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咖啡的故事 Coffee Story
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9789570818154
Claudia Roden/著
常慧
聯經出版公司
1998年6月20日
50.00 元
HK$ 42.5
詳
細
資
料
規格：平裝 / 148頁 / 21*14.9c / 普級 / 單色印刷 / 初版二刷
出版地：台灣
分
類
飲食
>
咖啡/茶
>
咖啡
同
類
書
推
薦
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其
他
讀
者
也
買
紅茶
咖啡
內
容
簡
介
很少有飲料能像一杯熱騰騰的現煮咖啡般讓人迷戀，感覺心胸溫暖、全然的心滿意足。它集香氣、色澤、質感、興奮、刺激性於一身，而其香醇，正如花中玫瑰般令人沈醉，其誘惑和酒一樣，讓人難以自拔。
本書旨在幫助讀者在喝咖啡時盡情享受，並發現咖啡品種超過一百，各有特色，研磨方式與沖煮方法也很多，做出來的味道也有差異。想保有咖啡的香味與香醇，秘訣盡在「新鮮」二字：烘焙新鮮、新鮮研磨、現做現喝。
本書作者自小對咖啡情有獨鍾，她生長於開羅，後來又就學巴黎，都是咖啡文化興盛之地，更增進她對咖啡的了解。在書中她講述了許多帶有異國風情的咖啡軼事，內容從咖啡的起源及發展、喝咖啡的風俗與儀式、關於咖啡的爭論，以及咖啡的品種、產地、分級、添加物等，到咖啡豆的烘焙、研磨、購買，與咖啡的沖煮、食譜等等，簡潔又豐富，可幫助讀者增加有關咖啡的知識，領略咖啡的各種風味。
書
評
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