「愛玉子栽培管理」一書主要闡述臺灣特產愛玉子之特性及物候，並彙整本場多年來之愛玉子栽培管理及病蟲害防治心得，介紹本場選育之高產愛玉子新品種「苗栗1號」及「苗栗2號」，供有志於從事愛玉子栽培之農民參考。