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首爾人氣早午餐brunch之旅:60家特色咖啡館、130道味蕾探險

首爾人氣早午餐brunch之旅:60家特色咖啡館、130道味蕾探險

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訂購需時10-14天
9789866029356
STYLE BOOKS編輯部/編著
李靜宜
朱雀
2013年1月01日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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叢書系列:LifeStyle時尚生活
規格:平裝 / 192頁 / 14.8*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


LifeStyle時尚生活


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60家首爾精選咖啡館、特殊的空間設計+130道美味餐點
這是一本讓味蕾和視覺都滿足的五感書
適合喜歡悠閒賞味美食、享受溫暖咖啡撲鼻香氛的你

  今天的幸福感,就由早午餐開始!
  在溫暖的陽光下享用一頓豐盛的餐點,
  或讓一杯暖呼呼的咖啡與三明治療癒窗外的絲絲細雨,
  一邊享用店主人用心準備的餐點,一邊和朋友天南地北地聊天吧~

  編輯精選首爾60家最值得造訪的設計咖啡館,這些店分佈於弘大、新沙洞、黎泰院、狎鷗亭等地,搭地鐵就能到達,交通便利,逛到哪吃到哪快樂就在那裡。

  每間咖啡館都各具特色,像是:把電影中出現過的料理實際搬到店裡的CAFE GONDRY;將店內打造成帳棚,讓人彷佛身處郊外的Dining Tent;結合韓式與歐式建築風格裝潢的Dodo&;以少見的印地安料理為主打的Shy bana;餐點、裝潢都走自然風的cafe slobbie;富含人情味的Indigo;以旅行為主題打造的Travel cafe。更收錄了130道人氣早午餐,豐盛的班尼迪克蛋、香氣十足的鬆餅套餐、烤至金黃的帕尼尼、綿密鬆軟的藍莓煎餅等,大大滿足你的味蕾。

本書特色

  搜羅60家設計咖啡館:列出60家編輯最推薦的人氣咖啡館,一一介紹店內的空間設計和規劃。

  集合130道人氣早午餐:甜食、鹹食、創意餐點、正統美食全都有,想吃什麼都不錯過。

  收錄14張地圖方便查詢:本書分成弘大入口、新沙洞路樹街、黎泰院等六大區及其它地區,每區都附有地圖,方便按圖尋找店家。

譯者簡介

李靜宜

  政治大學韓文系畢,現居韓國。專職翻譯,翻譯書籍包括《蝴蝶結》、《幫狗狗做衣服和玩具》、《異國風馬鈴薯、地瓜、南瓜料理》、《家.設計》、《地瓜男日記》、《咖啡王子1號店》、《勇闖昆蟲世界》等書。



Place 01 弘大入口
Su□kara
可以吃飯的咖啡館
cook and book
POLY CAFE and TEA
cafe slobbie
Spring Come, Rain Fall
Mint Jungle
Joey’s Cafe
Tora–b
mine mine.
Table A

Place 02 合井
Beanside
Honey Bowl
Travel cafe
Stay in
Cafe□□
Beattiepreviee
悠然自在的星星
405 Kitchen

Place 03 鐘路
Cafe goghi
Caffe Themselves
710 AnOtherMan
CAFE GONDRY
Ann’s namu
Slow Garden
Dodo&.
Cafe Spring
B612

Place 04 新沙洞路樹街
Buccella
London Tea
O’HEYA
Janes Picky Pizza
Allo Papergarden
Dining Tent
Cork for Turtle
Shy bana
Serial Gourmet

Place 05 狎鷗亭&清潭洞
The Page
My Ssong
L’atelier Tous les Jours
Oasis
Long bread
Guillaume

Place 06 黎泰院&漢南洞
Pancake Original Story
Bimbom
Alice
Indigo
The flying pan Blue

Place 07 其它地區
All day Brunch B
Cafe So Anne
Hello coffee
Madame Mogdan
More Than a Cafe
ceci cela
VINCENNES
5D’avant
Cafe 201
Newzealand story
Maurina
KOMICHI



