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150道健康晚餐菜

150道健康晚餐菜

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4715443022033
康鑑文化編輯部
人類智庫
2013年10月25日
56.00  元
HK$ 47.6
省下 $8.4
 
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ISBN:4715443022033
  • 規格:平裝 / 88頁 / 22 x 28.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • [ 尚未分類 ]












      吃對晚餐不生病

      飲食健康的烹飪祕訣? 通通在這裡

      你的晚餐吃對了嗎?



      ●營養師精算熱量,斤斤計較「卡路里」

      ●高鈣飲食小撇步,讓您補鈣養骨沒煩惱

      ●3招讓膳食纖維攝取加倍,拯救腸道健康



    本書特色



      ◎ 150道「二低一少二高」料理,晚餐吃對遠離疾病

      精選食材,設計150道低卡、低鹽、少油、高鈣、高纖料理,營養師精算熱量,讓您吃得安心、身體零負擔。



      ◎ 杜絕5禁忌,正確建立晚餐飲食原則

      正確的飲食觀念是健康的基礎。杜絕晚餐「5不」禁忌──晚餐不過晚、晚餐不過飽、晚餐不過葷、晚餐不過甜、晚上不吃宵夜,健康自然報到。



      ◎ 掌握「飲食小撇步」,讓您輕鬆吃對營養素

      想要擁有健康又不失美味,書中針對「二低一少二高」提供飲食小撇步,只要掌握訣竅,善用調味,低卡、低鹽、少油、高鈣、高纖的攝取,就是這麼簡單。








    如何吃晚餐才健康?



