庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
宮崎正勝 飲食大歷史2in1(套書)

宮崎正勝

沒有庫存
訂購需時10-14天
0010583388
宮崎正勝
陳心慧、陳柏瑤
遠足文化
2013年4月24日
180.00  元
HK$ 171  







叢書系列:遠足飲食
規格:平裝 / 544頁 / 25k / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


遠足飲食


飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記















  餐桌上趣讀日本歷史!
  透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…
  重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體

  屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係?從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等,本書揭開食材與料理不為人知的一面。《你不可不知的日本飲食史》作者再一次以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿各種小知識,淺顯易懂。是一本可以輕鬆了解日本歷史與文化的書。

  繼《你不可不知的日本飲食史》之後
  日本暢銷書作家宮崎正勝 再一次帶你從生活的細微處發現大歷史!

  人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物?
  當中種類之繁複、來源之多元,絕非你我能想像!
  來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、
  來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…
  環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員,
  在餐桌上演另類世界史……

  物質,是連結過去與現在的媒介,以生活周遭之物做為素材、思考歷史的過程,應是養成歷史的感知能力所不可或缺之要素。《你不可不知的世界飲食史》即試圖從世界史的巨大框架出發,透過食材與料理,以全球性的角度敘述文明、文化的交流與變容的過程。每天與我們面對面的餐桌,本身就是個知性冒險的寶庫。

作者簡介

宮崎正勝

  1942年出生。原任北海道教育大學教育系教授。東京教育大學文學部史學系畢業。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》(商周出版)、《世界史圖解》(商周出版)、《圖解世界近現代史》(易博士出版社)、《從地名與地圖看世界史》(世潮)、《圖解東亞史》(易博士出版社)

譯者簡介

陳心慧

  青山學院大學國際傳播學系碩士畢業。旅居日本十年後返台,現任專業日中翻譯、口譯人員。譯有日本藍帶廚藝學校甜點課程教材中文版、日本防衛省防衛白皮書中文摘要版、東京都都政概要等。

陳柏瑤

  日本女子大學畢業,曾於日本居住6年。目前專職翻譯,同時從事日文教學工作。譯有《動動腦!算數遊戲72變》、《老婆大人幸福日記》等。




其 他 著 作
1. 51個影響世界經濟的關鍵大事(二版)
2. 海洋地緣政治入門:世界史視野下的海權爭霸
3. 【了解世界史套書)】(二冊):《從地理地名地圖了解世界史》、《從帝國興衰了解世界史》
4. 錢包裡的世界史:從黃金、白銀到比特幣,貨幣如何改變我們?
5. 圖像世界歷史套書(共五冊):超世界史+超地緣政治學+超日本近現代史+圖解台灣史+圖解世界近現代史
6. 圖解世界近現代史更新版
7. 十小時讀懂國高中六年的世界史(2版)
8. 圖解東亞史更新版
9. 從空間解讀的世界史:馬、航海、資本、電子資訊的空間革命
10. 51個影響世界經濟的關鍵大事
11. 35個影響歷史的關鍵大事
12. 餐桌上的日本史(全新插畫版)
13. 酒杯裡的世界史(全新插畫版)
14. 餐桌上的世界史(全新插畫版)
15. 十小時讀懂國高中六年的世界史
16. 從地理地名地圖了解世界史
17. 馬上了解中東與伊斯蘭世界
18. 宮崎正勝飲食世界史(3冊套書)
19. 餐桌上的日本史
20. 餐桌上的世界史
21. 酒杯裡的世界史
22. 你不可不知的酒的世界史
23. 你不可不知的世界飲食史
24. 你不可不知的日本飲食史
25. 圖解世界近現代史(修訂版) HAYAWAKARI SEKAI KINGENDAISHI
26. 從地圖與地名看世界歷史
27. 從地名與地圖看世界史
28. 世界史圖解