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開個農場：健康、有機、師法自然的新生活潮

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			9789574554546
			沈珍妮/著
			匡邦文化
			2003年8月15日
			77.00 元
			HK$ 65.45

詳
細
資
料

叢書系列：New Way
規格：平裝 / 256頁 / 14.8*21c / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

New Way

分
類

自然科普 > 應用科學 > 其他

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　丈夫五十歲那年，珍妮毅然決然與先生一同下鄉討生活，他們自稱討「土」的人。這一走，來到加州聖他安娜山腳下──一個連當地圖書管理員都不知名的地方。

　　二人懷抱著年少時的拓荒精神，帶著齒搖髮白、滿臉皺紋黑斑，外加五十肩的身體，前往美麗寧靜的仙境。

　　他們開闢了一個小農場，從植物到動物，無所不種，無所不養。農場景物，年年不同，雖是一般普通的農家生活，但不論花果樹木、雞鵝羊魚、鳥獸蟲禽，都自有其生活之道。

　　就在這時而天真浪漫、時而荒腔走板的農村生活中，大自然展現出最堅韌的生命力。作者於是詳盡描述在她眼前展現的這些生命，或是有趣，或是值得深思。

　　本書期待讀者可以在作者的農村生活中，看見大自然的力量，讓庸庸碌碌的心回歸到自然的懷抱，重拾天真浪漫的情懷。

作者簡介

沈珍妮

自幼喜愛植物，愛種花種樹種菜種果
台大歷史系畢業；舊金山州立學院、迪安薩州立學院選修幼教
曾任家庭主婦及幼教教師，並以翠軒為筆名在報紙上發表文章
現任美國加州自營農場植物組長、顧客服務組長、產品推廣組長、總機、阿巴桑。

王震(金刀)

自幼喜愛動物，嚮往山林村野生活
台大畜牧系畢業；美國加州戴維斯畜牧系碩士
曾任台糖竹南種畜場養牛場主任，主持推廣台糖肉牛養殖事業
農復會畜殖處技正，主辦政府收購肉牛計畫
中興、文化大學畜牧系講師
環亞飯店副總經理
銀行高級職員
現任美國加州自營農場場長、魚牧組長、農機組長、品管組長、司機、雜工。

目
錄

序文

一、討土

1.科學先進
2.美國農夫
3.地上討生活

二、菜也瘋狂

1.鐵路精神
2.瘋子種菜
3.菜也瘋狂
4.瘋狂之後

三、飛躍夕陽下

1.森林中的天鵝湖
2.母鴨帶小鴨
3.與魚爭食
4.飛躍夕陽下

四、我們想要一匹馬

1.白馬王子
2.馬的世界
3.馬伯找馬
4.小馬誕生了

五、買花買花

1.菊花姑娘
2.賣花女
3.買花買花
4.愛情與麵包

六、小鎮風情畫

1.地震首都
2.地獄天使
3.史坦貝克
4.好水釀好酒
5.有機農耕

七、不如羊齒

1.獸醫醫人
2.不如羊齒
3.農夫壞牙多
4.下來了

八、流浪者之歌

1.大雁南飛
2.鄰家母雁
3.魔鬼洞
4.流浪者之歌

九、三人行

1.聖寶寶
2.孔雀爸爸
3.善妒的阿狗
4.三人行

十、鄉下人大談生意經

1.鄉下人不懂生意
2.鄉下人也懂生意
3.市場在哪裡
4.顧客至上

十一、農夫的魚塘

1.五柳農夫
2.與蛇共游

十二、一對白蘭花

十三、斑鳩懷想曲

1.斑鳩成群
2.巢中巢
3.愛侶
4.此情綿綿

十四、養鷺

1.鳥中君子
2.遙遠的神話
3.蒼鷺大戰
4.獵鷺

十五、紅紅的山渣果

1.也曾學史
2.山渣小史
3.紅紅的山渣果

十六、烏鴉寶貝

1.烏鴉在飛翔
2.農地上的烏鴉
3.鵲橋會
4.烏鴉寶貝

十七、杏園

1.硬將黃李當黃杏
2.杏花村
3.杏園春
4.盜杏賊

十八、土中鳥

1.飛毛腿
2.土中鳥
3.蛋殼之謎

十九、秋獵

1.帝王與貴人
2.秋獵
3.養雉
4.都是美麗害了牠

二十、芭樂樹下

1.摘芭樂
2.屋頂上的芭樂樹
3.鳳梨芭樂
4.跟著太陽走

二十一、野宴

序

　　我們走遍加州的農地，從來沒有聽過聖他安娜峰，本地人多不知道聖他安娜峰。搬來好幾年，在鄰居芭芭拉Barbara口中，第一次聽到聖他安娜峰。她有四分之一的印地安血統，曾聽家人提到聖他安娜峰。很早以前，印地安人從山峰後面下來，占領了土地，得到馬牛羊等牲畜，只有她知道聖他安娜峰。