推薦序

一張簡單的表格最好 文/陳俊亮副部長 台灣本田股份有限公司營業部副部長

  從事行銷活動,顧客可說是一切業績的泉源。

  如果沒有做好有效的顧客管理,即便有行銷資源的投入,也很難精準的切中你所需要的客源,想要有亮眼的業績表現,無異是緣木求魚。

  或許偶有幸運的誤打誤撞出成功表現,但這種成功很難複製出下次成功的保證,因你不知道為何會成功的原因,最常見的是投入了行銷資源卻不見成效的疑惑。

  大家都知道顧客的重要,也知道顧客是需要管理的。

  顧客管理有非常多的做法,市面上也有許多談顧客管理的書籍,這些書籍裡有各式各樣的理論,也有非常多的系統可以輔助我們。

  不過,本書作者以最基本的需求,整理出一套最簡捷的做法──表格化的管理。

  所有的人都可以依照這「一張表格」,來檢視自己的日常顧客管理工作是否落實。

  這種檢查表的管理模式,可以把可能的遺漏降到最低,將每一位的顧客都做到一致性高位水平管理,這對於顧客管理來說,可說是最簡單又實用的方法。

  最簡單的工作不代表是最容易的工作,往往最簡單的基本功反而是最難、最耗時的工作,因為想要達到作者一張表格管理顧客的水準,所要投注的心力必須倍於以往,而且要持續不斷的盤點更新,以維持資料最佳的狀態,如此才能做最有效的活用,創出最大化的業績。

  這一張表格式的管理手法,也充分運用在Honda的日常工作中。在Honda的日常工作中把這最基本的管理手法稱作P.D.C.A(Plane/Do/Check/Action)。
透過表格式的管理,將工作從計劃、執行到檢證、改善行動做完整的管理,並且透過不斷的P.D.C.A循環提昇工作精度。

  此手法在Honda的工作系統中,小從日常事務的管理推動大到年度事業計劃的展開,都是以這套體制做為工作溝通的語言,同時也內化為每一個Honda從業人員共同的日常管理方法。

  這個方法不僅用來做顧客管理,其實也可以擴大運用在各種工作領域。只要按照這個原理原則,任何工作都可以轉化成表格式的管理,明確的掌握現況、釐清課題、提出對策,再透過不斷的循環運作,把工作精度不斷的向上提昇。

前言

一張神奇的表格

  多年來我以經營顧問的身分,為中小企業的經營提供諮詢、指導並到各處演講。在為近三百間企業提供過管理諮商服務後,我發現:只要檢視某些固定的項目,就能找出業績不振的原因。這就像大家定期做健檢一樣,只要一一檢視公司的固定事項就行了。現在的我只要聽一個小時左右的報告,就能抓出一間公司的問題所在。

  剛開始為企業提供經營諮詢時,我碰過無數的問題。這時,我上門找久仰大名的竹田陽一(生於一九三八年,專門為規模在一百名員工以下的中小企業,提供諮詢與建議的經營顧問;現任蘭徹斯特經營股份有限公司董事長)請益。後來我把在大型量販店累積的二十二年實務經驗,和蘭徹斯特的經營策略(原本是用來分析戰場投入兵力和軍隊損傷的關係,後來被運用在企業經營)歸納整合在一起之後,即順利解決了所有的難題。

  我不禁回想,如果當年在量販店工作時,對經營策略有更深一層認識的話,或許就可以改善公司的業績、和同事一起成長,才不至於老是被主管修理責備。

  要完全精熟蘭徹斯特的經營策略,必須在一定期間內持續不斷地學習。但我認為,工作者不可能有這麼多時間博覽群書,看各種管理書籍來學習,一定還有其他方法可以更快看到成果,所以我開始做各種研究。透過顧問諮詢、座談會中的討論,以及無數次細心研究蘭徹斯特法則後,終於摸索到了我要的答案,這個答案就是本書的主題──一張表格。

  只要把你現在正在做的和顧客有關的七件事,根據現狀填寫本書所附的表格裡,你和顧客之間的問題就會自動一一浮現。事實上,參考其他企業如何應用這張表格而成功的事例,解決業績下滑的對策也會自動形成。想催出業績,你要找的答案全在本書中。

  不論環境多麼嚴酷、景氣多麼蕭條,絕對有方法可以應對,大家的願望--做出業績-─也必能實現。用「一張表格」,就能掌握成功關鍵!




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