庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
  • 定價127.00元
  • 8 折優惠:HK$101.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
Yammy Brunch!我的美好食光小日子:7國Brunch之旅X7道晨光插畫食譜X36家美味好店

Yammy

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789862483565
熱氣球
山岳
2014年1月02日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789862483565
  • 叢書系列:玩味地圖
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    玩味地圖


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記












    賴床的時候想念紐約的班尼迪克蛋;

    偶爾,用柏林充滿香氣的德式早午餐喚醒嗜睡的自己;

    想像,在陽光下享用巴黎的法式蛋捲,在微雨早晨品嚐倫敦的英式早午餐……

    挑一個放緩步調的日子,翻開你的晨光食譜或擇一間美味好店,

    讓溫暖、可愛的插畫與文字,陪伴你的早午餐時光!





      ※隨書附贈20家早午餐店家優惠COUPON,歡迎你親訪品嚐好滋味



      ★7個特色國家X早午餐飲食文化X令人驚呼「超可愛!」的餐點插畫




      •?? ?Good morning,英國!茶葉與同重的銀等值,茶渣甚至可以高價賣黑市!

      •?? ?Bonjour,法國!傳統早餐竟然跟土耳其的彎刀有關?

      •?? ?Guten morgen,德國!料理白煮蛋也需要工業般的精準!

      •?? ?Buongiorno,義大利!管狀通心麵是主教的親愛小寶貝?

      •?? ?Good morning,美國!班尼迪克蛋原本是菜單上沒有的料理?

      •?? ?God morgon,瑞典!除了有氣味驚人、造成訴訟的醃鯡魚,還有被埋葬的鮭魚?

      •?? ?Gunayd?n,土耳其!蜂蜜、葡萄蜜糖及煉乳讓身體更健康!



      英國小說家毛姆(W. Somerset Maugham)形容:「在英國,要餵飽一個人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐!」而在週末的悠閒時光裡,合併了早餐和午餐的早午餐,更是豐盛而滿足的選擇!



      本書介紹了七個特色國家,各國的早午餐都蘊含了國家或民族文化的精髓與概念,就如在英國早餐、早午餐必定出現的早餐茶,地方特色料理黑布丁、肉餡羊肚;法國人受到皇室盛宴排場的影響,制定了用餐的順序與層次,法式蛋捲的經典美味更是濃郁得讓人口齒留香;愛吃豬肉的德國人如何享用啤酒、麵包與各式香腸?極光下的瑞典,氣味驚人的醃鯡魚造成了什麼訴訟事件?地形狹長的義大利,不同地形氣候培育的各地食材又被製成什麼特色開胃菜?……



      有趣的文字故事+可愛又令人垂涎三尺的餐點插畫,就是要讓你越看越餓!



      ★?? ?出發!36家異國風早午餐餐館大搜祕!

      享用設計好店X自然食材X風格空間X創意滿點的必嚐好時光

      偶有閒暇,就是想擇一間美味好店,慢慢地享受悠閒週末的早午餐時光。

      本書精選了北、中、南設計好店,從充滿自然風味的原木餐廳、可愛滿點的插畫設計、營養師研製的美味料理、傳遞溫暖的餐桌記憶……到靜享晨光的磨石子老街屋、堅持天然食材的職人風味,每個餐館都有自己的故事與溫度,讓你看見各家餐館的頂真職人精神、自然食材堅持、風格設計好店,有清新的法式蔬食風味、豐盛飽滿的德式烘焙、悠然享用的歐式慢食、零時差的美式體驗……以及創意滿點的玩味料理,恣意飽享法式蛋捲、花朵吐司、紐約貝果、義式帕尼尼,以令人愉悅的食物體驗開啟美妙的一天!



      ★手作好食光!7道可愛的晨光食譜插畫,輕鬆在家享受你的美好食光

      豐盛的英式早午餐及德式早午餐、滑嫩的美式班尼迪克蛋、濃郁的法式蛋捲……還有甜美的瑞典漿果醬、土耳其的優格開胃拼盤、義式蕃茄蔬菜湯……都可以在家自己料理!可愛甜美的插畫食譜,詳細的食材與步驟說明,讓你一邊看一邊料理超開心!

    ?