　　當時芭芭拉用手隨意指指東邊的山頭，並未明確指出聖他安娜峰。山谷東邊，連接不斷，高低起伏的山峰那麼多，那一座是聖他安娜峰，沒人清楚。問來問去也一問都下知，圖書管理員乾脆拿書叫我自己看。本地的地方誌，簡略帶過幾句話，「肥沃的聖他安娜谷Santa Ana Valley背後是聖他安娜峰Santa Ana Peak，高3112呎。」確有聖他安娜峰，附近的最高峰，不是一座虛無縹緲的仙山。美麗和寧靜，帶我們來到了遙遠的山腳下，這裡是人間的仙境。

　　農場景物，年年下同。樹木長大，花果豐美，雞鵝羊魚，新生代代。山腳下的日子是新鮮的，也是平常的，我們過的是一般農家的普通生活。

　　「可以用小馬換你們家的小羊嗎？」養馬的鄰居來問我們。他是為了心愛的女兒喜歡我們那隻腹部有塊白毛的小黑羊，想用初生的小馬交換牠。我們捨不得小羊，一口回絕了。又有鄰居問：「你們賣蛋嗎？」我們的雞是農場雞Range Chicken，生的蛋都是受精蛋fertile egg，在市場上屬於高檔價位，看在鄰居份上，便宜出售。結果，她要了一打再要一打，並且以後每週送貨，長期訂購，雞的飼料有了著落。

　　農地上，藍檻鳥最不怕人，藍色的身影，下時在我們眼前跳上跳下，飛來飛去，嘴含小小的種子，深深的埋藏泥土中。等到種子發了芽，牠早已忘記這種子，新芽卻自立掙扎成長。小樹苗有的枯乾，有的營養不良，長得矮小被人踐踏，只有少數一兩株，根基發育良好的，成個樹型。還有強風會把它連根拔起；野火燒了它；擋在路上，人也要除了它；牛馬走來啃嚙它，能夠長大成為巨樹的，實在不多。山腳下，沿著谿谷，一路彎彎曲曲的有許多加利福尼亞楓樹，高約七、八十呎，是我們與鄰居的天然屏障。落葉散盡時，鄰舍半隱半現在光樹桿中間，他們一定也可以似有似無的看到一些我們的燈影。巨樹使鄰里間的距離亦遠亦近。這些巨樹，當初也是從那麼小一粒種子開始，堅忍下拔的成長。每天，我看它們努力向天空伸展，我敬佩它們的毅力。

　　夜晚，時有野獸出襲鵝區，命大的鵝沒有上西天，次日清晨，瘸了腿或胸口被咬個大洞，一拐一拐的走在草地上。看牠氣息微弱像要斷了氣，牠掙扎著爬著，一口氣透過來又走了幾步路。數天之後，傷勢好轉，仍是個英雄好漢。動物求生的意志就是如此堅強。

　　大自然，植物最平和，為了求生存，大樹蓋住小樹，大根纏了小根，自生自滅。動物打鬥、殘殺求生存，繁衍後代，除此之外，互下干擾，尚可共處。反觀人類，貪心又自私，為了擁有，強取豪奪，還要貪多、記恨、報仇，種種惡行，終至於殺戮。令人感歎，人不如獸。

　　山腳下平淡的日子像山谷的溪水忽忽流過，點點滴滴印在我心頭。我們從平地建立農舍，從荒地開闢農區，初期的早晚忙碌，到現在井然有序，我可以坐下來寫點東西，農家的苦與樂，沒有親身經歷怎會知道。第一年，我們是滿腔熱情，埋頭墾荒。第二年，乾硬的田土使我們了解墾荒艱難。第三年，灌溉系統逐步完成，我們開始規劃農區。第四年，田土已鬆，農區陸續開發。第五年，滿眼綠意，開發完成。五年農耕，我們從開始學習做個農夫，到今天仍在學習當中。大自然是我們的老師，圖書、電視、電腦，提供我們日新又新的資訊，要學的東西太多。「活到老，學到老，學不了。」我們有如地上小草，接受雨霧的滋潤，不停的吸收。孔子說：「學而時習之，不亦悅乎。」我們更珍惜聖他安娜峰下美麗的學習環境。

　　開創農場的艱辛，農夫比我更清楚，他投入最多的心血，可以說，沒有農夫，便沒有今日的農場。農夫說，沒有我與他合作，他不會來到聖他安娜峰下做農夫。我感謝農夫使我們的農場夢實現，我真心喜歡這山腳下的農場。

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