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更年期調理 就要這樣吃

更年期調理

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9789866055379
林禹宏/著;陳世峰/中醫審訂;陳彥甫/營養審訂
源樺
2013年6月20日
167.00  元
HK$ 141.95
省下 $25.05
 
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叢書系列:名醫食療
規格:軟皮精裝 / 256頁 / 17*24cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


名醫食療


[ 尚未分類 ]









身心健康美麗食養祕笈
精心規劃特效飲食.減緩更年期不適!
掌握保健資訊.吃對關鍵食物.更年期好自在!
14大類抗老食材+91種養生食物=180道保健食譜

  壓力大、生活不規律,小心更年期提早報到
  □更年期是從什麼時候開始的?
  □妳會失眠、盜汗、心悸、熱潮紅嗎?
  □男性也有更年期嗎?
  □更年期障礙有哪些治療方法?
  □什麼食物可以補充荷爾蒙?
  □吃什麼、怎麼吃,能安度更年期?
  □年輕女性如何延緩更年期出現?

  注意!關鍵時刻保養對,不管幾歲都要美下去!
  正確知識+有效食療=更年期更美麗的祕密

  ◎180道料理,這樣吃輕鬆度過更年期
  更年期婦女內分泌改變、新陳代謝減緩,容易產生各種疾病;專業營養師精心設計健康食譜,有效緩解更年期不適又不發胖,拒絕「老」與「病」上身。

  ◎10大更年期常見疾病+14招舒緩症狀按摩法
  中西醫專業醫師提供保健資訊,介紹更年期大小毛病,解答相關疑問,把握正確健康情報,生活飲食最佳指南,掌握更年期黃金調養期。

作者簡介

林禹宏

  現職
  新光醫院婦產科主任
  輔仁大學醫學系副教授
  台灣婦產科醫學會理事

  學歷與經歷
  台灣大學醫學系
  美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
  加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者

  代表著作&審訂
  ●《美人養身特效食譜》 ●《懷孕養身特效食譜》 ●《豐胸塑身特效食譜》
  ●《生理期調養特效食譜》 ●《更年期調理特效食譜》 ●《坐月子就要這樣吃》
  ●《減肥5公斤就要這樣吃》 ●《排毒養瘦就要這樣吃》 ●《懷孕280天就要這樣吃》
  ●《女性身體私密書》榮獲2009年「衛生署國民健康局」優良好書



【作者序】關鍵時刻保養對 邁向黃金更年期
新光醫院婦產科主任 林禹宏醫師
【導讀】如何使用本書
【食譜索引】更年期食譜 分類索引
更年期對症食譜 索引

引言 一定要知道的更年期Q&A
Q1 更年期從什麼時候開始?
Q2 如何延緩更年期?
Q3 男性也有更年期嗎?
Q4 更年期障礙有哪些治療方法?
Q5 什麼是「荷爾蒙療法」?
Q6 荷爾蒙療法可改善哪些更年期症狀?
Q7 我適合採用荷爾蒙療法嗎?
Q8 荷爾蒙療法可能產生的副作用?
Q9 哪些食物有助於荷爾蒙的補充?
Q10 如何改善更年期婦女的失眠症狀?
Q11 如何改善尷尬的漏尿狀況?
Q12 如何協助婦女度過更年期?
Q13 更年期的人適合做哪些運動?
Q14 更年期男女適合做哪些休閒活動?

Chapter 1 愛護自己,順利度過更年期
10種更年期必吃明星食材
吃對營養,擺脫更年期困擾
定期健康檢查不可少
月經週期—透露身體狀況
調整生活 樂觀面對更年期
不可或缺的運動及性愛
更年期不可忽視哪些疾病?
哪些人的更年期症狀明顯?
如何判斷已進入更年期?
更年期和荷爾蒙有何關係?

