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薄情女友別落跑

薄情女友別落跑

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9789863280453
季葒
狗屋
2013年4月18日
63.00  元
HK$ 50.4
省下 $12.6
 
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叢書系列:花蝶系列
規格:平裝 / 新25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


花蝶系列


文學小說 > 羅曼史/言情小說 > 華文羅曼史








  方欣妮自從慘被男友劈腿後,便立志當個男人絕緣體,
  反正靠山山倒、靠人人跑,還是靠自己卡實在~~~~
  偏偏這成昊,先是整晚照顧醉倒的她,君子作風令她印象深刻,
  接著又替無措的她修車換輪胎,並趕跑死纏爛打的前男友!
  種種騎士行徑,竟讓她死寂的心起了波瀾,這可不妙啦……
  他對她一見傾心、再見鍾情,這段相遇始於好友的婚宴上──
  他被冷豔的她所吸引,但佳人總是不理不睬,令他很是傷心,
  豈料幾杯黃湯下肚後,她竟變得嫵媚勾人,還對他投懷送抱?!
  當下驚得他趕緊催眠自己是柳下惠,就怕她醒後會懊悔不已,
  可這反差實在太驚人,他決定把她娶回家,別嚇到他人啦……



出版序 以日本為師,打造台灣餐飲業新「食」代
前言 講求「特色化」的開店時代

第一章 在平價時代絕不能輸的經營新常識
★蒸麵包先生的快速進擊
★未來的外食將如何轉變?
★網路和宣傳該從何處著手做起?
★機會不只存在於都會地區,而是遍佈各地
★追求簡單的服務
★鎖定高齡族群的餐飲業經營法
★「標示」是主要關鍵
★確保現金流動
★經營兩間店面可擺脫經營風險的關鍵

第二章 新店開張的關鍵事項
★關於業種和業態
★尋找建物、挑選店面
★店面頂讓1
★店面頂讓2
★市場調查
★開店時所需提交之文件
★如何籌備開店計畫
★資金計畫
★借貸的要點
★設計和施工業者
★工程報價單和契約書
★從店面施工到完工的檢查
★保健所和消防署
★正職和兼職人員
★營業時間和公休日
★食材業者
★進貨計畫
★製做菜單
★菜單價格
★看板和樣品展示箱 
★開店推銷
★在商店街和繁華街道開店的要點
★在主要道路(幹道沿線)兩側開店
★在商業區開店的要點
★在學區開店的要點
★在住宅區開店的要點

第三章 經營的基本和改善銷售額的秘訣
★經營餐飲業必須投入的成本為何
★如何提高經營獲利
★什麼是損益表
★什麼是損益平衡點銷售額
★追求最低限度的必要銷售額
★所謂商圈
★一級地段和二級地段的差別為何
★如何提升商品等級
★如何提高服務品質
★徹底做好店內潔淨
★設計工作日程表
★看清連鎖加盟的方法
★開拓新顧客的方法
★留下固定顧客的方法
★關於傳單和折扣券
★籌辦年中活動計畫
★設計出適合舉辦宴會的店面
★活用銷售場所的廣告(POP)  
★讓銷售額上升的常識
★讓換湯不換藥的「二毛作店」成功的要素
★提高小店銷售額的方法
★打造一間讓女性顧客喜歡的店面
★開發原創商品的基本
★提供可以吸引高齡族群的菜單
★運用ABC分析,重新商討菜單的構成
★能夠感動顧客的商品製作要訣
★以待客服務抓住顧客的心

第四章 餐飲業者不可不知的基本經營實務
★★盤點必須確實
★控制成本率
★訂貨系統必須正確
★對於FL成本的思考觀點
★管理人事費的方法
★關於在職訓練
★兼職人員也能成為立即戰力
★讓員工提起幹勁
★如何達成單日銷售額
★杜絕各種浪費
★收據(發票)管理
★管理小額現金
★營業稅的處理方式

第五章 餐飲業經營的致勝訣竅和突破點
★拉麵店
★蕎麥烏龍麵店
★中華料理店
★義大利餐廳
★便當店、自助餐店
★咖啡廳
★定食屋、套餐店
★廚房
★串燒店
★咖哩店
★烤肉、韓國料理
★站位餐飲業

結語 開店不一定求必勝 目標在於永續經營



前言

講求「特色化」的開店時代

  連鎖店理論,已經結束。

  這是很大膽的說法,但卻是不爭的事實。如果讀者可以親自前往全國連鎖企業走一遭,就可以明白這一切,因為這些連鎖企業此刻都正朝向單店特色化大步邁進。換句話說,特色單店彼此之間的相互競爭,未來勢必將成為餐飲業經營時代的一大課題。

  而這究竟意味著什麼呢?這代表「貨真價實」的時代,已經來臨。

  特色單店的意義,就在於原創性;所謂的小伎倆,已經派不上用場。因此,經營也必須面對課題、正面迎擊,並且把課題一一解決,才能達到最終的勝利。本書的目的,並不是要提供一些奇招妙術,而是以未來十年也不會改變的經營新常識為主,將其彙整成冊。

  二○○八下半年所發生的雷曼兄弟事件,對餐飲業界造成了很大的衝擊。此後,餐飲業便進入了削價競爭的惡性循環之中。以短期的戰術而言,雖然降低價格是個有效的方法,但以長期的觀點來看,卻不是很好的策略。因為,餐飲業是一種以提供高附加價值商品為主的產業,一旦失去了這個基礎,就談不上經營了。

  本書希望能為一些在餐飲業經營的殘酷現況中,仍堅守「積極面對、絕不逃避」之經營方式的讀者,提供一些提示。在這個競爭激烈的時代裡,想要勝出是很困難的,因此,大家必須秉持著「絕不能輸」的目標,才能永續經營。而筆者的夢想,就是和讀者們共同打造一套「絕不能輸」的餐飲業經營之道。




其 他 著 作
1. 搞定一夜情夫
2. 一百分的誘惑
3. 賴上少爺
4. 真愛無限上綱
5. 帥哥別太跩
6. 我的灰王子
7. 男友掛保證
8. 寶貝惹到熊
9. 談一輩子的戀愛
10. 不乖小嬌妻
11. 女王太多情
12. 逃愛壞公主
13. 勾勾纏未婚夫
14. 前妻來報到
15. 剩女出清之賴上少爺
16. 壞壞老婆要調教
17. 名醫拐回家【Baby牽紅線】主題書
18. 冷面老闆
19. 完全誘情手冊之二 鬥愛
20. 女人休想跑
21. 完全誘情手冊之一 賭心
22. 寵妻不悔
23. 遠距離愛戀 2 不要偷偷愛
24. 遠距離愛戀 1 悄悄上了心
25. 國王的戀人
26. 老婆手到擒來
27. 大律師的叛逆
28. 男人別鐵齒
29. 愛回來1 大小姐的反擊
30. 聖誕奇遇
31. 前夫不上道
32. 秘密情人2 情來運轉(限)
33. 秘密情人1 愛讓天氣晴
34. 情定A咖男
35. 甜心遇到狼
36. 小三退散2 心機前妻
37. 小三退散1 犀利前夫
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39. 秘書越過界 愛重生1
40. 難纏老公
41. 千金真敢愛
42. 為愛而生
43. 婚事大吉
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52. 團圓
53. 男友掛保證 心花開之一
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