    前言



    1.Good morning,英國!貴族與平民們的風味盛宴

    ├從皇后的嫁妝到全民飲品┤震驚國際的紅茶竊案�茶與英國人的一天�從早午茶到早午餐

    ├英式早午餐解密┤柳橙汁、葡萄柚或醃漬水果,開啟早晨的味覺�早餐茶,追求味覺層次感的配方�早餐茶與下午茶的區別�燕麥粥與玉米片,傳統健康餐點�蛋、培根、磨菇、花椰菜……以及燉豆子,豐富大餐盤�黑布丁、肉餡羊肚,英式傳統風味菜�煙燻鯡魚、香料羊腰子、印度蔬菜飯,殖民文化料理�烤吐司與果醬的甜美滋味

    >>>晨光食譜:英式早午餐

    ★特別企劃:Harrods早餐茶的祕密配方

    •Pot Pie Cafe波特英式小館 英式鄉村復古風味

    •All Lovely Food Cafe 在Loft頹廢風裡,發現愛的豐富大餐



    2.Bonjour,法國!層次豐富的世界美食殿堂

    ├歷史與美食的歐洲中心┤融合眾多文化與社會變革的飲食文化�高盧先民的飲食�教會的影響:魚類與美酒�來自義大利的奢華盛宴�太陽王的御宴順序與精緻烹飪�法國大革命與布爾喬亞式烹飪�新式烹飪崛起

    ├富有層次的法式風味早午餐┤咖啡 & 麵包的雙重奏�牛角麵包彎月型的由來�濃郁起士與清爽沙拉,奏出輕食樂章�甜鹹皆宜!布列塔尼的可麗餅�法式蛋捲的濃郁經典美味�美好早晨的甜蜜句點

    >>>晨光食譜:法式蛋捲

    ★特別企劃:打動你心的法國麵包美味故事

    •Paul 從嚴選麵包體會法國美學的真滋味

    •Merci cafe 南方鄉村風情的悠閒

    •吉凡尼的花園 在法國花園裡,恣意享受輕食饗宴

    •鵪鶉鹹派 現點現烤的法式美味



    3.Guten Morgen,德國!皇帝般的早餐

    ├大口吃肉,痛快喝酒┤愛吃豬肉的民族�生香腸�肉汁香腸�煮腸

    ├德國人的一日餐食┤皇帝般的早餐盛宴�精簡的上午茶及中餐�甜點下午茶與搭配德國啤酒的輕食晚餐

    ├飽滿的德式風味早午餐┤大小麵包都美味�馬鈴薯,來自大地的綿密口感�白煮蛋,德國人的堅持�香腸,德國人的驕傲�咖啡打敗啤酒,早餐最佳配角!

    >>>晨光食譜:德式早午餐

    •溫德德式烘焙餐館 飄洋過海的正宗德式好味道



    4.Buongiorno,義大利!豐饒的陽光美食國度

    ├來自美麗國度的義大利料理┤全方位義大利美食�北義大利,香濃豐郁�中義大利,純樸鄉村風�南義大利,香料與海鮮

    ├陽光孕育的美味食材┤黃金蘋果的飲食魅力�橄欖油,義大利料理的靈魂

    ├Buono!經典義式美食┤來盤義大利麵吧!�「親愛的小寶貝!」管狀通心麵的由來�披薩,風味變化豐富

    ├變化豐富的義式風味早午餐┤鹹香佛卡夏與香酥牛角麵包�在地風味開胃菜�融合陽光與自然的美味湯品�令人垂涎欲滴的義大利醬料�試試看吧!義大利醬汁�喚醒夢境的Espresso濃烈香氣�提拉米蘇,帶我走……美味幸福感

    >>>晨光食譜:義式蔬菜湯

    ★特別企劃:煮出「義式彈牙」義大利麵的10大黃金守則!

    •日嚐Deli771 嚐不膩的百變帕尼尼

    •freeway73 南國夢想家,在地設計好風味



    5.Good morning,美國!美食合眾國

    ├世界美食大融合┤在地美食&異國風味�英式烹飪融合多重文化

    ├美式料理的三大巨星┤肉類三首選�料理型態多變的馬鈴薯�無蛋不歡的美式早餐

    ├豐盛滿足的美式早午餐┤清爽開胃的果汁�鹹甜皆宜燕麥粥�班尼迪克蛋、炒蛋,絕對的重點�飽足的麵包與肉類�薯條、薯塊、薯泥……飽滿的大地滋味�甜蜜滋味,想吃甜甜圈還是烤薄餅呢?

