庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
二樓書籍分類
 
中式麵食教戰手冊

中式麵食教戰手冊

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789868902428
王兆勳、毛家驊...等/合著
流通快訊雜誌社
2013年4月30日
73.00  元
HK$ 58.4
省下 $14.6
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






叢書系列:烹飪食譜
規格:平裝 / 84頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


烹飪食譜


飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









  中式麵食教戰手冊藉由實際操作產品之關鍵技術、了解必備製作過程;結合學科演練輔助、完整檢視學習成效;學術科合輯本,期待發揚中式麵食文化特色。

作者簡介

王兆勳

  環球科大-觀光與餐飲旅館系-專任助理教授級技術教師)

毛家驊

  桃園創新技術學院-餐旅管理系-專任講師)

何金源

  臺灣觀光學院-廚藝管理系-助理教授級專業及技術教師)

黃汶達

  明道大學-餐旅管理系-助理教授級專業技術人員)

黃家洋

  育達商業科技大學-餐旅經營系-助理教授級專業技術人員)




其 他 著 作