．6大煮法 x 100分無難度 = 絕讚家庭風味

　　．全部都是香港家庭最常煮和最想煮的住家菜菜式

　　．入廚新鮮人的不二之選，一定成功！



　　全書40多個住家菜，都是韋太多年在「粉絲」口中搜集回來的菜式，因此針對市場需求可謂有根有據。



　　精選的家常菜有：

　　．蒸水蛋：看似一道很容易的住家菜，但唔想蛋面起巢，跟著韋太做便包成功

　　．雞翼菜式：滷水雞翼、薯仔炆雞翼、栗子炆雞翼，把家庭式的雞翼煮法滋味獻出，大人細味都鐘意

　　．煲粥技巧：無論是軟綿綿的白粥或滋味的皮蛋瘦肉粥，韋太都有竅門煲得出色，令人胃口大開

　　．煮一圍盛宴：家人生日或做節食飯，如能學識一些進階菜式，實能贏得全家讚賞，生炒排骨、生菜炆冬菇、西洋菜陳腎羅漢果豬?湯



本書特色



　　．把新手最想知道的煮食竅門，圖文解說：

　　中菜的基本切工：切片、切條、切絲、剁碎等。

　　步驟清楚完全，不會讓讀者盲摸摸：撻蝦膠、?蟹、劃鮮魷花紋。

　　．全書分為６大煮法：蒸、炒、炆、滷、煎炸、煲，分類清楚，想煮咩?都話咁易搵到。





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