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二樓書籍分類
 
Ina Bunun!布農青春

Ina

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訂購需時10-14天
9789868827479
乜寇.索克魯曼
巴巴文化
2013年7月10日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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叢書系列:小文青系列
規格:平裝 / 240頁 / 14.8 * 21 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


小文青系列


童書/青少年文學 > 兒童故事/小說 > 溫馨勵志









  那一年,是我離家念五專的第六年,
  馬路是我的舞池,
  凱書魯表弟是我的死黨,
  父親的沉默是一道跨不過的牆,
  唯一讓我感到溫暖的,是那女孩的微笑……。

  布農族作家乜寇.索克魯曼最新的作品《Ina Bunun!布農青春》,以第一人稱敘述了布農青年,五專第六年的生活。學業上的失敗、來自父親沉默的期待、對自我的要求,都一而再、再而三的讓這一年顯得漫長。

  但在如此狀況下,布農青年依舊不改原住民瀟灑生活的態度,除了努力適應著城市生活,也在都市教會的聚會中,重溫部落特有的人情溫暖,更棒的是,還再度遇見了心儀的女孩。

  透過敘事中歌謠與族語的帶領下,讀者得以一窺原住民的生活態度以及信仰,也重溫自己年少時的煩惱與掙扎。是一本喜歡看小說的孩子、常常讀青少年小說的大人、關注原住民議題的朋友,都應該要看的書!

本書特色

  1.故事中加入大量布農族語以及歌謠,具時代與歷史意義。
  2.寫實呈現城市中原住民的心情,融合族群傳說與奇幻的情節,前所未見!
  3.表現出青少年對現實無奈的吶喊,引起共鳴。
  4.看見不同族群間不同的想法與規範。

作者簡介

乜寇.索克魯曼

  布農族人,1975年出生於台灣南投縣信義鄉望鄉部落,一處打開家門就可以看見東谷沙飛(玉山)的地方。擅長魔幻寫實風格的創作,作品《東谷沙飛傳奇》即被譽為台灣版的《魔戒》。目前為教會傳道,育有一女,定居於雲林斗六。

  曾獲中華汽車原住民文學獎、台灣原住民族短篇小說獎、吳濁流文學獎小說正獎。著有《東谷沙飛傳奇》(2008)、《奶奶伊布的豆子故事》繪本(2011)。



Part 1 蔬食食材這樣挑--常見蔬食食材
Part 2 15家名店主廚、店主的料理故事
Part 3 跟著名店主廚學做菜,料理出屬於自己的100道舒食盛宴

3-1米食
以純正黑麻油為米飯添靈魂……什錦蔬菜清香米飯
燉飯加番紅花,創造高雅香氣……番紅花甜豆燉飯
松露醬搭時蔬,提升燉飯質感……松露什錦燉飯
牛蒡炒香,蔬食版豬油拌飯現身……懷舊米茄牛蒡卷
紫蘇葉搭蔬菜,創造和風感飯糰……光仙子蔬菜飯糰
豆包、洋芋製素饅,以海苔提出大海的味道……日式蒲燒饅飯
蘿蔓包進壽司,口感爽脆清甜……創意壽司
香氣四溢的上海菜飯……藜麥八寶菜飯
豆皮代替蛋,美味又健康……黃金旦炒飯
胡麻油提味,讓飯更美味……鮮採米丸子
三色豆與飯譜出的金黃焗烤……奶油焗烤
蔬菜高湯熬粥,意猶未盡的魔力……滿足

3-2麵食
蔬菜量大滿足的漢堡排……椒香肉堡繼光餅
櫛瓜與麵疙瘩合奏的交響曲……時蔬麵疙瘩
時蔬與野菇,為披薩增清爽風味……野菇披薩
番茄、彩椒到齊,像彩虹般的義大利麵……蔬菜義大利麵
月桂葉煮麵,引出懷石靈魂味……月桂長白麵
鳳梨與小番茄組成的焗烤美味……夏威夷焗烤筆尖麵
櫛瓜代替麵,化身輕食好滋味……青醬櫛瓜麵
鷹嘴豆入咖哩,營養豐富口感佳……鷹嘴豆咖哩佐印度澎澎餅
大豆纖維入麵,仿造瘦肉口感……成都擔擔麵
青江菜搭綠竹筍,爽脆清甜……招牌棠菜餃
多樣蔬菜,增添口感和營養……Pizza
蕎麥麵沾哇沙米,營造日式風味……蕎麥冷麵

