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果醬醬汁醬料

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			9789576225123
			潘玲萱/著
			喜鵲
			2004年7月15日
			73.00 元
			HK$ 62.05

詳
細
資
料

叢書系列：廚藝生活
規格：平裝 / 108頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

廚藝生活

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 果醬

同
類
書
推
薦

職人級極品果醬技法全圖解：選用在地四季食材，從單品、複合、香料、到花草佐味，封存水果精華的40種醬料配方及54種絕讚吃法！

常備果醬研究室：100道零失敗當令果醬×減糖果醬×鹹味抹醬，健康美味

純天然手作果醬

自製美味手工果醬

這才叫果醬！：果醬女王56款使用在地台灣食材的手作果醬【金獎增訂版】

內
容
簡
介

　　本書結合果醬和醬汁、醬料兩大主題，並收錄運用這些果醬、醬料的料理食譜。

　　自行製作果醬、醬汁、醬料，作法簡易，且可採用水果、蔬菜和堅果等天然原料，減少糖、鹽的份量，將可以吃到最健康的醬料；

　　更發揮巧思，教導讀者將這些醬料入菜，不但使醬料在使用上更為多元，相對地，更豐富了料理的面貌。

作者簡介：
　　潘玲萱
　　在誠品台北站前店、台南長榮店、台中龍心店分別成功得開設三家Caf′och TORINO，經常研發新西點，巧手做出的糕點，是其咖啡館能經營的更為出色並與眾不同的要素。
　　除了西點，其美食創作的才華更在西式料理的部分發揮得淋漓盡致，吃過的人無不折服她的精湛手藝，還因此接受雜誌的專訪。
　　著有《開店小點心》一書。

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試
閱

讀者評鑑等級：

5顆星
推薦人數：1，共有1位網友寫書評。

林恒毅
/ 台灣嘉義國立中正大學
2005.06.10看林恒毅的所有評論
評鑑等級：

5顆星
本書說明了金字塔的構造，闡明金字塔並非如一般多數見解所認係「法老的墓室」，而明確指出，金字塔係一「祭壇」，且其比例及構造係仿自「K2」山，完美的比例計算，即便金字塔內之通道亦然，洽與地球.地心有不謀而合之處！

作者認為「K2」山中有隱藏著不為人知的秘密!其曾親自前往「K2」照訪，於臨門一腳之際巧遇山崩，最後無功而返，徒留憾事，頗耐人尋味！

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評

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