Chapter 2 聰明飲食法,抗老防衰
營養豆類
黃豆
●豆漿馬鈴薯濃湯 ●雙豆排骨湯  ●黃豆拌白蘿蔔 ●元氣豆漿
豆腐
●豆腐牛肉湯   ●素燒豆腐排
綠豆
黑豆
●高鈣黑豆粥   ●黑豆香炒肉片 ●醬燒黑豆   ●黑豆蜜茶
紅豆
●紅豆糙米飯   ●首烏紅豆粥
綠色蔬菜
茼蒿
菠菜
●蠔油菠菜    ●菠菜燴海參
番薯葉
●番薯葉味噌湯  ●香蒜番薯葉
綠花椰菜
●牛奶燉花椰菜  ●蒜香雙花魚片
韭菜
●高纖韭菜粥   ●韭菜炒田螺
蘆筍
●紫米蘆筍卷   ●咖哩蘆筍山藥 ●紅燒蘆筍 ●冬筍燴鮮蔬 ●蘆筍炒干貝
油菜
●油菜鮮肉湯   ●高鈣油菜蛋花湯
紅黃色蔬菜類
甜椒
●蔥香彩椒    ●牛肉炒雙椒  ●彩椒拌蝦仁 ●甜椒炒紫山藥
番茄
●菠菜番茄炒蛋  ●番茄排骨粥
紅蘿蔔
●沙茶鮮蔬炒木耳 ●明眸紅蘿蔔粥 ●紅蘿蔔燉牛肉  ●紅蘿蔔甘蔗湯
●健康五行蔬菜湯
黃豆芽
●五彩蔬菜湯   ●番茄豆芽湯
金針
●金針絲瓜    ●金針木耳雞湯
玉米
●金黃玉米粥   ●奶油玉米濃湯
新鮮水果類
奇異果
●奇異果炒飯   ●奇異果三明治  ●果香魚柳    ●香檸蔬果沙拉
草莓
●粉紅草莓飲   ●草莓杏仁凍
香蕉
●冰糖香蕉銀耳湯 ●香蕉芒果優格
鳳梨
●蘋果鳳梨優酪乳 ●鳳梨桑葚汁
梅子
●梅香南瓜片   ●紫蘇梅手卷
橘子
柿子
龍眼
●蓮子桂圓粥   ●桂圓烏參瘦肉湯
檸檬
●檸檬烤鱈魚   ●香檸嫩煎魚土魠魚
元氣根莖類
洋蔥
蓮藕
●蓮藕排骨湯   ●涼拌蓮藕
山藥
●茯苓山藥粥   ●山藥桂花涼麵
馬鈴薯
●馬鈴薯煲牛尾湯 ●洋芋番茄盅
番薯
●甘薯麥片粥   ●甜薯銀耳湯
芋頭
●銀耳香芋粥   ●蝦仁芋香飯
五穀雜糧類
糯米
糙米
●香菇糙米飯   ●青蔥糙米粥
紫米
●安神紫米粥   ●紫米油飯
燕麥
●桑葚燕麥粥   ●豆漿燕麥飲
蕎麥
●全麥紅棗飯   ●健康雜糧飯
薏仁
●營養糙米飯   ●紅棗薏仁粥
堅果種子類
蓮子
●核桃蓮子粥   ●蓮子木耳粥   ●蓮子瘦肉湯    ●冰糖蓮子
松子
●松子翡翠蛋   ●松子雞絲沙拉
芝麻
●濃醇芝麻豆奶  ●芝麻核桃粥
核桃
●韭菜拌核桃   ●核桃綠茶
栗子
●栗子百合豬腳湯 ●栗子白菜
花生
●花生煲豬尾   ●花生雞絲粥
杏仁
●松子杏仁鱈魚  ●杏仁香炒雞丁
鮮美菇蕈類
鴻喜菇
香菇
●香菇山藥羹   ●香菇白果煎豆腐
草菇
●草菇豆腐竹筍湯 ●雙菇炒佛手瓜
杏鮑菇
白木耳
●銀耳炒雞蛋   ●銀耳燴山蘇   ●銀耳燉木瓜  ●四寶甜湯
黑木耳
●蓮藕炒木耳   ●薑絲炒木耳
可口瓜果類
黃瓜
●彩蔬佐紫蘇醬  ●黃瓜嫩筍拌蝦仁 ●什錦優格沙拉 ●高纖桑果沙拉
苦瓜
●鹹蛋苦瓜    ●苦瓜豆腐湯
絲瓜
●蛤蜊絲瓜湯   ●絲瓜麵線    ●安眠絲瓜粥
菱角
冬瓜
●冬瓜排骨湯   ●冬瓜海鮮湯
南瓜
●南瓜豆腐湯   ●清炒南瓜
健康海菜類
海帶
●鮭魚海帶芽粥  ●決明海帶排骨湯  ●海蜇皮拌海帶芽 ●海帶滷二寶
紫菜
●糖醋洋蔥拌紫菜 ●紫菜蝦米蛋花湯  ●紫菜牡蠣湯
羊栖菜
美味鮮魚類
鮪魚
鰹魚
●青蔥鰹魚蓋飯  ●杏鮑菇滷鰹魚
鮭魚
●味噌烤鮭魚   ●青蒜鮭魚    ●清蒸豆腐鮭魚
秋刀魚
旗魚
●什錦海鮮羹   ●茄汁魚柳
鯖魚
●香檸烤鯖魚   ●醬燒鯖魚
沙丁魚
●絲瓜魚柳    ●決明燴沙丁魚
?仔魚
●?仔魚莧菜羹  ●番茄?仔魚炒蛋
風味海鮮類
蝦子
●髮菜蝦仁粥   ●豆腐海鮮煲    ●蝦仁豆乾   ●藥膳草蝦
海參
●海參炒蹄筋   ●蠔油燴海參
螃蟹
●蟹肉豆腐羹   ●香蔥螃蟹     ●黑棗蒸紅蟳
魷魚
花枝
●韭菜炒花枝   ●蘆筍花枝餃
干貝
●干貝燴髮菜   ●奶香鮮貝燴椰菜
奶蛋肉類
牛奶
●奶香雞肉蒸蛋  ●什錦杏仁奶凍   ●豆漿牛奶   ●核桃蘋果牛奶
優酪乳
●秋葵優格沙拉  ●香蕉優酪乳    ●蘆薈蘋果優酪乳
雞蛋
●髮菜蒸蛋    ●番茄蛋豆腐    ●蝦仁炒蛋   ●九層塔烘蛋
雞肉
●山藥雞茸粥   ●香油拌莧菜雞絲
雞肝
牛肝
牛肉
●薑汁牛肉湯   ●茭白筍炒牛肉
豬肝
●紅茄豬肝湯   ●菠菜炒豬肝
豬肉
●木耳韭黃炒肉絲  ●豬肉佐三絲
養生中藥材
黃耆
花旗參
●田七烏雞參湯   ●山藥養胃參粥
紅棗
●紅棗銀耳養生粥  ●甘草紅棗茶
百合
●山藥百合湯    ●絲瓜炒百合
白果
●白果雪蓮粥    ●養生白果飯
何首烏
●熟地首烏瘦肉湯  ●香菇紅棗首烏粥
當歸
●當歸芍藥雞湯   ●當歸燉磨菇

