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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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蘋果禪 SAVOR

蘋果禪

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9789861777412
一行禪師、張莉蓮
劉漢生
晨星
2013年8月30日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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叢書系列:勁草叢書
規格:平裝 / 288頁 / 14.8*21 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


勁草叢書


宗教命理 > 佛教 > 生活佛法















25種簡單生活禪修,隨時做,隨時有效,
每天幾分鐘,為身體減重,讓心靈排毒。

  從一顆蘋果開始的禪修,
  重新開始看待盤中之餐。

  一行禪師藉日常瑣事說法,教導大家從吃蘋果、走路、開車、打電話等,這些日常生活裡被無意識化的行為中,去找回自己麻木的心。當心變得更敏銳又不會隨外在環境起舞時,我們就可以在瞬息萬變的世界中,隨時保持自己的平靜與安詳。

本書特色

  本書是佛學智慧與營養科學相結合的一本書,你大概看過很多關於營養和減肥方面的書,其中大多數都在強調卡路里、飽和脂肪酸、碳水化合物和能量的攝取與消耗的關係等等。本書的不同之處再於,這裡不但告訴你應該吃什麼,還告訴你怎樣去吃。告訴你一個正念飲食與生活之道。從自身開始,從生活中每時每刻的意識和體驗入手,嘗試著去解決飲食與生活中的問題。通過相應的訓練,在我們的飲食中──甚至生活的方方面面,集中精力、實現正念找回自己的幸福感。

作者簡介

一行禪師

  世界著名佛學大師、宗教界精神領袖、偉大的心靈導師,當今社會最具宗教影響力的僧人之一,以禪師、詩人、人道主義者聞名。

  1926年出生於越南,16歲出家,後創立青年社會服務學校、萬行佛教學院和接現同修團體。1982年在法國西南部建立梅村禪修道場,推廣正念的禪修並幫助來自世界各地的難民及兒童,畢生宣揚非暴力的和平理念與正念生活之道。1967年,被美國民權領袖馬丁.路德提名角逐諾貝爾和平獎。

張莉蓮

  一行禪師的弟子;哈佛大學營養學院公共健康系主任;哈佛營養與體能預防研究中心的研究員。



第一篇 要獲得幸福,不能全靠自己
第1章 傾聽內心的渴求
第2章 蘋果禪對我們的幫助
第3章 你吃了什麼,你的生命就是什麼
第4章 正念幫助我們止息痛苦

第二篇 正念行動計畫
第5章 正念飲食:重新看待你的盤中之餐
第6章 正念行動:激發健康的好動本性
第7章 正念生活計畫:勇敢面對一個新開始

第三篇 橘子禪的啟發
第8章 從橘子中悟出的道理



前言

正念,讓你不再受苦

  如果你為了能夠得到平靜和幸福而翻開這本書,那麼你來對了地方。如果,你開卷是因為你或你所愛之人正痛苦地和體重進行鬥爭,急需實用的解決辦法,你也來對了地方。

  學會飲食,並認認真真、意念集中的過好每一天,是獲得健康和平和的關鍵。基於這一層認識,我們兩人──一個禪師和一個營養學家,一起用全新的眼光來思考「正念」的意義,以及當下全世界愈來愈嚴重的肥胖問題。很顯然,許多傳統途徑已經無法遏止這個趨勢,也無法緩解人們為此承受的沉重負擔。在今天,全世界超過十億人體重超標。如此驚人的數字讓科學家們稱這種現象為肥胖傳染病。考慮到當代社會普遍存在的飲食無度、運動缺乏等問題,這樣的描述並不盡然。出現這樣的危機,大部分都必須歸咎於種種不良的社會潮流。這些潮流阻止或妨礙我們以一種平衡的、健康的、反映人與環境內在需求的方式去生存和生活。而這些平衡、健康、體現人與自然本真需求的東西,是改善我們體重狀況、提高生活質量、乃至增進全世界福祉的重要工具。《蘋果禪》就是一本幫助我們重新拾獲、運用這些工具的行為指南。

  常識告訴我們,要減輕體重,必須少吃多動。這說起來容易,真正做到卻很難。很多人都明瞭這一簡單的道理,要少吃東西,要更加﹁好動﹂。但不知為什麼就是難以做到。往往是,我們充滿熱情開始減肥,可是又不知道為什麼逐漸脫離正軌,最後只能以失敗收場。於是你變得憤世嫉俗,愈來愈不滿自己的身材和體重,每天花費好幾個小時在擔心受怕上,怪自己為什麼這麼好吃懶做。但是,你完全忽視了一項重要而寶貴的東西,那就是不斷溜走的「當下」。如果,你能夠抓住「當下」,嘗試不同的方法,事情就可能變得完全不同。

