◎混搭意想不到的食材，如在來米粉、杯湯即溶包、三合一麥片竟可成為一道道深夜的美味料理。
◎食材取得超簡易，24小時超商隨時可購得！
◎帥哥主廚X搞怪寫手小美8546，讓食譜不再那麼死板板！
◎不需花費大把時間烹煮，短短幾分鐘，美味輕鬆上桌！
大食怪系夜貓族必備聖經！
在來米粉變粥糜？
杯湯即溶包＝白醬？
三合一麥片可以拌青菜？
名廚馬修親授豪華宵夜料理偷呷步X貪食寫手小美8546＝創意上菜囉！
夜深了，肚子咕嚕叫，懶得外出買宵夜啦！
即便使用冰箱裡的剩餘食材＋便利商店也能輕易買到的原料……不會做菜也能快速變出一道美味料理填肚子打打牙祭？
五大深夜簡易料理
牛肉X豬肉X雞肉X海鮮X蔬菜蛋
民視元氣加油站主持人楊平：「我承認，因為這本書讓我在廚房開伙，而且是在晚上∼∼我破功了∼∼唉……美味無敵啊！」
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名人推薦
我因主持元氣加油站而認識了馬修，我叫他「廚房淡定哥」。
因馬修做菜不慌不忙，氣定神閒，完全不會手忙腳亂，心浮氣燥，優雅做菜的風格，我非常欣賞！可是，萬萬沒想到，這次馬修和小美合作的第一本書《越夜越美味_超簡易深夜居家料理》，其實是和我平時堅信不移，奉行晚上能少吃就少吃，最好是能不吃的信念，有好大的砥觸（因為怕胖……）。天啊∼怎麼可以……還「越夜越美味」哩？鼓勵宵夜自己做？這完全是跟我的信念大唱反調，完全顛覆啊！
但是當我看到食譜時，我投降了，幾乎每道菜都勾引著我，衝動的想要自己動手做做看，而且食材取得容易，做菜完全無障礙∼誰說只能在夜晚下廚？平常也行啊∼這本書值得擁有！
忙碌了一整天，滿足味蕾的啟動，往往在夜晚才開始，這時所有減肥、健康、養生的信念，更是瞬間瓦解，食慾幾乎是「常勝軍」，如果抗拒不了對美食的誘惑，最後就是得面對「淪陷」的下場了∼。我承認，因為這本書讓我在廚房開伙，而且是在晚上∼∼我破功了∼∼唉……美味無敵啊！
民視元氣加油站主持人 楊平