    >>>晨光食譜:班尼迪克蛋

    •樂子theDiner 在Loft風格找到早午餐的創意樂子

    •The chips美式餐廳 兼具美式與創新的新鮮好滋味

    •Aniki Burger阿尼基美式餐廳 美式餐點吹起了復古台客風

    •N.Y. Bagels Cafe 與紐約零時差的用餐體驗

    •公雞咖啡Rooster cafe & vintage 為你揭開活力全開的早晨

    •兔子兔子 童話般的美式早午餐

    •DEBBIES 黛彼美式餐點 體會美式傳統家庭風味

    •美國派 市場巷弄的創意美國夢

    •B.O.A. 慢活東城,公園旁的陽光早午餐



    6.God morgon,瑞典!極光下的美饌

    ├來自海洋與森林的自然恩賜┤瑞典國菜:氣味驚人的醃鯡魚�森林野味與越橘甜味

    ├香甜美味的瑞典早午餐┤美味的餐盤,瑞典薄餅三明治�經典的瑞典餐廳菜色:醃鯡魚�除了醃鯡魚,還有被埋葬的鮭魚�普及化的瑞典肉丸�以豬肉豌豆湯、薄煎餅及咖啡結尾

    >>>晨光食譜:甜美漿果果醬

    ★特別企劃:世界臭臭食物排行榜



    7.Gunayd?n,土耳其!異國美食之窗

    ├歐亞美食撞出精采火花┤土地與文化的美食交流�當自然風味撞上香料�麵食與米食的多重選擇�美味無比的烤肉�土耳其的甜點狂熱

    ├土耳其早餐的健康滋味┤麵包與蔬果的美味搭配�早餐,以茶開始

    ├異國風味土耳其早午餐┤驚豔開胃菜大拼盤�土耳其披薩的百變風味�痛快享受肉食美味�肉捲�餐後甜點?水果優先!�芬芳的Cay與濃烈的土耳其咖啡

    >>>晨光食譜:優格開胃拼盤

    ★特別企劃:揭開地中海甜點的神祕面紗



    8.早安,設計好店!

    自然食材X風格空間X創意滿點,玩味大搜祕!

    •好初早餐 就是要這味!早餐迷的玩味料理

    •方糖咖啡館 傳遞溫暖的餐桌記憶

    •阿朗基咖啡 好萌好可愛的甜蜜用餐體驗

    •KUMO 浮雲般的自在角落

    •Corner Cafe轉角咖啡 藏在巷弄間的悠閒美味時光

    •十二街蔬活館 超新鮮!物超所值的現打果汁早午餐

    •尼克咖啡 The Naked Cafe 讓熊熊陪你在英式優雅風格中享用Brunch

    •米亞諾Miano早午餐 讓美味升級的祕密抹醬

    •La : tRee brunch樹兒早午餐 夢想樹兒,結出了麵包果實

    •鯊魚咬吐司 Shark Bites Toast 給你大口咬定的飽足感

    •杉House歐式早午餐 在杉香花園裡悠然森呼吸

    •forty cafe 養生之道,從繽紛的歐式慢食開始

    •Booking 愛閱人書香中的美味堡壘

    •卡加米亞 摩登時代,飄香老屋的輕食早午餐

    •ASTY cafe 九宮格早午餐,熱粥暖人心

    •卡路里 營養師研製,還原食物本貌

    •布朗司手製烘焙屋 綠野中飄麵包香,天然酵母的慢活風味

    •李氏商行 用在地綠色飲食喚起旅行記憶



    ※20家早午餐店家優惠COUPON,歡迎你親訪品嚐好滋味








    前言?? ?



    Good morning,愛上美好晨光




      當週末的陽光自天際展露時,你在哪裡?



      是在熟悉的家中,異國的旅店?也許才剛結束一場徹夜的喧囂,或是自迷離的夢境中醒來。



      這時你需要的,也許是杯溫暖的熱咖啡搭配香熱柔軟的法式吐司,或是英式早午餐配上一壺濃烈的早餐茶;又或許,班尼迪克蛋配上滑順的荷蘭醬……這諸多的字句與品項訴說著相同的事物──Brunch,早午餐。一個代表著滿足與幸福的字眼。



      在歐美地區,每逢到了週末,一般人都習慣在早餐與午餐之間的時間才進食。這段時間與其說早,似乎也早已過了破曉時分,但也離午餐時間還略有些距離,於是索性將早餐(breakfast)和午餐(lunch)合拼成,份量比平日的早餐多一點,再加上些特定的主食或是具飽足感的菜色,便成了Brunch。



      早午餐所表現的,其實蘊含著每個國家或民族文化的精髓與概念,就如在英國早餐、早午餐必定出現的早餐茶,地方特色料理黑布丁、肉餡羊肚;法國人受到皇室盛宴排場的影響,制定了用餐的順序與層次,法式蛋捲的經典美味更是濃郁得讓人口齒留香;愛吃豬肉的德國人如何享用啤酒、麵包與各式香腸?極光下的瑞典,氣味驚人的醃鯡魚造成了什麼訴訟事件?地形狹長的義大利,不同地形氣候培育的各地食材又被製成什麼特色開胃菜?……



      英國小說家毛姆(W. Somerset Maugham)形容:「在英國,要餵飽一個人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐!」而在週末的悠閒時光裡,合併了早餐和午餐的早午餐,更是豐盛而滿足的選擇!



      早午餐幾乎是一個飲食文化的縮影,也是我們滋養生命的三餐之首,我們將帶領各位進行一趟餐桌的環球之旅,以美味的角度搭配優雅的晨光,感受Brunch的魅力所在。






    其 他 著 作