  要結束這煎熬,你必須學會忘掉悔恨、憂慮、恐懼,那些曾無數次主宰你當下生命的負面情緒。我們用於擔心未來、後悔過去的每一分、每一秒,你都在失去做出改變、重新出發、創造更美好生活的機會,一次體驗平和,感受純真愉悅的寶貴機會。所以說,充分而完全的活在當下,這就叫作「正念」。這是古代佛學傳授的一種生活方式,幫助人們實現此地、此時存在的法門──也是幫助我們結束和體重鬥爭的精髓。

  正念,就是要完全地意識到當下所發生的事情,充分地去覺知我們內心以及周圍環境中正在發生的一切。從這一刻到下一刻,不帶成見、沒有先入為主的想法。儘管「正念」出現在東方世界的禪思訓練裡,但它並非什麼不傳之祕。各行各業的人都用這已經存在了兩千五百年的古老方法獲得健康、富足、平和與幸福。

  譬如行路。當你的心覺知到你落在地上的每一個步伐,你就已經開始了正念的訓練。再如進餐,如果你的心切切實實地去體會每一次咀嚼,體會食物傳遞給你的味道和賦予身體的養分,這也說明你開始了正念的訓練。凝神正念於某物,要學會在某一刻具備強烈的存在感,並深入地參念於該物。必須首先杜絕三心二意、心念散漫,進而再積極地參與、接觸,集意念於目標物,體知當下該物的存在。唯有充分地意識到,每一刻你究竟在做什麼,你才算真正的活著。這種當下的覺察給了我們接觸平和與歡愉的機會,使我們能深刻認知到自己究竟是誰,我們與萬物又是什麼關係,也給你結束和體重戰爭的機會。

  在《蘋果禪》這本書裡,我們將和你分享正念生活的經驗,特別是正念生活如何以一種平和、持續性的方式幫助你來對付體重問題。在本書中,我們會向你示範如何輕鬆地進行正念訓練,並將其運用到飲食、運動和日常生活的其他層面,最終使正念生活成為你生命最核心的部分。

  解決體重過重問題,或對付其他因體重過重帶來的困擾,並不是一場非打不可的仗。相反地,我們還要你學會如何與自己所面對的困難和挑戰交朋友,它們是上天為了讓我們能對生命有更深刻的理解而賦予的寶貴機遇。通過正念訓練,我們能洞察所謂磨難的根源所在,只要你學會與之共處,它們反能帶來更大的歡樂和平靜。

  你將學會去觀察並更加充分地意識到,你為什麼要保持身體健康?障礙究竟在哪裡?為什麼要吃你現在正在吃的東西?之後感覺如何?你對運動究竟是什麼一種態度?阻止你健康飲食、增加運動的障礙在哪裡?是身體的?心理的?文化的?還是環境的?當你對身體、感受、思想、妨害你健康飲食和增進運動的現實因素有了充分感知後,你會明白,要改善這種狀況,從個人層面應該做些什麼,又需要從集體或社會中得到哪些支持以幫助你改變個體行為。理解了這些道理,你才有能力掃清道路,向健康的生活方式和理想的體重前進。改變必須一步一步來,養成更加健康的生活習慣是一個循序漸進的過程,在這個過程中,你會慢慢地為內心注入更多的理性和平靜。

  腳步繁忙的現代社會中,在待辦事項清單中加上更多任務,對很多人來說是一項不小的挑戰。但你會發現,正念訓練不是某種需要添加的﹁新任務﹂。它的魅力就在於,它可以悄悄地和你每一天工作生活的內容輕鬆自然地結合起來,隨時提醒你要把握並活在當下。

  在正念之下,你可以選擇要怎樣地活著。你可以抓住任何一個時間點開始新的生活,就如同呼吸一樣簡單。任何人都能在回覆E-Mail的時候、排隊等結帳的時候、塞車無聊的時候,讓自己的生命煥然一新。每天邁出一小步,持之以恆的正念訓練會讓你受益無窮。你會感到自己在生命的長流中活得更加真實,在紛亂中覓得屬於自己的一絲寧靜,並更加清楚地認知純粹的自己,以及你身邊的一切。那蒙蔽你幸福的濃霧會逐漸消散,你能自由地感受到蘊藏在內心深處的歡樂和平靜。佛陀雖然沒有預見到我們在當代社會所面臨的種種問題,但他的教導是放諸四海皆準的。這些教導是人們獲得洞悟、理解萬物的基礎。斗轉星移,世世代代的人們發現遵循同一個道理,即安穩、自在、平靜和歡樂,永遠都是正念生活的果實。

  將佛家哲學和營養科學結合在一起,讓我們能更了解人類的身體和心理。我們邀請你和我們一起踏上一次正念之旅,就像我們的祖先和世世代代的人都做過的那樣。通過這段旅程幫你結束和體重的戰爭,增進你和你身邊之人的健康,也為這個人類共同生存的世界的福祉而共同努力。




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