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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成

定價217.00元
8 折優惠：HK$173.6

台版米其林，五星級的味蕾饗宴！：嚴選全台料鮮、味美、服務好的優質人氣餐廳

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			9789866062285
			中衛發展中心台灣美食推動服務團隊
			橘子
			2012年11月09日
			127.00 元
			HK$ 107.95

詳
細
資
料

叢書系列：名人食尚 map
規格：平裝 / 336頁 / 17*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

名人食尚 map

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薦

內
容
簡
介

　　台灣餐飲市場百家爭鳴、競爭激烈，存活已屬不易，要成箇中翹楚，更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50家嚴選優質人氣餐廳，或是有數十年歷史的經典老店；或是一鳴驚人的餐飲新兵，各有其特色及吸引人的美味，但對顧客的用心及對食材的講究，卻是他們一致的堅持。

　　遠渡重洋異國習藝，只為了呈現最道地的美味；
　　因為思念外公、想念家鄉，白天把脈問診的醫生，到了晚上即穿梭熱鍋、麵糰間，只為了找回記憶中無可取代的滋味……
　　結合大廚團隊腦力激盪、不斷發想，只為了把深具文化內涵的台菜，推向世舞台……
　　一家人氣餐廳，一個努力有成的精采故事，讓您在品味美食的同時，
　　有更多的感動。

目
錄

◎PART 1台灣好味．品嚐正港台灣味
麟手創料理──發揚台菜登上世界舞台
周氏蝦捲──經典美味傳香逾半世紀
欣葉台菜創始店──美味台菜有家的味道
芭達桑原住民主題餐廳──八里左岸體驗原民野味
金都餐廳──愛鄉情懷催生美食饗宴
金竹味餐廳──三合院裡細品古灶料理
阿霞飯店──道地手路菜美食家最愛
海霸王餐廳──稱霸全台海鮮料理教主
梅子餐廳──家族氏經營濃濃人情味
日月潭富豪群水果餐──創意十足健康繽紛上桌
掌上明珠──蘭陽子弟分享家鄉美好
宜蘭渡小月餐廳──傳承四代保留古早滋味
華味香鴨肉羹──鴨肉料理嫩度比美雞肉
銘師父餐廳──國宴主廚打造夢想餐廳
鬍鬚張魯肉飯──黃金比例締造飲食傳奇
欣葉101食藝軒──經典台菜登上世界之巔

◎PART 2異國風味．暢遊美食聯合國
三太養生鐵板燒──無油養生收服饕客的心
水相餐廳──雙重享受美食美景絕配
台中亞緻大飯店頂餐廳──46樓頂嚐乾式熟成牛肉
皮耶小館──高貴不貴巷弄法式小館
紅巢燒肉工房──吧台式燒肉引領新風潮
晶湯匙泰式主題餐廳──全台唯一泰國皇室肯定
菊鶴四季海鮮料理──美味無敵芳鄰吃成常客
華泰王子大飯店楓丹廳──經典歐陸料理完美再現
雅室牛排館──尊重的心意抓住饕客的胃
瑞德餐飲──酒食合一頂級用餐體驗
Toros鮮切牛排──首開風氣牛排現點現切
小銅板牛排──平價享受簡單不失美味
欣葉日本料理──日式Buffet 一次吃個過癮
欣葉呷哺呷哺─涮涮鍋元老名不虛傳
瓦城泰國料理──28家分店泰國料理翹楚
禮來居手打烏龍麵──東瀛習藝百分百純手工

◎PART 3家鄉原味．一口一口解鄉愁
京悅港式飲茶──創意無限老店有新靈魂
客家本色──創意加持客家菜變輕
紅豆食府──新舊並陳老滬菜妝時尚
高記──上海生煎包熱賣一甲子
寧波風味小館──創意美食──健康美味合一
滬舍餘味餐館──醫生大廚重現家鄉美味
鄧師傅功夫菜──滷味起家聞名大高雄
點水樓──大宴小酌味蕾完全滿足
蘇杭餐廳──獎不完平價小館五星美味
華泰王子大飯店九華樓──國寶級御廚的粵式手路菜
1010湘──跨海取經熟調道地湘菜

◎PART 4多元美味．好味道不只一種
Lamigo 宴會廣場──以客為尊用心看得見
女兒紅婚宴會館──賓主盡歡實現新人美夢
永豐棧酒店風尚西餐廳──台灣草飼牛的極致美味
赤鬼炙燒牛排專賣店──平價高品質夜市人氣店
梨子咖啡館──實踐夢想分享幸福滋味
淺嚐食堂──一菜一故事美味跨國界

書
評

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