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自由之丘超人氣蛋糕卷, 輕鬆在家做


			9789888237456
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			Forms Kitchen
			2013年9月01日
			78.00 元
			HK$ 70.2

詳
細
資
料

出版日期

2013年09月

語言版本

中文(繁)

裝幀

膠裝

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

「世界第一間蛋糕卷專賣店」，來自東京的超人氣甜點名店，吃了會落淚的甜點！

連貴婦也忍不住偷嘗的美味!

★世界第一甜點冠軍，私藏食譜大公開！

從人人都愛的基本款「自由之丘蛋糕卷」，變化出各式口感豐富的蛋糕卷，做法簡單、超容易學，就算零基礎，本書蒐羅了各式各樣的蛋糕卷食譜，從人人都愛的「自由之丘蛋糕卷」為基礎，變化出人氣滿點的數款經典蛋糕卷，再進階到主廚從未發表過的蛋糕卷，搭配當季食材──春天的清香櫻花、夏天的酸甜芒果、秋天的甜蜜蘋果、還有冬天一定要吃的草莓快來享用充滿四季風情的蛋糕卷吧！有了這本書，你家就是「自由之丘蛋糕卷屋」! 也絕不失手，烘焙達人不藏私，美味祕訣通通告訴你！

★25款甜而不膩的蛋糕卷，徹底征服你的甜點胃！

用4種材料就能做出4款基本蛋糕，抹上2種奶油霜，迸出創意美味大無限！濕潤綿軟的海綿蛋糕、入口即化的奶油霜、料好實在的豐富內餡不需要複雜步驟，想吃什麼就卷什麼，做法好簡單，擁有可愛的漩渦切面，一口咬下就是滿滿的幸福！

★25款製作蛋糕卷的4．4．2黃金法則

4種材料：蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油

4款基本蛋糕：法式全蛋法海綿蛋糕、法式手指蛋糕、戚風蛋糕、巧克力蛋糕

2種奶油霜：卡士達奶油霜、甜鮮奶油霜

★一起來享受充滿季節感的蛋糕卷吧！

隨季節變化口味，選用當季鮮採食材，品嚐天然的味道！ •

「春天」的蛋糕卷——櫻花蛋糕卷、蜂蜜堅果蛋糕卷、柳橙蛋糕卷等 •

「夏天」的蛋糕卷——水果蛋糕卷、咖啡馬茲卡彭起司蛋糕卷、芒果蛋糕卷等 •

「秋天」的蛋糕卷——南瓜蛋糕卷、葡萄白酒蛋糕卷、紅茶蘋果蛋糕卷等 •

「冬天」的蛋糕卷——草莓蛋糕卷、法式聖誕樹幹蛋糕卷、抹茶蛋糕卷等. 把最愛美味，緊緊捲起來，讓我們甜甜蜜蜜，再也不分開！

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