Chapter 3 中醫輕鬆調理更年期
中醫如何調理更年期?
6種症型,對症下藥
DIY穴位按摩運動

【附錄】
更年期一週健康菜單
更年期補充營養素最佳食材&食譜索引



作者序

關鍵時刻保養對 邁向黃金更年期

新光醫院婦產科主任 林禹宏醫師

  更年期是女性從生育期進入老年期的自然過程,女性到了50歲左右,由於卵巢功能衰退,雌激素逐漸減少,生理期間隔會越來越長,最後完全停經,即所謂的「更年期」。

  揮別惱人的更年期症候群

  更年期約占人生三分之一的時間,這段期間有80%左右的婦女會出現所謂「更年期症候群」的不適症狀,如失眠、熱潮紅、盜汗、心悸、脾氣暴躁等;加上鈣質流失加快,骨質也變得容易疏鬆。所幸大部分婦女的症狀都不嚴重,只有約10%的婦女,因為嚴重的更年期症狀而必須就醫求診。

  本書「引言」針對更年期常見問題,以Q&A的方式解答疑惑,並且提供建議和治療方法。

  「第一篇」延伸整理更年期日常調適方法,從身體、心理健康狀態的自我檢查,到預防更年期病症的日常生活規劃,幫助讀者建立、培養正確的健康觀念與常識,讓您穩健的邁向人生的黃金階段。

  荷爾蒙補充療法 非人人適用

  現代醫學認為,改善更年期症候群最有效的方法就是補充女性荷爾蒙,即為「荷爾蒙補充療法」,但是長期使用女性荷爾蒙,會增加罹患乳癌和心血管疾病的風險,因此造成許多婦女對此療法敬而遠之。

  市面上也有一些標榜含有植物性雌激素的健康食品,品質好的健康食品雖然不會有副作用,但效果還是因人而異;而且這些健康食品的價格通常較高,長期服用會是一筆不小的開銷。

  天然飲食補充荷爾蒙 最安全

  更年期的一連串症狀,是因為缺乏雌激素所引起,多食用可調節人體荷爾蒙的食物,能舒緩身體不適。

  本書「第二篇」從食療的角度切入,提供更年期最適用的食材和食譜,將所有更年期婦女應補充的食材都羅列在內,藉由食用含有植物性雌激素的食物,如黃豆、山藥、黑豆等,改善更年期可能出現的各種不適症狀,並附上保健功效和營養分析,幫助您吃出健康。

  食療方法不但省荷包,還能攝取到比健康食品還要天然、均衡的營養。

  此外,「附錄」還提供更年期一週健康菜單,以及更年期補充營養素最佳食材&食譜索引,讓您更年期這樣吃最健康。

  中醫輔助調養更年期

  最後,本書的「第三篇」則引用中醫觀點,幫助大家從中醫角度輕鬆調理更年期。

  中醫認為,「腎氣虧虛」是引起更年期一連串病症的最大關鍵,依據「陰陽」、「虛實」、「表裡」、「寒熱」,提出「腎陰虛」、「腎陽虛」、「心肝火旺」、「脾腎陽虛」、「肝腎陰虛」、「心腎不交」等6種證型,對症下藥。「DIY穴位按摩運動」,讓您只用幾個簡單、基本的按摩動作,就能緩解更年期不適,可自行操作,解除症狀不求人。

  本書是一本全方位的更年期調養聖經,想要輕鬆度過更年期,就從善用本書開始!




其 他 著 作