一種平安的生活，一種真正的治療，需要三方面的配合：

　　一是自然的飲食，二是毒素的排除，三是靈性的修養。

　　即便得了很嚴重、甚至絕望的病，只要透過這三個步驟，就可以轉危為安。

　　因此，疾病絕不是一輩子的事。

　　未來，新的健康觀念，離不開認識環境中的毒害。

　　關心健康的你，最好先為地球把把脈。

　　我們有權利與責任，讓自己過安全平安的生活。

總　序

活在無病無痛的健康世紀

姜淑惠

　　真正的健康之道，就是全方位提昇生命的能量。

　　二十多年前我立志學醫，十五年前正式展開行醫之路，八年前我離開大學講台，轉而以社會大眾做為醫學教育的對象。

　　由於醫務工作的轉型，結識更多的朋友及病患，發現他們都在找尋「教人正確飲食的醫師」「專治怪病的醫師」……此後詢問如何從飲食、生活及靈修方面來改善染患的重病，或預防方法的人，也就更多了。

　　我以能真誠實踐及承擔「真正的醫者」這個任務為榮，以能助人度過困境為己任。其間讓我感到欣慰的是，愈來愈多民眾覺醒且了解「治療疾病」與「痊癒健康」是截然不同的；生病與排毒看似相類卻很不相同。

　　大家開始有了承擔自己病痛的勇氣與康復的決心，更重要的是──發現並體驗到「痊癒」的原動力──竟然來自於自己，大家不再迷信藥物，不再依賴醫師，抱怨護士。

　　原來「自然清淨的飲食」「良好的生活態度」「豐沛的生命關懷」，三合一的健康模式就是最好的健康保險。

　　當我累積了更多健康痊癒的病例後，這些生活中、生命裡的見證與鐵則，使我架構「健康之道」更具遠景、更為恢弘、更有希望。

　　醫療最高的境界是什麼？應是「預防」。醫師最崇高的使命又當如何？想必是「教育」，教導民眾如何重建健康。

　　近五年來，志同道合的夥伴們與我，集資數百萬元，出刊拙著《健康之道》近四十萬冊，但這冊小書深奧難解，內容亦未完備，所以規畫重新編撰，以循序漸進之法，從理論、觀念到飲食調配、食譜製作、日常保健、健康蛻變歷程，竭盡所能，深入淺出，展現其精微之美，不僅易懂易學，且值得動心動手。

　　一生當中，能真正做出一點有意義的事情，俯仰天地無所愧疚是值得的。

　　我從「病從口入」的棒喝中，體悟飲食改革的真諦與奧妙，進而推衍出一套可以自覺、自察、自療、自癒的健康法則，諸如「新世紀的健康觀」「最究竟的營養觀」「防治癌症的祕訣」「體質改善的下手處」……

　　二十世紀是重視科技文明，講求效率的世紀，回首百年歷史滄桑，人與環境都病得很沈重，我們幾乎嗅不到，也找不到真正健康的人。

　　展望未來，生存的契機與生命的內涵，應著眼在哪兒？只有擁有健康，體認健康的真諦，其它財富、名位、理想、抱負……等才會變得有意義。

　　所以二十一世紀的願景是什麼？──「重建健康的世紀」。隨著地球村的來臨，健康的界定，既深且廣，廣如生物界環境的平衡，深如身心靈性整體的康復。唯有對健康更明確體認及自我把握，二十一世紀才有希望，才能更健康。

　　我們竭誠製作這一系列「健康之道」的叢書，其中涵容的道理，寬廣深遠，從生到死，從醒到睡，從靜到動，從早安到晚安，從一念到一言一行，斑斑可考。換言之，如何能在這一生中圓滿無憾、無畏、無懼，光明磊落，利己利人利天下。