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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

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國際禮儀

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			9789862269244
			莊銘國、卓素絹
			鼎茂
			2013年5月10日
			100.00 元
			HK$ 90

詳
細
資
料

叢書系列：觀光餐旅
規格：平裝 / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

觀光餐旅

分
類

專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　隨著經濟的快速發展與交通的進步，台灣國際化的腳步亦逐漸加快，在台灣舉辦國際會議之次數與日俱增。本書有系統地介紹國際會議之策劃、場地布置、人員招募、文宣、會後工作效益評估等議題，故充分瞭解一場會議如何籌備與企劃並圓滿成功，是現代人必備之知識。

目
錄

CH 1 國際禮儀總論
壹、國際禮儀的起源與基本原則
貳、國際禮儀的發展
參、國際禮儀的四權
肆、左者為尊的時代
伍、右者為尊的時代
陸、入境隨俗的禮儀
柒、國際禮儀真正的精神

CH 2 對個別文化的尊重－從宗教談起
壹、猶太教
貳、基督教
參、天主教
肆、伊斯蘭教
伍、印度教
陸、佛教
柒、道教

CH 3 介紹的禮儀
壹、介紹不熟的雙方認識
貳、介紹的順

序

參、交換名片的禮儀
肆、頜首與鞠躬禮
伍、握手的禮儀
陸、吻手、親頰與擁抱

CH 4 拜訪與接待的禮儀
壹、關於拜訪
貳、關於接待
參、溝通與聯絡

CH 5 食的禮儀
壹、中餐用餐禮儀
貳、日式料理
參、歡迎酒會（雞尾酒）
肆、自助餐
伍、西餐禮儀
陸、英式下午茶
柒、各式飲料禮儀

CH 6 服裝禮儀
壹、男士服裝禮儀
貳、女士服裝禮儀

CH 7 住宿禮儀
壹、飯店
貳、民宿
參、全球國際青年旅舍(YH)
肆、電梯禮儀

CH 8 交通的禮儀
壹、飛機
貳、火車
參、乘車
肆、計程車
伍、公車、巴士
陸、遊輪
柒、渡輪
捌、遊艇
玖、行走的禮儀

CH 9 參訪禮儀
壹、博物館、美術館
貳、音樂會
序

作者序

　　這是一個人際互動頻繁密切的年代，也是跨越國界與城市的時代，人與人要能和諧相處需要禮儀做規範，而要在國際各大城市間暢行無阻，除了語言與專業能力外，還需要有國際禮儀的素養做後盾。

　　什麼是禮儀？除了自己的言行舉止要適時的自律外，也要基於對他人權益的尊重，而自律與尊重的基礎來自於真心誠意，禮儀若少了真誠的心意，只會成為令人困擾的繁文縟節，因此擁有了這套標準的國際禮儀知識後，仍要發自真心去關懷我們身邊的人、尊重與我們相處互動的對象，如此，便是向對方致上最高的尊重與禮敬之意了。在彼此都有了善意的回應後，商場上的業務攻防戰在敵對氣氛逐漸減少下，就更有機會化干戈為玉帛，讓雙方有更多的合作空間。

　　本書由筆者與恩師莊銘國老師合著完成，此書的撰寫是筆者在就讀中興大學中文博士班階段，其實在筆者報考博士班前，就曾與莊老師討論過《國際禮儀》一書的章節內容，承蒙恩師提點，讓筆者有機會對此題材做了初步筆記，可惜因緣不足，此書未成篇章就暫時封筆了。

　　在博士班修課期間，筆者研究的主題是「先秦時期儒家道德觀對現代企業倫理的啟示」，先秦時期的儒家道德觀與現代企業倫理有什麼關係呢？為解答這個疑問，真是讓人窮經皓首，適逢鼎茂圖書出版股份有限公司總經理陳煥昌先生邀稿，讓《國際禮儀》這本書有出版的機緣，在埋首《國際禮儀》一書的寫作期間，同時也得關注博士論文主題，原本覺得這是一項自找苦吃、難以完成的任務，沒想到經過辛苦的煎熬，卻也讓人收穫滿行囊啊！更發現博士論文與國際禮儀這本書所討論的主題有許多不謀而合之處：倫理、道德與禮儀都是我們在人際互動時的清涼劑與潤滑劑，可以緩和人與人互動時緊張火爆的狀態，更可增進人際互動的溫度與情意，不過所有的禮儀規範與倫理教條的基礎都要來自內心的真誠，如此人際關係才有真實的溫度，人世間也才有滿滿的愛與希望。

　　基於這樣的理解，本書在編排上分為九個章節，第一章先介紹國際禮儀的來源與意義，第二章對個別文化的尊重、第三章介紹的禮儀、第四章拜訪與接待的禮儀，二、三、四章是先從尊重、體貼每個人的別差異、文化差異為出發點，再介紹人際互動的禮儀規範。第五章、第六章、第七章、第八章就從日常生活中的食、衣、住、行方面介紹國際禮儀的知識。第九章介紹參訪的禮儀，除了商業性參訪外，此章節以博物館、美術館、音樂會為主，在文化的薰陶中讓《國際禮儀》這本書與讀者一起在美的餘韻中進入尾聲。

　　在此邀請諸位讀者與我們進入禮儀的知識花園，這趟旅程您可以步履輕鬆，讓我們為您引路，在旅程結束後，讓我們靜待禮儀的知識化為一縷芳香，薰染我們的生活，讓我們在人際互動中都能散發出迷人的芬芳氣息。

　　此書得以完成要感謝身旁許多人的幫忙，因篇幅字數關係，無法一一詳列，諸多情意讓人暖暖在心頭，由衷感謝您們！

書
評

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