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百菇宴(下)：食藥用菇菌類養生食譜

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			9789578230842
			陳啟楨/著
			元氣齋
			2002年9月13日
			73.00 元
			HK$ 62.05

詳
細
資
料

叢書系列：食療系列
規格：平裝 / 250頁 / 21*14.7c / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

食療系列

分
類

醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　好像就在忽然間，各大超市紛紛出現各式各樣的菇菌類食物，如鮑魚菇、杏鮑菇、猴頭菇、牛排菇........等，甚至火鍋料也已全部配好，不用費心即可下鍋。坊間以「百菇」為名的餐廳更如雨後春筍般成立，配上服務人員的殷勤解說，使得「吃菇」成為一種流行。

　　菇菌類既是美食，也是良藥（如靈芝、茯苓等）；只要知道特性，仔細調理，不管大宴小酌均可得心應手。

　　本書詳細介紹日常食用的中式菇類、高貴的法式食譜（牛肝菌為主）、八仙宴、長壽宴等大菜，以及以菇菌製酒、泡菜等，口味多樣，菜名吉祥，請你不要錯過這些美食。

書
評

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