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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界

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喝瘦每朝一杯高代謝酵素果汁

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			9789865944278
			鶴見隆史
			侯辰穎
			邦聯文化
			2013年8月23日
			87.00 元
			HK$ 73.95

詳
細
資
料

叢書系列：睿其-樂健康
規格：平裝 / 128頁 / 14.8*21cm / 普級 / 部分彩頁 / 初版
出版地：台灣

睿其-樂健康

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同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

Enzume Juice Dieting
新鮮現榨．簡單速效！
早上喝果汁、午晚正常吃，排毒燃脂樣樣來
實行鶴見式酵素果汁瘦身法－養曲線．調體質．變美麗

　　方法對了，不用運動也能短時間見證奇蹟功效。由日本酵素營養學權威大師鶴見隆史教你如何運用酵素週期來改善飲食&生活型態，保證變成易瘦體質。請掌握以下鶴見式酵素果汁瘦身法的享瘦原則，讓你更加健康又美麗，由內而外散發明亮光采。

　　●規則1　早晨就從一杯高代謝果汁開始！
　　●規則2　中餐晚餐正常吃，但仍須稍微留意酵素的攝取
　　●規則3　為了使酵素容易發揮活性，不妨稍微調整生活習慣
　　●規則4　想要有效地瘦身，不妨偶爾以半節食來重整體內環境

　　高代謝酵素果汁＋半節食＝效果加乘！！

　　想要快速且有效地展現瘦身成果，不妨與無須忍耐的「半節食」雙管齊下一同進行吧！

　　鶴見式的半節食法與完全不吃不喝的激進手段有所不同，是任何人都可以輕鬆挑戰的彈性方法，可分為「半日計劃」「全日計劃」「周末2日計劃」「3日計劃」4種，從不吃早餐的方式開始，到以蔬菜泥及粥湯來度過幾天的方式為止，請依照自己的身體狀況及場合，以輕鬆的心態來挑戰看看吧！

　　酵素存在於食物當中，肉眼無法辨別，所以「該怎麼吃」、「何時吃」、「吃什麼」這些食物的選擇便顯得格外重要，只要記住本書的所有觀念，簡單瘦身絕非難事！另外，本書收錄了高代謝酵素果汁食譜，跟著天天喝，不只體態變輕盈，還能助排毒、解便祕、消水腫等等，排除身體所有的疑難雜症，進而心情更愉快，一起來快樂瘦身吧！

本書特色

　　◆5天見證奇蹟功效，不用運動也能狂瘦。
　　◆本書教你如何運用酵素週期來改善飲食&生活型態，保證變成易瘦體質。

作者簡介

鶴見隆史(tsurumi takafumi)

　　1948年石川縣生，為鶴見診所院長。從金澤醫科大學畢業後，至濱松醫科大學實習，由於在西洋醫學的領域上無法得到滿足，因此也致力於中醫學、針灸、肌肉診斷法、飲食養生等相關領域的研究，並且著手研究以患者為出發點的「治病醫療」之東西方綜合醫學。於1990年代後期開始與當時活躍於美國休士頓的酵素營養學博士(馬馬度博士、傅熊博士)進行秘密交流，因此將所學的酵素營養學，並將酵素營養學的觀念傳入日本。從「生病的原因就在於浪費酵素及酵素不足的飲食生活」的觀念出發，進行鶴見式半節食法與酵素飲食的指導，並以酵素營養學的觀念來治療許多為各種疑難雜症所苦的患者。著有「酵素□病氣□□□□□体□□□□！」「病氣□□□□□酵素食□□□」等書籍。

目
錄

作者

序

第一章
戲劇性地提升代謝能力
何謂酵素果汁瘦身法？

明明努力減肥卻瘦不下來關鍵在於酵素不足 08
酵素，是提高代謝所不可或缺的重要營養素 10
這樣的情形正發生在酵素不足者的體內！ 12
辨別身體是否缺乏酵素之自我檢查 14
提高代謝力進而變瘦的關鍵在於酵素的補給及保存！ 16

這就是鶴見式酵素果汁瘦身法！
規則1 早晨就從1杯高代謝酵素果汁開始！ 18
規則2 中餐與晚餐正常吃，但仍要稍微留意酵素的攝取 20
規則3 為了使酵素容易發揮活性，不妨稍微調整生活習慣 22
規則4 想要有效地瘦身，不妨偶爾以半節食來重整體內環境 24

食物消化不良是脂肪囤積的根本原因 26
早餐正常吃的話絕對會讓你瘦不下來 28
腸道健康的人不會變胖 30
藉由實行酵素果汁瘦身法揮別內臟脂肪 32
酵素果汁瘦身法的好處是解決便祕、肌膚乾燥、心情煩躁及復胖問題 34
column1
市面販售的減肥食品真的能讓人變瘦嗎？ 36