3-3涼菜
醋、鍋粑、豆腐組成的美味三重奏……紫蘇花穗三盛合
桂花釀配果物醋,平衡酸甜……桂花五行時蔬
高麗菜製泡菜,美味抗氧化……私藏手工日式泡菜
芝麻成主角,豆腐變時尚……和風黑芝麻豆腐
西瓜變身鮪魚凍,創造美豔色澤……水果生菜沙拉佐豆腐芒果醬汁
西瓜搭番茄,開胃沁涼……西瓜蕃茄開心果開胃菜
青海苔搭豆腐,帶出潮汐大海味……和風花生豆腐
梅醋當淋醬,堅果添油脂……花園鮮蔬沙拉
苦瓜薄片結合蛋皮,創造雙重口感……苦瓜生菜蛋皮捲
白蘿蔔絲加再來米,打造另類豆腐風情……唐草豆腐
各式鮮蔬果搭配而成的美味饗宴……時令鮮果沙拉
馬鈴薯淋泰式醬汁,爽脆酸甜……泰式椒麻積
海帶滷杏鮑菇,帶來大海氣息……絲綢野菇時蔬沙拉
蔬菜優格醬沾沙拉,滿足挑剔的嘴……翡翠沙拉
洋芋泥配綠蘆筍,綿密中帶有脆度……蝦仁鮪魚洋芋磚
蜂蜜紫蘇沾醬,讓鮮蔬口感酸甜……夏日陽光香草沙拉
彩椒當食器,豆腐變繽紛……彩椒繽紛豆腐
筍丁加素火腿,蔬食界的生菜蝦鬆……玉葉吉祥鬆

3-4熱菜
猴頭菇取代雞肉做三杯,香氣四溢……三杯猴頭菇
豆皮加海苔炸酥,香甜爽脆……千層素丁香
油條填地瓜,讚不絕口的滋味……京都排骨
綠色西洋芹,巧妙點綴白蹄筋……芥末蹄筋
餛飩皮代生菜,酥脆美味……金杯鴿鬆
腐皮卷絲瓜,多汁的炸物……絲瓜卷
品嚐羊肚菌引出的白蘆筍風味……白蘆筍羊肚菌奶油醬汁
橘色蘿蔔搭鮮綠時蔬的自然饗宴……有機胡蘿蔔與時蔬
猴頭菇代雞丁,香辣有味……宮保猴頭菇
南瓜泥加起司,鹹香軟嫩……起司烤南瓜盅
蒸蛋搭菠菜醬,愈顯高貴……炭燒磨菇金磚佐羅勒菠菜醬
洋菇搭夜來香,享用花之鮮……香煎晚香雪菇
板豆腐加香菇丁,製成美味獅子頭……紅燒獅子頭
宜蘭猴菇搭味噌柚汁,酸香開胃……南山猴排味噌柚庵燒
番茄、蘿蔔、無花果組成的天然甘味……香料蕃茄清煮蘿蔔襯封烤無花果
芥末子醬,替洋芋山藥捲增鮮……酥香野菜洋芋山藥捲佐芥末子和風醬
胡麻白味噌醬提鮮,竹筍更好吃……竹燒鮮筍
芋泥搭香菇丁,難忘的好滋味……食養蒸物
軟嫩多汁杏鮑菇,加起司更好吃……焗鮮明月
辣椒醬煮豆腐,變成下飯佳餚……石鍋一品香
蘋果加彩椒,甜脆繽紛……香蘋五柳
甜麵醬提味,柳松菇口感更豐富……醬爆柳松菇
豆腐配春捲皮,外脆內多汁……豆腐春捲
花椰菜配蟹黃醬,可口下飯……蟹黃雙椰
豆腐加豆皮,咀嚼菜根香……胡麻豆衣餘
茄子填山藥,富足潤口……蠔油山藥茄香煲
白蘿蔔搭靈芝菇,鮮味的極致……白玉靈芝菇
猴頭菇加素漿,更富嚼勁……花椰芙蓉猴頭菇
炸物旁放草莓,挑動視覺又解膩……薏仁淮山酥

3-5湯品
根莖類熬高湯,湯頭甘美滋味好……百合蓮子腰果煲木瓜
餛飩皮包南瓜泥,美味蔬料理……南瓜餃蔬菜清湯
何首烏加蔬菜,中藥更清甜……禪香
穀類菁華留湯底,齒頰留香……滋養元氣湯
以菇類烹調麻油湯,滑潤順口……養生麻油百菇湯
鳳梨、芒果入湯,加花椒碎尾韻飄香……水果九層塔湯
湯中加蓮花,意象更深遠……翡翠蓮花澄清湯
黃帝豆去皮,嫩口美味……冬寶鮮湯
筊白筍搭馬鈴薯,瑩白湯品誘人……金莎玉賜
豆漿當濃湯底,清爽又健康……法式田園濃湯
配料豐富的暖心湯品……玉米濃湯