    Part 1? 低卡飲食

    低卡飲食小撇步

    關於低卡,你不能不知道的事

    減少卡路里的攝取,你也可以這麼做

    ●蘿蔔絲炒豬肉???? ●黃瓜肉片??????? ●木須韭黃炒肉絲? ●菠菜燜肉

    ●糖醋蔥爆里肌???? ●糖醋蔥爆里肌??? ●茴香拌牛肚????? ●鮮蔬牛肉卷佐沙沙醬

    ●洋芋燴牛肉?????? ●紫芋燒雞腿????? ●彩椒雞肉炒豆腐? ●橙香雞柳

    ●冬菇燴海參?????? ●涼拌海參??????? ●醬燜海參蹄筋??? ●黃瓜嫩筍拌蝦仁

    ●蒜茸芝麻蝦?????? ●什錦炒木耳????? ●彩椒蘆筍炒蝦仁? ●清蒸蛤蜊高麗菜

    ●絲瓜蛤蜊???????? ●西芹花枝??????? ●泰式番茄魷魚??? ●生薑燴三鮮

    ●香菇燴豆腐?????? ●薑燒絲瓜豆腐??? ●豆乾炒高麗菜??? ●豆芽香炒油豆腐

    ●番茄豆腐佐紅酒醋 ●黃豆拌白蘿蔔??? ●咖哩黃豆??????? ●紅茄毛豆燜香菇

    ●雪菜辣炒毛豆???? ●毛豆涼拌杏鮑菇? ●芹菜炒甜椒????? ●蓮藕炒三色

    ●香菇燴白菜?????? ●豌豆炒洋芋絲??? ●青江菜炒香菇??? ●三絲炒蘆筍

    ●香醋蘑菇



    Part 2? 低鹽飲食

    低鹽飲食小撇步

    關於低鹽,你不能不知道的事

    減少鹽分攝取,你也可以這麼做

    ●紅茄炒鱸魚?????? ●酸甜蘋果雞塊??? ●鳳梨果香燉肉??? ●芒果涼拌鮮貝

    ●百香涼拌黃瓜蘿蔔 ●冰鎮梅香青木瓜? ●芝麻拌莧菜????? ●蘋果橙汁優格沙拉

    ●蒜香芝麻韭菜卷?? ●蔥花柴魚豆腐??? ●香蔥鮮菇翠瓜??? ●秀珍菇炒四季豆

    ●番茄雙菇拌海帶芽 ●香烤味噌旗魚??? ●芝麻紅麴烤鯖魚? ●起司焗烤生蠔

    ●枸杞炒小白菜???? ●藥膳燒酒蝦????? ●涼拌鮮蔬肉片??? ●綠芹紅茄炒蜆

    ●香芹豆乾炒肉絲?? ●醋溜洋蔥芹菜??? ●蘑菇洋蔥炒蛋??? ●豆苗檸檬肉絲

    ●薑味菠菜???????? ●蜜汁青蔥拌彩椒? ●蘑菇蔥燒馬鈴薯? ●香菇燴油菜

    ●蒜炒鮮菇蘆筍???? ●蒜爆咖哩茄子??? ●鮮蔬洋蔥沙拉



    Part 3? 少油飲食

    少油飲食小撇步

    關於少油,你不能不知道的事

    減少油脂攝取,你也可以這麼做

    ●冰鎮香桔肉片???? ●香芹涼拌海蜇??? ●涼拌酸辣海帶????? ●酸辣苦瓜

    ●蒜香小白菜?????? ●清爽玉米豌豆莢? ●什錦鮮蔬燴雞????? ●干貝燒冬瓜球

    ●芋香蒟蒻???????? ●紫芋燉牛蒡????? ●鳳梨燜苦瓜??????? ●什錦菇燴豆腐

    ●清蒸雪筍白鯧???? ●金黃肉末蒸蛋??? ●南瓜蒸雞????????? ●鳳梨蒸鮪魚

    ●涼拌雙絲???????? ●松子雞肉沙拉??? ●香煎金針嫩雞????? ●蒜香雞肉

    ●彩椒雞柳???????? ●芥菜蒸鱈魚????? ●茄汁鱈魚????????? ●香煎秋刀魚

    ●橄欖油拌牛肉???? ●時蔬田園沙拉??? ●紫蘇番茄佐橄欖油



    Part 4? 高鈣飲食

    高鈣飲食小撇步

    關於高鈣,你不能不知道的事

    輕鬆攝取高鈣,你也可以這麼做

    ●?仔魚拌菠菜???? ●開陽白菜??????? ●竹筍蝦米扒豆腐??? ●炒堅果小魚乾

    ●醬炒四季油豆腐?? ●金針豆包燴白菜? ●涼拌百頁豆腐????? ●橘醋涼拌豆腐

    ●糖醋豆腐???????? ●蝦仁鮮蔬炒豆乾? ●蒟蒻拌芥蘭??????? ●香炒四季豆

    ●芥菜心炒雙菇???? ●清炒紅鳳菜????? ●清燙莧菜雞絲????? ●麻油炒番薯葉

    ●玉米炒油菜?????? ●蝦醬空心菜????? ●涼拌金針花??????? ●焗烤秋葵

    ●焗烤什錦菇?????? ●番茄起司沙拉??? ●芝麻高鈣蛋餅????? ●麻醬拌白菜

    ●黑芝麻綠豆飯???? ●芝麻糯米粥



    Part 5? 高纖飲食

    高纖飲食小撇步

    關於高纖,你不能不知道的事

    輕鬆增加膳食纖維,你也可以這麼做

    ●黃豆燉牛肉????? ●黃豆拌裙帶菜??? ●黃豆拌黑木耳?? ●椒鹽毛豆

    ●菠菜炒雞蛋????? ●素炒五絲??????? ●杏仁拌綠花椰?? ●芹菜涼拌蒟蒻

    ●牛蒡沙拉??????? ●黑椒香拌美白菇? ●三蔬炒秀珍菇?? ●青醬杏鮑菇

    ●什錦小炒??????? ●醬燒藕片??????? ●芝麻拌甜豆???? ●韭菜拌核桃

    ●枸杞炒高麗菜??? ●紅絲豌豆莢????? ●炒紅蘿蔔絲???? ●花生綠豆粥

    ●黃豆玉米飯????? ●茭白筍蘿蔔燕麥粥●雞茸玉米雜糧粥 ●穀香纖蔬潤餅卷

    ●排骨糙米飯????? ●高纖番薯糙米飯? ●全麥紅棗飯






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    2. 家常菜料理
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    7. 飯糰.壽司料理王
    8. 滷肉、燉肉料理王
    9. 經典家常菜料理王
    10. 烹飪祕訣料理王
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