第2章
有效率地補充酵素
絕對會瘦的飲食方法

早晨以酵素滿點的生鮮果汁為代謝做暖身 38
中餐及晚餐的生食量至少要佔一半！ 40
飽餐一頓後想睡覺其實是吃太多&酵素不足的警訊！ 42
膳食纖維是暢通腸道、保持腸道健康所不可或缺的！ 44
「油使人變胖」的觀念是錯誤的！優質的油類是瘦身的幫手 46
為了讓酵素充分發揮其活性，大量攝取「優質好水」吧！ 48
打破「吃水果會變胖」的迷思 50
蔬菜及水果榨成果汁後酵素的功效可達原本的數十倍 52
納豆、醋及味噌等發酵食品所含酵素比食品本身來得多 54
苦惱於食材的挑選時就選擇低GI值(低升糖指數)食品吧！ 56
若是為了健康而攝取乳製品的話，相較於鮮乳，優格對人體更好！ 58
飲酒時，同時喝下相同份量的水就沒問題 60
砂糖是瘦身的敵人，甚至可以說是危害健康的幫兇 62
column2
外食料理也能充滿酵素！正確的酵素MENU！ 64
盡可能避免的休閒食品。想吃的話就選這些吧！ 66

第3章
將酵素活性發揮最大功效
容易變瘦的生活型態

生活若能配合「酵素週期」就能變身易瘦體質 68
激烈的運動會消耗到酵素。想要徹底地瘦下來應該選擇多走路 70
如果要睡午覺的話，以吃中餐前的時段最佳 72
壓力會使人加速變胖！拋開心情煩躁、神經緊繃等情緒 74
吃完宵夜馬上睡覺非常危險。最後關頭吃拉麵更是萬萬不可！ 76
體溫低會讓人瘦不下來。藉由泡澡來為身體加溫吧！ 78
水腫一旦置之不理，集結成堆的老廢物質將會擴及全身！ 80
良好的睡眠能將毒素排出體外，較容易變瘦&更加美麗 82
招致肥胖的危險物品。現在馬上就把菸戒掉吧！ 84

「真的是這樣嗎？！」有請酵素博士──鶴見老師來為各位解答！
關於酵素的Q&A

食物的疑問
生鮮蔬菜與水果會讓身體變冷嗎？ 86
延壽飲食法對身體不好嗎？ 87
吃太多的水果，難道不會變胖或是有罹患糖尿病的風險嗎？ 87
一直吃蔬菜跟水果的話，是不是會比較沒力？ 88
煮熟的蔬菜不吃也可以嗎？ 89
加工過的水果乾，裡面到底還有沒有酵素呢？ 89

酵素的疑問
我聽說將各種蔬菜和水果一起吃下肚，酵素之間會互相衝突。這是真的嗎？ 90
酵素攝取過多的話會不會拉肚子呢？ 91
酵素跟酵母是不一樣的東西嗎？ 91
攝取的酵素，能夠長時間儲存在人體內嗎？ 92
吃完蔬菜之後，馬上就吃熱食的話，酵素會遭到破壞嗎？ 93
市面上販售的酵素補充食品，喝了真的有效嗎？ 93

每朝一杯！高代謝酵素果汁瘦身法的疑問
即使在生病時早上依然只喝果汁，這樣沒問題嗎？ 94
不小心吃太多時請告訴我該如何因應呢？ 94
瘦身期間想吃甜點的話選擇日式點心比較好。這是真的嗎？ 94
生理期時的瘦身有什麼是需要特別注意的嗎？ 96
懷孕期間進行酵素果汁瘦身法也沒有關係嗎？ 96

第4章
每朝一杯！持之以恆好簡單
酵素果汁食譜

因作法不同酵素量也可能隨之減半。請先掌握重點再來進行！ 98

基本的果汁食譜
Special Basic1 紅蘿蔔蘋果汁 100
Special Basic2 高麗菜小松菜汁 101
Special Basic3 鮮橙芹菜汁 101
Special Basic4 奇異果香蕉汁 102
Special Basic5 香柚柳橙汁 103
Special Basic6 綠花椰蘋果汁 103

依照症狀　恢復元氣果汁食譜
想要改善暗沉肌膚時 104
因為宿醉而痛苦不堪時 105
如果感到疲倦的時候 106
想要改善惱人的水腫時 107
總覺得心情煩躁的時候 107
不小心吃太多的隔天早餐 108
想要改善微凸的小腹 108
因手腳冰冷感到困擾時 109

蔬菜泥食譜

醋食譜

發酵食品食譜

第5章
想要即效瘦身的人
試著進行半節食吧！

想要快速且有效地瘦下，不妨試著進行半節食吧！ 114
初次進行節食的人就從「半日計畫」開始 116
覺得身體狀況欠佳的時候依然值得推薦的「全日計畫」 118
身心舒暢，輕盈俐落！「周末2日計畫」 120
慢慢習慣後，不妨進階挑戰看看「3日計畫」 122

體驗談 124

結語 126

書
評

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