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瑞典主婦這樣教,那樣煮,孩子不挑食:70道營養滿分的親子料理+8個瑞典教養分享,養出均衡飲食的小孩!

瑞典主婦這樣教,那樣煮,孩子不挑食:70道營養滿分的親子料理+8個瑞典教養分享,養出均衡飲食的小孩!

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9789868958500
蘿瑞娜
貝果文化出版社
2013年6月27日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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叢書系列:樂生活
規格:平裝 / 192頁 / 17*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


樂生活


飲食 > 食譜 > 婦幼食譜















  有毒的珍珠奶茶、地瓜圓、炸雞排…
  滿街的黑心食品,你敢給孩子吃嗎?
  蘿瑞娜教你在家就能做出天然、無添加物的美味料理,
  安心喝珍奶、吃雞排,
  享用美食無負擔!

  「愛孩子,從為他們做餐點開始!」
  8則瑞典的教養分享,
  70道營養可愛的美味餐點,
  教你輕鬆養出愛吃飯、不挑食的小孩!

  【瑞典媽媽的育兒&料理手札大公開!】
  廚房,是最貼近生活的教室!逛超市,是最棒的戶外教學!
  蘿瑞娜教你帶著孩子一起下廚去!好吃又好玩!

  食物變身大改造!利用可愛外型、隱藏食材,
  做出營養滿分 × 幸福美味的手作料理。

  ◆小孩總是愛吃零食、容易偏食?
  食物變身大改造!做出營養滿分 × 幸福美味的手作料理。

  【可愛無敵:可愛造型上桌,看了好想吃一口】
  龍貓豆皮壽司、小豬芝麻包、布丁狗咖哩飯、小熊漢堡……。讓小孩瘋狂、大人也心動的可愛造型餐點,絕對征服一家大小的胃,全家人迫不及待的享用料理,讓辛苦的媽媽們直呼好感動、好值得!

  【食物變身:改變食物外觀,我家小孩不挑食】
  紅蘿蔔蛋糕、花椰菜濃湯、焗烤馬鈴薯、迷你什錦大阪燒……。來自主婦的「超心機」營養料理,將孩子討厭的食物「藏」起來,讓小孩不知不覺將不喜歡的食物吃下肚!

  【營養滿分:蔬果魚肉蛋,給孩子全方位的營養!】
  毒澱粉、假食物充斥的環境真的好危險!只有自己下廚烹飪,才能吃得安心、為家人的健康把關。愛孩子,就從為他們做餐點開始吧!

  【好吃又好玩:親子共做的美味料理】
  廚房,是最貼近生活的教室!讓孩子從「做中學」,在輕鬆玩樂中提升孩子的學習能力,還能創造親子間獨一無二的珍貴回憶!蘿瑞娜教你帶著孩子一起做出美味料理!

  ◆瑞典媽媽〈驚人的廚房教養學〉大公開!

  【廚房,是最貼近生活的教室!】
  培養孩子的責任感
  從超市買菜的前置作業到料理、收拾碗盤,讓小孩參與完整過程,了解料理的辛苦製作,在過程中可以培養他們主動做家事、分工合作的態度,更有責任感!

  廚房裡的數學課、科學課
  在料理過程中,讓小朋友辨識電子秤上的數字、材料比例的概念,就是最渾然天成的數學課!

  看著原本小小的麵團發酵成兩倍大,或是從飄出的香氣判斷麵包蛋糕是否已經烤好,這又何嘗不是生活中的科學課。

  【逛超市,是最棒的戶外教學!】
  超市裡的教養課
  有圖有數字的DM,是非常實際好用的數學教材!和小朋友一起「讀」DM,學習樂趣多!在逛超市採買的過程中,教小朋友如何看標示牌、食物怎麼樣挑選才新鮮、檢查保存期限等等,運用超市裡的資源,進行生活教學。

  超市裡的理財課
  小小孩沒辦法教他怎麼「開源」,但「節流」一定得要做到。蘿瑞娜告訴你如何教孩子:「會吵的孩子沒糖吃,會撿便宜的孩子才有糖吃!」讓孩子從小學習珍惜花出去的每一分錢!

  【令台灣媽媽大開眼界的瑞典式教育】
  瑞典是個對小孩非常友善的國家,讓蘿瑞娜帶你一窺瑞典式的教育,讓大人與小孩一同得到成長與學習。

本書特色

  【特色1】70道來自瑞典主婦的愛心食譜,新鮮直送到你家!
  70道幸福手作食譜,色香味俱全,用食物圍住全家人的心!

  【特色2】8則瑞典啟發的教養分享,帶來全新親子關係!
  8則教養文章分享,帶給父母全新的教育思考,從瑞典的幼兒教育中,看出孩子的無限可能!

  【特色3】好吃又好玩的廚房教養學,讓小孩從「做中學」!
  帶孩子進廚房一點也不危險!揉麵團、擠果汁、□麵皮…選擇適合的工作讓孩子動手幫忙,在廚房裡,創造跟孩子更多親密的相處時光!

