,隨著誕生、死亡、重生的過程,跳脫了原有的狀態,以美麗之姿奮力躍向未來。而人生這趟旅途,也唯有經過多次的碰撞,才能激發細緻的氣泡,產生韻味十足的口感。

  人生是一瓶將要完成的葡萄酒,選擇最適合自己的熟成空間是最重要的關鍵。對於釀造者而言,葡萄酒與木桶之間必須互補相配,這兩者的絕妙結合,交流彼此的香氣和單寧,才能散發出微妙迷人的香氣。

  年輕時期的葡萄酒,擁有獨特的純潔和新鮮感;老舊的葡萄酒裡複合著歲月流逝的每個瞬間。我們在葡萄酒中洗鍊人生,感動靈魂。

本書特色

  本書是透過一粒葡萄經過初生、熟成,最終成為葡萄酒的過程,對「人生」所做的深刻反省。在貧瘠的環境中成長起來的葡萄樹,汲取天、地、人的智慧,最終成為價值倍增的葡萄酒,傳達了有益人生的真理,並且教導人們與大自然的共存之道。

作者簡介

安峻範

  畢業於法國巴黎第三大學英語系和戲劇系,並曾經就讀索邦大學哲學系。

  本身由於對葡萄酒的強烈好奇心,1998年進入法國葡萄酒大學,並且以第二名的優異成績畢業,也是第一位在義大利取得A.I.S.(義大利侍酒師協會)主管資格的韓國人,並在西班牙與德國就讀有關葡萄酒的課程。

  2000年年底回國後,開始經營葡萄酒,並從事葡萄酒演講、顧問、舉辦講座以及教學等工作。除此之外,他也是韓國侍酒師大會的學術委員,目前則從事歐洲葡萄酒的專業代理。



作者序 葡萄酒是人生

Part 1 Terroir,記住天與地的智慧
葡萄樹、人類及葡萄酒
過程會帶領結果
不同環境,會產生不同的葡萄酒
從老樹中學到的智慧
上天會等待人的意思
決定一生的選擇力
出發點會決定特徵
在普遍性中所創造出的小小差異
改變未來的眼力
從一杯葡萄酒中,所學到的天、地、人之智慧Ⅰ

Part 2 從葡萄成為葡萄酒,創造其價值的祕密
誕生、死亡以及重生
可能性永遠都是隱藏著的
忍耐是為了造就燦爛未來的智慧
等待能提高價值的時機
保留屬於我的香氣
確保自我的熟成空間
從根本中尋找
過程不同,結果也不同
從一串葡萄中預測未來
從一杯葡萄酒中,所學到的天、地、人之智慧Ⅱ

Part 3 在葡萄酒之林中遇到人生
從經驗中湧出的人生香氣
用感性來理解
基本之力
Marriage,相同葡萄酒卻擁有不同色澤
Manner,享受愉快的緊張感
從小小的線索中看世界
節制的樂趣
把人生裝在一杯葡萄酒裡
從一杯葡萄酒中,所學到的天、地、人之智慧Ⅲ
侍酒師Ahn’s最佳Business葡萄酒10選
侍酒師Ahn’s平凡卻很獨特的日常葡萄酒10選




其 他 著 作
1. 讀葡萄酒的CEO:從一杯葡萄酒中所學到天、地、人的智慧 Drinking Wine, Learning Life Wisdom