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Amy的旅行廚房:挪威、以色列、馬其頓美味之旅

Amy的旅行廚房:挪威、以色列、馬其頓美味之旅

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9789866319792
蔡淑純
馬可孛羅
2013年10月31日
117.00  元
HK$ 99.45  

 $17.55





ISBN:9789866319792
  • 叢書系列:旅人之星
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    旅人之星


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記












    這個計畫不是人幹的!

    不只需要過人的體力,還要有拋家棄業的心理準備!



      跟著Amy帶著台灣味闖世界──

      蝦咪!不吃魚頭和海膽?來來來,得讓維京人體驗魚頭的鮮美滋味,順便學會如何第一次吃海膽就上手。

      你以為粉紅色是Hello Kitty的專利,不不不,以色列粉紅色醃漬花椰菜的味道保證比那隻貓迷人!

      走一場冒著破壞味覺危險的旅程,挑戰泡鹹水的馬其頓起士和辣翻天的甜椒。

      ──遊走三國的新奇體驗和味覺冒險,讓旅行有更多選擇和理由。



      因為有一顆不安分的心,不設限的行程,所以旅行的時候遇到一些人,激盪出不同的想法,為自己埋下一個瘋狂的點子。



      跟木炭一樣黑的檸檬、比紅燒獅子頭大顆的牛肉丸、獨門祕方藥草茶包、灑滿芝麻的拉長版甜甜圈、亮粉紅色的醃漬花椰菜、用大麥做的黑麥啤酒、沙漠裡的水耕蔬菜、沒有鱗片的魚不能吃……



      登機前紅區與黑區的漫長安檢?高速公路最外側收費比較高?騎腳踏車遊行抗議?逾越節暴動驚魂?帽子不戴頭上裝盒子?商品包裝外的人臉都塗黑?離上帝最近的地方?暴牙的羊比較貴?



      我們在品嘗美食時,其實是在品嘗一個國家的文化!

      旅行可以不是走馬看花,走進當地市集、走入他們的廚房,等同貼近了他們的生活……



      熱愛旅行的Amy有一顆不安定的心,經營餐廳十多年,為了做出「道地」的異國料理,跑了許多國家,一邊實習一邊觀察。直到有一天,翻閱著帶回來的食譜,細細想著出國所吃到的食物,才慢慢體會到──食物只是一個媒介,讓大家聚在一起的媒介,當地人的生活才是重點。



      我們可以複製出跟當地人一樣的料理,卻永遠無法做出一樣的滋味,因為我們不是生長在這個國家。對Amy而言,旅行不只是要去品嘗、學習當地料理,而是感受食物與人、人與人之間的故事。當她回到台灣,一邊切著大蒜,鍋裡傳來陣陣的香味,一邊回想起在世界的某個角落、那些曾經經歷過的人事物,這些經驗成了最好的佐料,讓她做出自己的味道。



      「旅行廚房」的概念,就是將這個從未知到體驗的過程,透過她的味蕾、情感,向台灣傳達異國的人情味;並且邀請這些旅途上認識的朋友來台灣,認識台灣──人跟人之間,即使種族、膚色、信仰、文化、價值觀不同,只要願意真心與人分享,就能交到好朋友,而這一切,就從食物開始!



    本書特色



      旅行,你可以這樣做──

      從料理飲食去認識一個國家,一群熱愛生活的人們。

      透過料理的交流,踏遍五湖四海,交到了相知相惜的好朋友。

      搭配精彩照片,簡易食譜,在家也能環遊世界,體會不同的異國風情。








    序 旅行廚房,一個奇怪的計畫

    北歐第1廚 海鮮大冰箱──挪威

    中東第2廚 熾熱香料櫃──以色列

    東南歐第3廚 甜椒的國度──馬其頓






    其 他 著 作
    1. Take a bread!死纏爛打都要玩