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企業管理100重要觀念:企業概論篇(九版)

企業管理100重要觀念:企業概論篇(九版)

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訂購需時10-14天
9789862265802
丘昌其、陳弘
鼎茂
2011年6月27日
163.00  元
HK$ 146.7  







叢書系列:研究所考試-講義書
規格:平裝 / 普級 / 單色印刷 / 9版
出版地:台灣


研究所考試-講義書


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  1.補界兩大王牌名師聯合撰寫!

  2.50個重要企業概念之養成,循序漸進引導同學建立基本觀念.

  3.完善有系統的編排架構,內容深入淺出.

  4.收錄最新試題,於「思考練習題」演練所述之理論.


第十三章 行銷管理
第十四章 生產管理
第十五章 財務管理
第十六章 人力資源管理
第十七章 資訊管理
第十八章 國際企業管理
第十九章 研發與科技管理



前言

  我曾以義大利北部為中心學習了9年的料理,
  也學到了各地料理的獨特趣味。

  義大利的每個地區中都仍然保留著只屬於當地的特殊風味,
  從祖母傳給母親,再從母親傳給女兒,
  我認為這不斷傳承下來的味道正是屬於義大利人的文化。

  想讓更多人品嘗到道地的義大利美食──

  這是從我在日本開餐廳以來就一直想要做的事。

  於是藉由本書一方面保留每個地區獨有的食材搭配與烹飪方式,
  一方面選擇誰都能輕易買到的食材,
  變化出在每個家庭都能愉快做出的菜色。

  所以各位不用過於緊張,
  只需要純粹地享受製作義大利料理的樂趣就好。

  做過一次兩次之後,
  發現味道上的微妙差異或是想要多補足什麼味道,
  這樣的新發現也是料理的好玩之處。

  經常煮菜可以讓各位創造出個人喜愛的味道以及屬於自己的食譜。

  如果本書能夠為此稍微幫上一點忙的話,
  將會是我最大的榮幸。

Volo Cosi主廚 西口大輔




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