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健康東西軍:今天你想怎麼吃!?精選食材及膳食宜忌速查寶典

健康東西軍:今天你想怎麼吃!?精選食材及膳食宜忌速查寶典

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9789862579244
劉桂榮/主編,漢竹/編著
有意思
2013年11月28日
117.00  元
HK$ 93.6
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ISBN:9789862579244
  • 叢書系列:健康養生
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    健康養生


  • [ 尚未分類 ]












    大家都想留住20歲的青春,怎麼沒想到要留住20歲的健康?



      沒有不好的食物,只有不合理的膳食方法

      用最平常的選擇讓你輕鬆就能養成健康生活

      從此遠離肥胖與慢性病、強化身體機能

      超過一千種的食物營養•搭配•宜忌大集合

      獻給每一位總是太忙碌,沒有時間好好吃飯的你



    本書特色



      170種常見食材

      食療功效、營養價值全面解析,讓你吃得明白又健康!

      400道輕食美味

      最簡單的作法,最營養的吃法,幫你調理好每一天的胃腸和心情!

      600條飲食宜忌

      識別食物搭配忌諱,了解膳食宜忌,避免身體亮紅燈的萬能GUIDE!








    100種病症飲食自療驗方

    各類人群健康膳食提示

    常見食物熱量營養成分表

    米麵雜糧

    蔬菜菌菇

    乾鮮果品

    肉禽水產

    豆蛋奶

    調味品

    中藥和飲品

    附錄:常見食物熱量營養成分表








    前言



    五臟養生健康膳食指南




      養肝

      推薦膳食

      1.佛手玫瑰茶:佛手10 克,玫瑰花6 克,沸水沖泡,代茶頻飲,以疏肝解郁、行氣活血、舒緩心情

      2.芹菜益母草雞蛋湯:芹菜250 克,益母草30克,佛手片6 克,雞蛋1 個,鹽、味精各少許,煮湯,以疏肝、行氣、解鬱

      飲食原則

      肝臟養生調護的重點季節是春季,春季飲食原則是「減酸增甘,以養脾氣」,還應進食春季時鮮果蔬,以幫助肝氣疏洩,陽氣升發



      養心

      推薦膳食

      1.桂圓膏:取桂圓肉30 克,白糖適量,放入碗中拌勻,加水燒開,隨後放進鍋內再隔水蒸約1小時,取出即可食用,據文獻記載該方名為「龍眼(即桂圓)膏」,又稱「玉靈膏」,古人贊譽該膏「大補氣血,為勝參?」,可養心安神

      2.紅豆飲:紅豆150 克洗淨,加水煮爛,再放入適量白糖調味,當茶飲,可補血、強心、利水

      飲食原則

      夏季養生重點在心臟,如果沒有特殊不適,夏季飲食只要清淡利口,多喝湯水,避免貪涼飲冷就行了



      養肺

      推薦膳食

      1.冰糖梨飲:把生梨去皮、去核,用搾汁機搾汁後,取400 毫升,再與10 克冰糖一起放入鍋中煮,20 分鐘後即可飲用,經常飲用這種梨汁有潤肺生津的作用

      2.銀耳梨粥:糯米30 克,銀耳30 克,梨50 克,銀耳用水泡發,梨洗淨切塊,糯米洗淨,熬煮成粥,加入冰糖,可養陰潤肺

      飲食原則

      秋季清冷涼爽,陽氣潛藏,最利於肺的肅降;秋季飲食宜偏清涼滋潤,涼點肺氣好降,潤點降得順些,秋季不宜大魚大肉



      養腎

      推薦膳食

      1.核桃補腎粥:核桃仁30 克,黑豆15 克,大米30 克。黑豆泡軟,大米淘淨,核桃仁搗碎,加水煮至米爛粥成,可補腎壯陽、健脾益氣

      2.芝麻核桃奶:黑芝麻、核桃仁各25 克,牛奶250 毫升,芝麻、核桃仁炒香,搗細放入牛奶煮沸即可飲用,可滋補肝腎、益精補虛

      飲食原則

      冬季養生的重點在腎,腎為先天之本,主封藏,腎臟養生就是不要傷害其封藏之性;火鍋、粥、湯水、燉品、肉類都可以有補益的作用



      養脾

      推薦膳食

      1.薏米百合湯:薏米50 克,百合10 克,加適量水小火煮熟,加白糖、蜂蜜調勻即可,可益氣生津,健脾利濕

      2.胡蘿蔔小米粥:胡蘿蔔50 克,小米100 克,胡蘿蔔洗淨切絲,小米淘淨,同煮成粥,可益脾開胃,補虛明目

      飲食原則

      脾胃為後天之本,氣血生化之源,一年四季都需要時刻呵護;三餐按時規律,早餐一定要吃,晚餐不要拖到八點以後,吃飯應細嚼慢嚥。






    其 他 著 作
    1. 這樣吃,養出健康好體質:給外食族、缺乏運動的壓力族的保健指南