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番椒種原圖說
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詳
細
資
料
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叢書系列：遨遊大自然
規格：平裝 / 102頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
遨遊大自然
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分
類
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專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 自然生態 > 動/植物 |
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
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國家作物種原中心歷年來累計收集及保存番椒種原5051份，方便參考者使用,也希望因此增加番椒種原使用率，育成更多優良番椒品種造福臺灣民眾。番椒用途廣泛，辣椒除供鮮食，大多乾燥磨粉或製成辣椒醬銷售。甜椒，幼果期採收品種，食用青色嫩果，多需煮熟用食用；在果實成熟期採收，果皮成熟轉色，呈紅、黃、綠、橙、紫等色澤，味甜可供生食。另外，果實顏色變化豐富之雞心椒則常做為觀賞盆栽。
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書
評
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