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十年來最受歡迎家常菜

十年來最受歡迎家常菜

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0010588468
邱寶郎、楊桃文化
楊桃文化
2013年6月20日
83.00  元
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叢書系列:簡單做菜
規格:平裝 / 144頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


簡單做菜


飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









  【每一道都經典 每一道都下飯 每一道都簡單】

  做菜不困難,但是要天天做菜,天天變化菜色,可就真令人頭痛了。家常菜講究的是簡單、快速、美味,而聰明的現代人也格外注重如何吃得健康、營養。

  要用平凡無奇的家常食材,做出讓全家胃口大開的料理,最快的方式就是在調味上下功夫,本書的第一單元就特地為您設計了16種超實用開胃醬料,教您活用這些醬料,做出簡單又可口的家常菜色。此外,除了清爽少油的清蒸、水煮和涼拌料理,台灣人最愛吃的熱炒、熱湯也不能少囉!本書精選了45道少油的快炒家常菜和10道輕爽湯品,讓您的的餐桌更加豐富。

作者簡介

邱寶郎老師

  從小在母親的薰陶下,對料理充滿了濃厚的興趣,並立志要成為一個出色的廚師。在凱悅11年的嚴格磨鍊下,奠定了老師對於料理的堅持和用心。於91年底重新轉戰到六福客棧擔任行政主廚,並開創了另一段新的里程。個人同時擁有中華民國廚師中、西餐執照。

  「料理不單是做出美味的菜餚。用心的烹調、用心的服務,用心的去了解每個人的需求及喜好,並遵照食材的原汁原味,烹煮出健康又美味的佳餚;更使台灣道地小吃和菜餚,能美味美感同時兼具。」這就是邱老師始終堅持的料理哲學。

  個人專長項目:歐式料理、法式料理、泰式料理、客家地方料理等、研發創意新餐點、餐飲品質教育訓練、人事和行政管理。




其 他 著 作
1. 10分鐘如何做出豐盛早餐
2. 365 道烤箱家常菜完全收錄
3. 煎餅鬆餅好吃配方大收錄
4. 365 道四季蔬菜料理大收錄
5. 涼拌水煮清蒸料理大收錄
6. 30分鐘變出一桌晚餐
7. 一碗蓋飯蓋麵搞定一餐
8. 365種蛋料理完全收錄
9. 台灣人最愛的義大利麵排行榜
10. 200 道排行榜蛋料理
11. 點破199 道肉類料理秘訣
12. 最受歡迎家常涼拌菜
13. 家常醃料配方大收錄
14. 大廚如何花小錢做料理
15. 30分鐘快速搞定四道菜
16. 調對湯底火鍋就好吃
17. 100 道蒸煮料理
18. 雞腿雞胸肉最好料理