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15分鐘搞定美味蔬菜便當:簡單易學的36 種便當+ 豐富的120 種菜色變化

15分鐘搞定美味蔬菜便當:簡單易學的36

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9789862017968
金修晶
博碩
2013年9月30日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789862017968
  • 叢書系列:單行本
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    單行本


  • [ 尚未分類 ]












    以蔬菜為主打造營養無負擔的好吃便當,

    平均15分鐘就能快速完成2∼3道配菜,

    上班忙碌也能吃得健康!



      本書主題豐富,提供多種需求菜單,針對補充蛋白質、消除疲憊恢復元氣、水亮肌膚讓體態更加輕盈等,全方位顧及健康要素,且菜色高達120種變化,天天吃也不膩!其中穿插多種實用資訊,舉凡裝便當的技巧撇步、食材的保存處理、快速利用時間的竅門與應用,天然調料與醃漬物的作法,幫助讀者做出完美便當。



    本書特色



      ★步驟超簡單!新手一次就成功

      平均15分鐘完成便當,輕鬆方便又美味。



      ★免煩惱,星期一到星期五好吃菜單任你挑!

      收錄精選主題菜單及多種配菜,不用再為研究食譜煩惱。



      ★爽口蔬食,讓你身心靈均衡健美!

      均衡營養的蔬食搭配、少油少調味的健康烹調,讓你每天都幸福滿滿。



      ★有了這本書,帶便當不麻煩!

      1.省時:假日準備好食材,平日料理好輕鬆。

      2.省錢:精準採買不浪費,料理保存有妙招。

      3.多變:豐富組合妙變化,單一食材多美味。

      4.安心:親手料理重衛生,少量調味襯鮮甜。

      5.營養:四十蔬果增活力,飲食均衡保健康。








    前言 • 4

    便當美味秘技大公開

    教你做出完美便當 • 16

    便當最重要的主角─飯 • 20

    讓便當多彩多姿的蔬菜飯 • 22

    裝配菜時的注意事項 • 24

    將剩餘的食材冷凍 • 26

    豐盛便當的裝法技巧 • 28

    不可或缺的簡便工具 • 30



    chapter.1

    5大絕配食材 完整擁有蔬菜與蛋白質的營養

    補充蛋白質的5大食材說明與基本準備 • 34

    豆腐蔬菜便當 • 38

    營養滿分雞蛋便當 • 40

    香草烤魷魚便當 • 42

    核桃便當 • 44

    辣椒蝦便當 • 46

    組合蔬菜便當應用配菜 • 48

    [便當創意筆記]

    假日準備好, 平時就方便 • 54



    chapter.2

    蔬菜是主角!利用蔬菜製作主配菜的便當

    對身體有益的3大蔬菜說明與基本準備 • 58

    1 週菜籃目錄 • 61

    星期一便當 • 62

    星期二便當 • 64

    星期三便當 • 66

    星期四便當 • 68

    星期五便當 • 70

    主要食材為蔬菜的應用配菜 • 72

    [便當創意筆記]

    利用蔬菜製作有份量的便當 • 76





    chapter.3

    讓疲憊的身體恢復元氣的絕配蔬菜便當

    恢復元氣的3大食材說明與基本準備 • 80

    1 週菜籃目錄 • 83

    星期一便當 • 84

    星期二便當 • 86

    星期三便當 • 88

    星期四便當 • 90

    星期五便當 • 92

    恢復元氣的絕配應用配菜 • 94

    [便當創意筆記]

    本書中使用的調味料與產品 • 98



    chapter.4

    健康的根基!讓身體變溫暖的絕配便當

    溫暖性質的4大食材說明與基本準備 • 104



    1週菜籃目錄 • 107

    星期一便當 • 108

    星期二便當 • 110

    星期三便當 • 112

    星期四便當 • 114

    星期五便當 • 116

    讓身體變溫暖的應用配菜 • 118

    [便當創意筆記]

    醬汁與沾醬 • 122



    chapter.5

    為了美麗肌膚所準備的絕配蔬菜便當

    對皮膚有益的3大食材說明與基本準備 • 128

    1週菜籃目錄 • 131

    星期一便當 • 132

    星期二便當 • 134

    星期三便當 • 136

    星期四便當 • 138

    星期五便當 • 140

    對皮膚有益的絕配應用配菜 • 142

    [便當創意筆記]

    讓人食慾大增的醃漬類 • 146



    chapter.6

    滿滿的蔬菜!讓身體變輕盈的絕配蔬菜便當

    讓身體變輕盈的4 大食材說明與基本準備 • 150

    1週菜籃目錄 • 153

    星期一便當 • 154

    星期二便當 • 156

    星期三便當 • 158

    星期四便當 • 160

    星期五便當 • 162

    讓身體變輕盈的應用配菜 • 164



    chapter.7

    郊遊時推薦!健康蔬菜便當 • 170

    充滿誠意的!蔬菜便當禮物 • 176



    epilogue • 180

    30天的便當菜單 • 182






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