  【特色4】主婦料理祕訣,無私分享大公開!
  墨西哥餅皮可以做千層麵?免揉麵團怎麼做?壽司米怎麼煮才好吃?歐姆蛋要軟嫩的祕訣是什麼?如何利用半成品快速上菜?每位料理新手、老手都想知道的祕訣分享大公開!

作者簡介

瑞典主婦 蘿瑞娜Lorina

  ※學歷:
  台灣師範大學 特殊教育系及教育與心理輔導系雙主修
  台灣師範大學 特殊教育所

  ※經歷:
  台北市內湖高中特教組長

  ※部落格:蘿瑞娜的瑞典主婦手札 lorina.pixnet.net/blog(2011、2012中時嚴選優格。)

  ※Facebook粉絲專頁:www.facebook.com/lorinakitchen(粉絲人數破萬人)

  ※icook食譜社群:icook.tw/user/100000225918871/recipes(2012年4月開始在icook創作分享食譜,迄今已累積180道美味料理,擁有擁有一萬三千名粉絲。)

  在手執教鞭七年之後,跟著老公小志先生來到了瑞典這個想吃就得自己動手做的「殘酷廚藝學院」,自此便開始舞鍋弄鏟一頭栽進手作料理這條甜蜜的不歸路。

  位於北極圈的瑞典,物資農產不比寶島台灣,但嗜吃如命的性格使然,讓蘿瑞娜在北歐成功複製了許多道地的台灣味,更將料理的觸角延伸到世界各國佳餚。

  擁有教育背景又喜歡下廚的蘿瑞娜,無意間發現帶著孩子一起下廚,是件充滿學習與樂趣的事,於是將他的教養心得與料理作法化為圖文,希望能讓更多的家長也能開始體驗親子料理帶來的樂趣!



006推薦序 小志先生:廚房不僅連繫了一家人的感情,更是家庭教育的重要場所!
聿飯糰:把廚房當教室,食譜當作繪本吧!
紐約瘋媽:會下廚的孩子,絕對不需要被追著餵!
戀戀家:跟著蘿瑞娜,將廚房事物變成育兒法寶!
010作者


016工具介紹

【PART1】可愛無敵:可愛造型上桌,看了好想吃一口
024.廚房,最貼近生活的教室
030.開始帶著小孩下廚趣!
036培根起司義大利麵
038布丁狗咖哩雞肉飯
040麵包超人麻婆豆腐飯
042小雞魔鬼蛋
044鮭魚飯糰
046龍貓豆皮壽司
048圓呼呼小豬芝麻包
050小盆栽提拉米蘇
053法式蝴蝶酥
054水果優酪沙拉
056鈕扣風味餅乾
058愛心熱狗蛋佐小花吐司
060小熊培根起司漢堡蛋
062.五分鐘麵團,在家做麵包超簡單!
064抹茶烏龜波蘿麵包
066太陽獅肉鬆麵包
067小狗熱狗麵包

【PART2】食物變身:改變食物外觀,我家小孩不挑食
070.超市裡的教養課
074.超市裡的理財課
078柳橙優酪奶凍
080香吉士果凍
082新鮮水果茶
084黑糖紅蘿蔔蛋糕
086墨西哥烤雞捲餅
088焗烤千層麵
090紅蘿蔔奶醬焗烤海鮮飯
092焗烤馬鈴薯泥
094三杯雞腿米漢堡
096鮭魚起司可樂餅
098迷你大阪燒
100照燒豆腐漢堡排
102雞肉丸子鍋
104花椰菜濃湯

【PART3】營養滿分:蔬果魚肉蛋,給孩子全方位的營養!
108.令台灣媽媽大開眼界的瑞典式教育
114.糖果罐法則,培養孩子的自制力
118法式鮪魚玉米吐司
120彩蔬歐姆蛋
122鮪魚海苔玉子燒
124蜜汁豬排蛋餅
126起司雞肉捲
129※主婦的好吃祕訣─香料篇
130太陽馬鈴薯煎餅
132蝦仁木須炒餅
134港式臘味煲菜飯
136櫻花蝦炒飯
138青醬海鮮燉飯
140鮮魚干貝粥
142免炸香酥豬排
144紅燒豆腐煲
146日式海鮮烏龍
148日式鮮奶火鍋
150牛肉乾拌麵
152憤怒鳥番茄牛肉燴飯
154牛肉蔬菜捲餅
155※主婦的好吃祕訣─醬料、快速上菜篇

【PART4】好吃又好玩:親子共做的美味料理
158.不用追著跑,我家小孩愛吃飯!
162.跟著孩子一起慢活 !
166蜂蜜紅棗戚風蛋糕
168香蕉優格戚風蛋糕
170迷你黑森林蛋糕
172葡式蛋塔
174南瓜蔓越莓司康
176麵包布丁
178草莓果醬
180義式奶酪
182焦糖布丁
184桔造型地瓜圓
186黑糖粉粿剉冰
188香蕉藍莓奶昔




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2. 餐桌上的小廚師(佐《熊奶奶的魔法廚房》食譜繪本集):Laga mat med barn!從產地、市集到餐桌,帶著小朋友一起學會北歐當季54道料理
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