3-6點心
芒果與草莓的沁涼甜湯……芒果鮮苺甜湯
飽含蘿蔔絲的自製蘿蔔糕……XO醬港式蘿蔔糕
黑糖佐芋泥,不甜不膩的沁涼……黑糖蜜芋佐春雨
白芝麻點綴,地瓜更美味……拔絲地瓜
豆漿加蔬菜,順口又綿密……光仙子蔬菜汁
巧克力球加椰棗,不加糖也有甜蜜滋味……無糖無罪惡感巧克力球
黑白巧克力的甜美組合……布朗尼黑白巧克力蛋糕
品嚐果仁的脆和冰淇淋的甜……夏威夷果仁冰淇淋
酸辣沙沙醬讓脆餅更美味……沙沙醬脆餅
芒果搭檸檬,調出酸甜西米露……夏艷水果米露
酒釀香、紅豆泥與南瓜甜的三重奏……酒釀南瓜



推薦文一

卑南族小說家 巴代

  延續作者乜寇.索克魯曼長篇奇幻鉅著《東谷沙飛傳奇》的敘事功力,細膩的呈現由大禹領到霧社這一段的奇幻旅程,那霧重深鎖的無光世界、那幽冥的教堂人影、那蠟像般安靜工作的一群人、那黑色靈犬與紅衫老人的魔幻寫實歷程。

  每一步前行,每一句驚慌失聲,毫不保留地牽引著人心極幽微的,對現實世界以外的存疑,直擊心底深處無時無刻強自鎮定與壯膽的虛偽;卻也不免挑戰作者學歷中關於神學院所受的教育核心信仰;更引導讀者連結思考《山海經》所提起的山魈、鬼魅、精靈、魍魎,那些超自然事物是否真實的存在?那些聲稱自己曾經有過接觸經驗的真實性又有幾分?如果是,那是會以怎樣的形式出現與發生?

  藉由文中「我」的表述與行宜,作者耐心陳述鋪陳並細膩、有層次的呈現出他那純潔如玉山頂白雪的青春愛戀、專科學校課業必須留級重修的窘迫、拜訪旅外族親的布農族式生動過程,並搭配著無時不在的歌謠,形成了這部小說極具布農族生活景況的書寫。

  真實反應作者的原鄉生活況味,以及族群記憶與未來期望的不確定性;更在信仰教育與精靈經驗之間,提出界線的質疑,並宣示這是魔幻中的寫實,也是現實中的奇幻旅程。

推薦文二

泰雅族小說家 瓦歷斯.諾幹

  《Ina Bunun!布農青春》中,進入霧山之前的現代敘述,情節有如新手習作青春愛戀的通俗連續劇,正好反襯出進入霧山的神奇迷離戲劇,讓兩位布農青年獲得神諭般的啟蒙,也解救了可能落入八點檔連續劇的劇碼。我於是認為乜寇.索克魯曼有意創造出現代神話的小說劇場,而我認為,神話就是處於現當代的人們所失去的美好的語言,是那些優美樸素的、每個人曾經有過的,心靈深處。

作者序

  文學就是這樣奇妙,可以幫助人沈澱、思考、抒發、想像、創造以及記憶!本作品其實只是我年少時,一段普通的一天一夜,一段生命過往,我大可把它遺忘,大可將這故事留在記憶裡,一如生命中許許多多的一天一夜,但透過文學的力量我將它記錄下來,賦予它意義以及新的生命力。在文學裡,重新再造那一天一夜年少輕狂的往事。

  我寫作,因為文學是我與我與這個世界對話、辯論與分享的果實,文字彷彿調色盤,也彷彿調味料,當你適度的與文字結合,建立情感與默契時,我們便可以透過文字揮灑、調度生命的色彩,使其擁有深刻的輪廓、線條、遠近、明暗以及生命各樣的悲歡離合、喜怒哀樂,以至於生命被昇華。文學被創作,生命成為文學的力量,文學也帶給我喜樂與安慰,文學成為我生命的一部分。

  完成這作品,我感謝有機會出版,感謝前輩的支持與鼓勵,也感謝我的太太與小女兒給予我創作的空間,更感謝我在天上的父,僅將此榮耀歸予神。




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